徐丽珊，女，1966年4月出生，浙江金华人，硕士，教授。
1983年9月～1987年7月，在杭州大学生物系本科学习，获得理学学士，同年分配到浙江金华生物化学制药厂技术科工作，1993年9月晋升工程师，1994年9月调入浙江师范大学化学与生命科学学院从事生物化学的教学与科研工作至今，期间1996年9月～1997年7月，在中国药科大学生物制药学院进修学习，2000年9月～2003年6月，攻读浙江大学硕士学位，2003年6月获得浙江大学植物学硕士学位。
专业研究方向：植物活性成分的研究与开发利用，食品营养。主要从事植物功能评价，分离纯化植物体内的活性成分，鉴定化学结构，评价生物活性，开发功能产品。
主持的主要科研项目：
浙江省级公益性技术应用研究计划项目“香莓源食品添加剂开发关键技术研究”、省公益性技术应用研究计划项目“松针原花青素的抗氧化机理及其制备工艺研究”、省科技计划项目“松针抑菌活性成分的提取分离及天然防腐剂的研制”、省教育厅项目“浙江省三种常见松针中抑菌活性成分的研究”、金华市农业科技重大项目“非油炸方便馄饨生产关键技术研究及其系列产品开发”、省重中之重学科开放基金项目“香莓的活性成分研究”等纵向项目；以及“蓝莓储藏与精深加工关键技术应用与中试”、“南瓜新品种选育”等多项横向项目。
代表性学术论文:
Lishan Xu, Yaojie Zhang, Lizhi Wang. Structure characteristics of a water-soluble polysaccharide purified from dragon fruit (Hylocereus undatus) pulp.carbohydrate polymers, 2016,146 : 224–230
Yaojie Zhang, Lizhi Wang, Zhenyu Jiang,Lishan Xu^*. Antioxidant Activities and Main Active Compounds of Solvent Extracts from Rubus pungens var. oldhamii.Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2016,10(5):354-361
Lishan Xu, Jingjing Cao, Wenrong Chen. Structural characterization of a broccoli polysaccharide and evaluation of anti-cancer cell proliferation effects. Carbohydrate polymers,2015,126: 179–184
Lishan Xu, Jiaxin Shen, Rui Ma, Jingjing Cao, Li Chun Kong, Bao Yang. Microwave-Assisted Extraction of Flavonoids from Pine Needle and Identification of (-)-Epicatechin. Journal of Biobased Materials and Bioenergy,2014, 8(5):538–544
马佳凤,曾秀桃,朱晨,林颖,王慧敏,徐丽珊^*.微波辅助萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分的工艺优化.食品研究与开发,2016,37(6):77-80
沈佳鑫,曹晶晶,茅新亚,吴文珊,徐丽珊^*.24种植物水提物对植物病原菌抑菌活性筛选.广东农业科学,2013, 40(6):85-87
徐丽珊,黄启亮,汪雪君.蓝莓叶中抗氧化物质提取工艺研究.食品工业科技,2011, 245(9):270-272
徐丽珊,章海文.松针提取液的抗氧化活性.食品科学,2011,32(7):97-99
授权的国家发明专利:
徐丽珊,郭卫东.湿地松松针提取物及其用于食品保鲜, ZL1.5
徐丽珊,黄启亮,陈文荣.蓝莓叶中抗氧化物质的制备方法,ZL8.4
徐丽珊,马瑞,郭卫东.杨梅全果粉及其制备方法和系列果粉食品, ZL4.7
徐丽珊,沈佳鑫,吴文珊,马瑞.松针提取物用于抗植物病原菌, ZL7.X
徐丽珊,张丽丽,沈佳鑫,曹晶晶.红心火龙果全果粉及其制备方法, ZL1.1
徐丽珊,曹晶晶,沈佳鑫,陈文荣.香莓植物提取物及其制备方法和其用于食品保鲜, ZL8.8
徐丽珊,沈佳鑫,曹晶晶,陈文荣.香莓源抗氧化剂的制备方法,ZL3.6
朱宝军,徐丽珊,梁丽昕,曹晶晶,曾秀桃.香甜脆酥佛手干的制备方法,ZL2.7
联系方式：
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