- 殷丽君导师简介 -
基本信息
姓名*殷丽君
姓名拼音YIN Linjun
教师号不公开
出生日期不公开
性别女
所属院系食品科学与营养工程学院
国籍中国
民族汉族籍贯不公开参加何党派不公开加入党派时间不公开最高学历博士研究生最高学位博士毕业学校东北林业大学毕业时间2000-07-01最高学位授予国别中国最高学位授予单位东北林业大学最高学位授予专业最高学位授予时间2000-07-01外语语种英语外语熟练程度熟练来校时间不公开参加工作时间不公开在职状态不公开教师来源不公开职称教授职称评聘时间不公开职务无任职时间不公开证件类型不公开证件号码不公开办公电话**家庭电话不公开手机不公开传 真不公开通信地址海淀区清华东路17号中国农业大学邮政编码100083电子邮箱ljyin@cau.edu.cn教师主页导师类型博导兼硕导是否外聘否兼职聘期起始日期兼职聘期终止日期兼职所在原单位是否在外单位担任兼职导师不公开主要兼职单位名称不公开专家类别教育部新世纪人才从事学科专业1食品科学与工程083202-粮食、油脂及植物蛋白工程从事学科专业2食品科学与工程083200-食品科学与工程首任导师时间2009-06研究方向1食品科学研究方向2研究方向3研究方向4备注

目前指导研究生
在籍

博士研究生5人 （其中 2012级:1 2013级:2 2014级:1 2015级:1） 硕士研究生6人 （其中 2014级:3 2015级:3）
不在籍
博士研究生1人 （其中 2011级:1） 硕士研究生18人 （其中 2005级:1 2006级:3 2008级:2 2009级:3 2010级:2 2011级:2 2012级:3 2013级:2）
个人简历
2000年～2002年，中国农业大学博士后。
2002年6月，留校工作。
2002年12月，晋升副教授。
2003年10月～2004年9月，在日本国际农林水产业研究中心食品科学部，进行合作研究。
2006年11月～2007年4月，在日本国立食品综合研究所食品工学部，作为日本学术振兴会（JSPS）研究员进行博士后研究工作。
2007年4月～2008年11月，在日本筑波大学生命环境科学研究科，进行博士后研究工作。
2011年1月晋升教授。

遴选学科专业
不公开
论文与专著


1． Yan Liu,Shuang Qiu,Jinlong Li,Hao Chen,Eizo Tatsumi,Madhav Yadav,Lijun Yin(*),Peroxidase-mediated conjugation of corn fiber gum and bovine serum albumin to improve emulsifying properties,Carbohydrate Polymers,2015,118：70-78
2． Shuang Qiu,Madhav P. Yadav,Hao Chen,Yan Liu,Eizo Tatsumi,Lijun Yin(*),Effect of corn fiber gum (CFG) on the pasting and thermal behaviors of maize starch.,Carbohydrate Polymers,2014,115：246-252
3． Li, Jin-Long,Cheng, Yong-Qiang,Wang, Pan,Zhao, Wen-Ting,Yin, Li-Jun(*),Saito, Masayoshi,A novel improvement in whey protein isolate emulsion stability: Generation of an enzymatically cross-linked beet pectin layer using horseradish peroxidase,Food Hydrocolloids,2012,26(2)：448-455
4． Shuang Qiu(#),Madhav P. Yadav,Yan Liu,Hao Chen,Eizo Tatsumi,Lijun Yin(*),Effects of corn fiber gum with different molecular weights on the gelatinization behaviors of corn and wheat starch,Food Hydrocolloids,2015,accepted
5． Lu, Xin,Lu, Zhanhui,Yin, Lijun,Cheng, Yongqiang,Li, Lite,Effect of preheating temperature and calcium ions on the properties of cold-set soybean protein gel,Food Research International,2010,43(6)：1673-1683
6． Li, Jinlong,Qiao, Zhihong,Tatsumi, Eizo,Saito, Masayoshi,Cheng, Yongqiang,Yin, Lijun(*),A Novel Approach to Improving the Quality of Bittern-Solidified Tofu by W/O Controlled-Release Coagulant. 1:Preparation of W/O Bittern Coagulant and Its Controlled-Release Property,Food and Bioprocess Technology,2013,6(7)：1790-1800
7． Li, Jinlong,Qiao, Zhihong,Tatsumi, Eizo,Saito, Masayoshi,Cheng, Yongqiang,Yin, Lijun(*),A Novel Approach to Improving the Quality of Bittern-Solidified Tofu by W/O Controlled-Release Coagulant. 2:Using the Improved Coagulant in Tofu Processing and Product Evaluation,Food and Bioprocess Technology,2013,6(7)：1801-1808
8． Jinlong Li,Yongqiang Cheng,Eizo Tatsumi,Masayoshi Saito,Lijun Yin(*),The use of W/O/W controlled-release coagulants to improve the quality of bittern-solidified tofu,Food Hydrocolloids,2014,35：627-635
9． Qiu, Shuang,Li, Yuanyuan,Chen, Hao,Liu, Yan,Yin, Lijun(*),Effects of high-pressure homogenization on thermal and electrical properties of wheat starch,Journal of Food Engineering,2014,128：53-59
10．Pan Wang, Haijie Liu,Mitsutoshi Nakajima,,Yin, Lijun(*). Preliminary study into the factors modulating β-carotene micelle formation in dispersions using an in vitro digestion model,FoodHydrocolloids,2012,26(2)：427-433
近五年承担的主要项目


正在主持2项国家自然科学基金、主持3项十二五国家科技支撑计划项目子课题和1项农业部公益性行业科技专项子课题；获得“教育部新世纪优秀人才支持计划”和“北京市委组织部优秀人才支持计划”项目支持。


承担的教学工作
担任食品科学与工程国家级实验教学中心以及国家级虚拟仿真实验教学中心常务副主任。主讲本科生课程“生物分离技术”、“生物产品分析”和北京市精品课程“发酵工程”；研究生课程“功能性食品研究进展”；承担北京市精品课程“发酵工程”网上授课课件录制、编写课程配套教材任务。