- 燕国梁导师简介 -
基本信息
姓名*燕国梁
姓名拼音Yan Guoliang
教师号不公开
出生日期不公开
性别男
所属院系食品科学与营养工程学院
国籍中国
民族汉族籍贯不公开参加何党派不公开加入党派时间不公开最高学历博士研究生最高学位博士毕业学校江南大学毕业时间2006-07-01最高学位授予国别中国最高学位授予单位江南大学最高学位授予专业发酵工程最高学位授予时间2006-06-30外语语种英语外语熟练程度熟练来校时间不公开参加工作时间不公开在职状态不公开教师来源不公开职称副教授职称评聘时间不公开职务其他任职时间不公开证件类型不公开证件号码不公开办公电话**家庭电话不公开手机不公开传 真不公开通信地址北京海淀区清华东路17号中国农业大学301信箱邮政编码100083电子邮箱glyan@cau.edu.cn教师主页导师类型博导兼硕导是否外聘否兼职聘期起始日期兼职聘期终止日期兼职所在原单位是否在外单位担任兼职导师不公开主要兼职单位名称不公开专家类别从事学科专业1食品科学与工程0832Z1-食品生物技术从事学科专业2食品科学与工程083201-食品科学首任导师时间2012-10研究方向1葡萄酒化学与酿造工艺研究方向2发酵工程研究方向3食品微生物研究方向4备注

目前指导研究生
在籍

博士研究生1人 （其中 2014级:1） 硕士研究生4人 （其中 2014级:2 2015级:2）
不在籍
博士研究生 0人 硕士研究生3人 （其中 2013级:3）
个人简历
燕国梁，男，1976年2月出生，副教授。2006年6月在江南大学（原无锡轻工大学）生物工程学院获得发酵工程博士学位。2009年3月-2010年3月，在荷兰代尔夫特理工大学Kluyver工业微生物发酵及基因组研究所从事酿酒酵母代谢工程和分子生物学的研究工作。目前主要从事酿酒酵母分子生物学、代谢调控以及发酵工程的研究工作，具体研究方向：（1）外源类异戊二烯产物（类胡萝卜素物质）及其降解产物β-紫罗兰酮等在酿酒酵母中的表达及其调控；（2）葡萄酒发酵过程中营养与环境条件对葡萄酒酵母合成各种风味和香气物质的影响及其调控机制。已在国外和国内各种学术刊物上发表相关研究论文10余篇，其中以第一作者和通讯作者的身份在相关学术期刊上发表SCI收录论文10余篇。主持多项国家及省部级研究课题，包括国家自然科学基金青年基金,面上项目，高等学校博士学科点青年专项科研基金，教育部留学回国人员启动基金，参加国家葡萄产业技术体系建设项目的研究工作。

遴选学科专业
不公开
论文与专著
1、Liang Sun, Fei Shang, Changqing Duan, Guoliang Yan. Reduction of fatty acid flux at low temperature led to enhancement
of β-carotene biosynthesis in recombinant Saccharomyces cerevisiae. Korean J Chem Eng 2015. 32(7), 1354-1360.
2、Huanhua Luo H, Yuyu Niu Y, Changqing Duan, Haijia Su, Guoliang Yan*. A pH control strategy for increased β-carotene production during batch fermentation by recombinant industrial wine yeast, Process Biochem. 2013, 48: 195-200.

3、Guoliang Yan, Hengyu Liang, Zhiqun Wang, XiaofanYang, Dan Liu, Jinfu Liu,Changqing Duan. Important role of catalase in the production of β-carotene by recombinant Saccharomyces cerevisiae under H₂O₂ stress. Current Microbiology. 2011, 62: 1056-1061.

4、Guoliang Yan, Hengyu Liang, Changqing Duan, Beizhong Han. Enhanced production of β-Carotene by recombinant industrial wine yeast using grape juice as substrate. Current Microbiology. 2012, 64: 152-158.

5、Guoliang Yan, Ke-rui Wen, Chang-qing Duan. Enhancement of β-carotene production by over-expression of HMG-CoA reductase coupled with addition of ergosterol biosynthesis inhibitors in recombinant Saccharomyces cerevisiae. Current Microbiology. 2012, 64: 159-163.

6、Jingyuan Li, Weidong Huang, Xiuqin Wang, Tian Tang, Zhaozhe Hua, Guoliang Yan*. Improvement of alcoholic fermentation by calcium ions under enological conditions involves the increment of H⁺-ATPase activity. World Journal of Microbiology and Biotechnology. 2010, 26: 1181-1186.

7、Guoliang Yan, Zhaozhe Hua, Jian Chen. Roles of H₂O₂ and OH· radical in bactericidal action of immobilized TiO₂ thin film reactor: An ESR study. Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry. 2009, 207: 153-159

8、Guoliang Yan, Jian Chen Zhaozhe Hua. Response of Bacillus sp. F26 to different reactive oxygen species stress characterized by antioxidative enzymes synthesis, Chinese Journal of Biotechnology (English version). 2008, 24(4): 627-634.

9、Guoliang Yan, Guocheng Du , Yin Li , Jian Chen. Enhancement of microbial transglutaminase production by Streptoverticillium mobaraense: Application of a two-stage agitation speed control strategy, Process Biochemistry. 2005 40: 963-968.

10、Guoliang Yan, Zhaozhe Hua, Yin Li, Dengru Liu & Jian Chen. Enhanced catalase synthesis by a novel combined system of photocatalytic reactor and fermentor. Biotechnology Letters. 2005 27: 683-687.

11、Guoliang Yan, Zhaozhe Hua, Dengru Liu, Guocheng Du & Jian Chen. Influence of oxygen level on oxidative stress response of Bacillus sp. F26 to menadione. Process Biochemistry. 2006, 41:764-769.

12、Guoliang Yan, Zhaozhe Hua, Guocheng Du, Jian Chen. Adaptive response of Bacillus sp. F26 to hydrogen peroxide and menadione. Current microbiology. 2006, 52: 238-242.

13. Mingxia Zhan, Qiuhong Pan, Guoliang Yan, Changqing Duan. Using headspace solid phase micro-extraction for analysis of aromatic compounds during alcoholic fermentation of red wine. Food Chemistry, 2011.125:743-749

14. YanXia Liu, QiuHong Pan, GuoLiang Yan, JianJun He, ChangQing DuanChanges of Flavan-3-ols with Different Degrees of Polymerization in Seeds of ‘Shiraz’,‘Cabernet Sauvignon’ and‘Marselan’ Grapes after Veraison. Molecules. 2010. 26: 1181-1186.

15. Fei He, Lin Mu, GuoLiang Yan, NaNa Liang, QiuHong Pan, Jun Wang, Malcolm J. Reeves and ChangQing Duan. Biosynthesis of Anthocyanins and Their Regulation in Colored Grapes. Molecules. 2010. 15: 9057-9091.

近五年承担的主要项目
主持的项目：
1、国家自然科学基金（面上项目）：协同调控甲羟戊酸下游途径强化重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的分子机制（**）；

2、国家自然科学基金（青年基金）：外源β-胡萝卜素基因表达对酿酒酵母甲羟戊酸途径中关键酶的影响

（**/C200207）；

3、中国农业大学大北农青年学者研究基金：协同调控甲羟戊酸下游途径强化重组酿酒酵母β-胡萝卜素合成能力的分子机制；

4、高等学校博士学科点青年教师专项科研基金: 葡萄酒酵母代谢对原花色素变化的影响及其调控机制（**）；
5、教育部留学回国人员启动基金：外源β-胡萝卜素基因表达差异对酿酒酵母甲羟戊酸途径中关键酶的影响（**）；
6、教育部高校基本科研业务费专项基金: 利用反向代谢工程的策略提高重组酿酒酵母中β-胡萝卜素合成水平的研究 (2010JS082)；

7、企业横向课题：发酵法生产β-胡萝卜素（**6）
参加的项目

1. 国家高技术研究发展计划（863项目）：优良葡萄酒酿酒酵母基因工程菌株的构建（2007AA10Z314 ）；

2.国家葡萄产业技术体系建设项目（NYCYTX-30-CH-01 ）。

承担的教学工作
主讲本科生课程：《葡萄酒工程学原理》、《葡萄酒专业英语》和《发酵工程原理》