张波，女，博士，教授，硕士生导师。功能食品科学技术研究院教师，保健食品功能检测中心副主任、技术负责人、授权签字人。兼任国家市场监督管理总局特殊食品审评专家、国家卫健委新食品原料审评专家、北京市保健食品化妆品专家委员会委员。主要从事药食两用原料的安全性毒理学研究以及功效学研究与评价。
近年来，主持和完成多项国家级和省部级科研课题。目前主持在研课题经费600余万元。主要课题有：科技部科技支撑计划子课题“胃肠道功能因子的制备关键技术”、国家市场监督管理总局项目“辅助降血糖保健功能修订方法”、魔芋低聚糖改善肠道功能与减肥的研究、中药锁阳的安全评价以及产品开发、雨生红球藻虾青素降糖机制的研究、葛仙米（球状蓝藻）在糖脂代谢中的作用研究等。完成魔芋酶解产物—魔芋甘露寡糖调节肠道菌群和润肠通便的作用及机理研究以及一系列药食两用原料对高糖高脂动物的辅助降糖和降脂的作用及机理研究。参与并建立了国家保健食品评价方法“辅助降血糖保健功能方法（修订）”。发表科学研究论文40余篇，被SCI收录论文4篇；作为副主编出版教材《食品毒理学》；获得中国高校自然科学奖二等奖1项、山西省科技进步一等奖1项、山西省科技进步三等奖2项。