孙晓明，浙江兰溪市人，1964年出生，自1984.8从无锡轻工业学院(现江南大学)分配入中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院（所）后一直从事经济植物高效利用、农副产品综合开发方面的研究工作，2002年为评为国务院特贴专家，2004年晋升研究员，2007年又入选国家百千****才工程,2011年为江苏省十二大党代表，2007年起任内南京野生植物综合利用研究院副院长，主持党委工作。2017年5月调入浙江师范大学从事教学科研工作，任****。
近期研究方向：
农林特产资源高效开发，农副产品深加工，食品质量与安全
在科研工作方面，以科技成果转化为主旨，围绕果蔬深加工、香辛料高值利用及食用菌种植与加工这几个领域，以加工技术和高效利用等方向开展工作。多年来，本人主持或参与的国家或省部级项目课题项目十多项，申请专利10多项，其中7项授权，撰写相关科技成果论文五十余篇。1999年曾获总社科技进步一等奖二项（排名第二），同年获国家科技进步三等奖一项（排名第二），09年，合作项目《果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用》江苏省科技进步一等奖，2012年，该项目再获国家科技进步二等奖（第四）。另外近年来或部省级科技进步一等奖一项，国家级行业协会奖特等奖、一等奖多项。果蔬加工方面，以主持承担了联合国CFC基金项目“建设果蔬脆片低温真空油浴脱水技术生产示范线”建设。将生产果蔬的农民组织起来进行引导、培训，规范农民的果蔬种植，建立一整套的从种植、加工、销售到利益分享的机制。项目于2013年11月顺利通过验收，并于2014年12月承办的CFC果蔬脆片国际研讨会，为果蔬脆片加工技术进行研讨和国际推广。负责国家十二五支撑计划区域特产生态高值利用技术研究与产品开发项目子课题《青花椒生态高值利用技术研究与产品开发》，已在2016年完成国家验收，2017年获全国商业联合会科技进步一等奖及云南省科技进步三等奖。为国家十二五支撑计划项目《食用菌等特产资源高效生产与深加工关键技术与产品》之《食用菌深加工产品开发与产业化》课题副主持，已验收。
近期主持项目：
十三五国家重点研究计划：果蔬干燥污染控制及新型绿色安全干燥技术与装备研发(2017YFD**)，食用菌基质生产技术研究2017YFD**-4，
横向项目新疆特色果干高品质制品生产技术服务
序号 论文名称 发表
时间
发表刊物、会议名称 署名

1 花椒生物碱与精油的同步提取方法比较 2016 中国野生植物资源2016，35（2）10-13 通讯

2 杀青等处理对云南昭通青花椒挥发性成分变化的影响 2016 中国野生植物资源2016，35（2）19-21，53 通讯作者
3 EvaluationofdifferentagriculturalwastesfortheproductionoffruitingbodiesandbioactivecompoundsbymedicinalmushroomCordyceps 2016 Journal of the Science of Food and Agriculture 通讯作者
4 利用秀丽线虫评价4种食药用菌水提物抗氧化活性 2016 中国野生植物资源2015.35(2) 17-21 通讯作者
5 海鲜菇菇脚酶解条件优化及抗氧化活性评价 2016 食品工业2016,37（11）:83-863. 通讯作者
6 蛹虫草多糖及可溶性固形物酶法提取试验 2016 食用菌2016,3 通讯作者
专著名称:《探究大麦嫩苗的奥秘》2016.10东南大学出版社,主编1/3
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