硕士招生专业：食品科学 研究方向：农产品功能因子研究与利用
一、个人简历
孙玉凤，女，博士，副研究员，硕士生导师，长期从事农产品功能因子研究与利用工作，在食药同源农产品功能因子靶标发现与作用机制、农产品抗营养因子识别监测与防控领域取得重要研究进展。先后主持及参加国家自然科学基金、科技基础性工作专项、“十三五”重点研发专项、农业财政风险评估专项、农业行业标准制定项目等课题研究20余项；发表研究论文30余篇，其中SCI/EI收录20余篇；主编著作1部，副主编著作3部；获授权发明专利4项，其中转让专利3项。
二、主要研究领域
长期从事农产品功能因子研究与利用工作。主要研究领域：
1. 食药同源农产品功能因子靶标发现与作用机制：重点开展食药同源农产品功能因子靶标发现、功能因子与靶标的结合位点及相互作用机制研究，突破食药同源农产品功能因子分子靶标机制不明确的瓶颈。
2. 农产品抗营养因子识别监测与防控：重点开展农产品内源性生物毒素识别监测、摸底排查及关键控制点评估，为政府农产品质量安全监管及产业发展提供数据支撑。
三、承担课题
1. 基本科研业务费“天然产物石斛酚对神经保护作用的靶标确证及作用机制研究”（S2019RCJC03），2019-2021， 40万；
2. 农业部财政专项“农产品产地初加工与收贮运生物毒素摸底排查与关键控制点评估”（GJFP），2017， 50万；
3. 农业部财政专项“农产品收贮运环节生物毒素摸底排查与产品安全性评估”（GJFP），2016， 60万；
4. 国家自然科学基金青年基金“β-紫罗兰酮衍生物对绿盲蝽的引诱作用机制研究”（**），2016-2018， 26.4万。
四、近三年科研产出
（一）代表著作
1. 《这些天然毒素你知道吗—植物篇》，2017年12月；主编，北京：中国农业出版社；
2.《食品理化检验技术》，2017年8月，副主编，北京：中国质检出版社；
3.《大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册》，2017年12月，副主编，北京：中国农业科学技术出版社；
4. 《大宗水果收贮运环节质量安全风险管控手册》，2018年12月，副主编，北京：中国农业科学技术出版社。
（二）代表科技论文
1. Yufeng Sun, Jiameng Liu, Yatao Huang, Minmin Li, Jia Lu, Nuo Jin, Yan He, Bei Fan*. Phytohemagglutinin content in fresh kidney bean in China.2019,22(1): 405-413.
2. Yufeng Sun, Yatao Huang, Minmin Li, Jia Lu, Nuo Jin，Bei Fan*. Synthesis of cyclic ethers by cyclodehydration of 1,n-diols using heteropoly acids as catalysts. Royal Society Open Science, 2018, 5: 180740.
3. 孙玉凤，范蓓，王艳，孔志强，戴小枫*.特殊医学用途配方食品研究进展与展望.生物产业技术，2017，4：70-75.
（三）专利
1.发明专利“β-紫罗兰酮衍生的查儿酮类化合物及其制备方法和应用”，申请号9.6，第一发明人；
2.发明专利“一种铁皮石斛酚的提取方法”，申请号2.9，第二发明人；
3.发明专利“一种紫苏氧基羰基丙酸薄荷酯及其应用”，申请号3.9，第一发明人；
4.发明专利“一种紫苏氧基羰基丙酸乙酯及其应用”，申请号6.X，第二发明人；
5.发明专利“石斛酚在制备保护神经细胞药物中的应用”，申请号9.4，第一发明人。
（四）数据库
1. 基础数据库：农产品内源性生物毒素数据库http://106.75.56.2/，主要贡献者
（五）政府部门采纳的分析报告
1.农产品产地初加工与收贮运生物毒素摸底排查与关键控制点评估报告，2017年，部级采纳，主笔人。
五、联系方式
联系电话：
传 真：
E-mail：yufengsuncaas@163.com