荔枝能荷水平及能量相关基因表达与采后褐变关系的研究
高兆银1，胡美姣1，赵 超2，张正科3，李 敏1，李焕苓1，王 果1，孙进华1，文 婕2，王家保1,*1中国热带农业科学院环境与植物保护研究所，海口 571101；2海南大学热带农林学院，海口 570228；3海南大学食品学院，海口 570228
出版日期:2018-01-25发布日期:2018-01-25Effects of Energy Charge Levels and Expression of Energy Charge Genes on Browning of Post-harvest Litchi Fruit
GAO Zhaoyin1，HU Meijiao1，ZHAO Chao2，ZHANG Zhengke3，LI Min1，LI Huanling1，WANG Guo1，SUN Jinhua1，WEN Jie2，and WANG Jiabao1,*1Environment and Plant Protection Institute，Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，Haikou 571101，China；2Institute of Tropical Agriculture and Forestry，Hainan University，Haikou 570228，China；3College of Food Science and Technology，Hainan University，Haikou 570228，China
Online:2018-01-25Published:2018-01-25摘要/Abstract
摘要： 为了揭示荔枝果实采后能量调控规律及其与衰老的关系，以‘南岛无核’荔枝果实为材料，研究自然能荷水平（清水浸泡30 min，25 ℃贮藏，对照）；低能荷水平（2,4–二硝基苯酚，即DNP浸泡30 min，25 ℃贮藏）；较高能荷水平（5 ℃低温贮藏）等3种能荷水平状态下果皮衰老变化与能量、能量相关（生成、转运、耗散）基因表达的关系。结果表明：与对照相比，DNP处理（低能荷水平）明显促进了荔枝果实衰老，5 ℃低温贮藏（高能荷水平）果实衰老缓慢。DNP处理，LcAOX1在6 h表达量上调，果实在24 h开始大量褐变，LcUCP1的表达受到明显抑制，LcSnRK2的表达水平上调时间提前，表达水平提高。在荔枝果实贮藏后期，对照和DNP处理，果实能荷水平较低，果实衰老严重时，LcAAC1、LcAOX1、LcUCP1表达水平也出现下降。5 ℃低温贮藏，LcAAC1、LcAOX1、LcUCP1和LcSnRK2的表达量均保持在较低水平。荔枝果实采后能荷水平下降是导致果实快速衰老的重要因素之一，LcSnRK2和LcAAC1是荔枝果皮能量变化的敏感基因，对能量匮乏反应快，能荷水平下降可诱导LcSnRK2和LcAAC1表达上调。LcAOX1和LcUCP1表达量上调与荔枝果实衰老同步，它们的表达水平提高可以作为荔枝果实采后开始走向衰老的参考标志。
引用本文
高兆银1，胡美姣1，赵 超2，张正科3，李 敏1，李焕苓1，王 果1，孙进华1，文 婕2，王家保1,*. 荔枝能荷水平及能量相关基因表达与采后褐变关系的研究[J]. 园艺学报, 2018, 45(1): 51-60.
GAO Zhaoyin1，HU Meijiao1，ZHAO Chao2，ZHANG Zhengke3，LI Min1，LI Huanling1，WANG Guo1，SUN Jinhua1，WEN Jie2，and WANG Jiabao1,*. Effects of Energy Charge Levels and Expression of Energy Charge Genes on Browning of Post-harvest Litchi Fruit[J]. ACTA HORTICULTURAE SINICA, 2018, 45(1): 51-60.
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