- 陈燕卉导师简介 -
基本信息
姓名*陈燕卉
姓名拼音CHEN Yanhui
教师号不公开
出生日期不公开
性别女
所属院系食品科学与营养工程学院
国籍中国
民族汉族籍贯不公开参加何党派不公开加入党派时间不公开最高学历大学本科最高学位硕士毕业学校北京化工大学毕业时间1983-01-25最高学位授予国别中国最高学位授予单位中国农业大学最高学位授予专业最高学位授予时间2010-06-24外语语种英语外语熟练程度一般来校时间不公开参加工作时间不公开在职状态不公开教师来源不公开职称副教授职称评聘时间不公开职务无任职时间不公开证件类型不公开证件号码不公开办公电话**家庭电话不公开手机不公开传 真不公开通信地址北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东校区42-1-1301邮政编码100083电子邮箱foodcyh@yahoo.com.cn教师主页导师类型硕导是否外聘否兼职聘期起始日期兼职聘期终止日期兼职所在原单位是否在外单位担任兼职导师不公开主要兼职单位名称不公开专家类别从事学科专业1食品科学与工程0832Z2-营养与食品安全从事学科专业2首任导师时间2012-06研究方向1粮食、油脂及植物蛋白工程研究方向2研究方向3研究方向4备注

目前指导研究生
在籍

博士研究生 0人 硕士研究生1人 （其中 2015级:1）
不在籍
博士研究生 0人 硕士研究生1人 （其中 2012级:1）
个人简历

遴选学科专业
不公开
论文与专著
主要发表的科技论文
1、膳食纤维在食品加工中的应用与研究进展，食品科学，2004年总296期，第一作者；
2、拓宽乳业消费市场的途径探讨，乳业导刊，2006年1期，第二作者；
3、果胶甲酯酶抑制剂的研究进展，食品科技，2008年6期，第二作者；
4、乙醇-过氧化氢纤维素酶提取甜菜膳食纤维工艺的研究，中国食品学报，2010年第2期，第一作者；
5、改性甜菜水不溶性膳食纤维吸附NO2^-的研究，食品科学，2011.12，通讯作者
6、SDS-PAGE-薄层扫描联用法测定三种不同来源的乳铁蛋白，食品科学，2011.5，第三作者

主要参编的教材专著：
1、教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材、普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材《食品分析实验》，中国林业出版社，2012.8
2、高等学校食品质量与安全专业“十一五”规划通用教材《食品实验室管理方法概论》，中国林业出版社，2010.7
3、北京市高等教育精品教材立项项目：《食物营养与配餐》，中国农业大学出版社，2010.7
4、《食品掺伪检验技术》，化学工业出版社，2007.1
近五年承担的主要项目
主要从事的研究项目
1、科技部国家十二五规划项目：粗粮及杂豆食用品质改良及深度加工关键技术研究与示范
2、科技部国家十二五规划项目：杂豆代餐饮品的研究开发与品质评价研究
3、农业部国家十二五规划项目：现代农业产业技术体系建设项目-谷子糜子
4、农业部重大专项“高品质转基因奶牛新品种培育”子课题：目的蛋白的分离与测定方法研究
5、北京市朝阳区工商局“朝阳区食品安全监管体系构建及关键技术研究与应用”子课题：朝阳区食品安全风险评价电子地图构建与示范
6、国家体育总局武术研究院：太极拳运动对高血压患者血脂代谢紊乱改善的作用探讨
7、国家体育总局武术研究院：太极拳运动对高血压患者胰岛素抵抗的影响
8、北京市大学生科学研究与创业行动计划项目：家庭自制花色豆浆营养成分研究

承担的教学工作
从事的教学工作：1、主讲《食品分析实验》、《食品与健康》、《实验室组织与管理》、《环境与健康》；

2、指导本科生毕业设计；

3、指导研究生；

4、指导本科生科研训练及科技创新计划

5、承担教务处教改项目：提高创新实践能力在实验室组织与管理课程教学改革中的应用