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浙江工商大学导师教师师资介绍简介-牛付阁
本站小编 Free考研考试/2021-04-15
牛付阁，男，山东菏泽人，博士，副教授，硕士生导师，2015年毕业于江南大学，获食品科学专业博士学位。
主要科学研究领域为蛋白质、多糖等食品生物大分子结构与功能；食品胶体结构与物化功能联系，亲疏水性营养素高效运载体系构建及控释行为；禽蛋制品研究与开发；天然产物来源的多糖、多酚、黄酮等化合物的分离纯化和结构鉴定。
先后主持国家自然科学基金项目、浙江省自然科学基金面上项目、浙江省科技厅公益项目、食品科学与工程浙江省重中之重一级学科项目；参与“十三五”国家重点研发计划课题、国家高技术研究发展计划（863计划）课题及数项企业委托横向课题，在Food Chemistry、Food Hydrocolloids，中国食品学报等国内外学术期刊发表论文40余篇。多年来，担任《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Carbohydrate Polymers》、《International Journal of Biological Macromolecules》、 《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Journal of Food Science》等国际期刊审稿人，并获杰出审稿人称号。
电子邮箱：niufg@zjgsu.edu.cn
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曲道峰，男，山东蓬莱人，博士，教授，硕士生导师，现任教师教学发展中心主任，多次到国内外高校学习深造，在教学科研、教书育人等方面深受好评。现从事食品质量与安全领域的教学和科研工作，曾获浙江省科学技术进步奖三等奖，目前承担“食品卫生学”、“动植物检验检疫”、“功能性食品学”、“食品微生物检验”等课程的教 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-潘伟春
潘伟春，男，浙江衢州人，1970年4月生，分别在天津大学、浙江大学和新加坡国立大学、美国休斯敦大学获化学工程学士、硕士和博士学位，后又在美国休斯敦大学和日本东北大学从事博士后和研究员工作。中国空间生命起源与进化专业委员会成员，浙江食品学会理事，浙江食品添加剂协会专家组成员。主要研究领域有：食品蛋白质 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-任格瑞
任格瑞，女，河南滑县人，1983年11月生，副教授、硕士生导师。2010年博士毕业于郑州大学有机化学专业，导师吴养洁院士。同年起，任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。2015-2016年至美国斯克利普斯研究所访学，师从诺贝尔奖得主巴里.夏普莱斯教授。主要从事食品化学、食品胶体、功能活性物质和药物传 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-沈清
沈清，男，博士，研究员。浙江工商大学本科和硕士毕业，香港城市大学博士学位，获得香港政府全额奖学金和OutstandingAcademicPerformanceAward，CSEStudentResearchExcellenceAwards等奖项；2015入职浙江工商大学，主要从事鱼内脏、虾头等副产物 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-沈忱
沈忱，男，浙江湖州人，工学博士。曾就读于无锡轻工学院食品工程系、浙江工业大学化学与材料工程系。从事食品资源开发、功能性食品的科研与教学工作。主讲《食品添加剂合成》、《粮油食品工艺学》、《食品工厂设计》、《功能性食品学》等课程。研究领域涉及食品资源功能成分的分离纯化及功能性食品研究开发等。先后主持和参 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-宋达峰
宋达峰，男，浙江杭州人，1979年7月生，博士、副教授、硕士生导师，浙江省团队科技特派员首席专家，ESB国际认证创业导师，浙江省高校创业导师，食品学院基础教研室副主任。2002年毕业于浙江大学，获学士学位，生物技术专业。2005年毕业于浙江大学，获硕士学位，主要研究方向：植物遗传学。2013年毕业于 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-石玉刚
石玉刚，男，1980年6月生，湖北郧县人，博士，副教授，硕士生导师。2009年3月获江南大学博士学位，2009年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。2011-2012年前往台湾中正大学生化研究所进行有关新型功能离子液体的设计合成及生物应用的博士后研究。2014-2015年获国家留学基金委资助 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-宋广磊
宋广磊，男，山东曲阜人，博士，副教授。2004年起从事功能性食品的科研与教学工作。主要从事糖生物学、功能性食品开发、功能因子结构分析与鉴定等方面的研究。研究领域涉及糖生物学、活性糖成分应用与产品开发、糖的功能性材料、功能性糖分子结构解析与修饰等。先后主持和完成国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-施永清
施永清，男，浙江杭州人，1965年12月生，教授级高工，硕士生导师。在浙江工业大学获工学士学位，在江南大学获工学硕士学位。2009年12月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院，现任浙江省食品学会理事。承担本科课程《食品添加剂》、《食品工艺学（Ⅱ）》、《食品物流学》、研究生课程《现代食品工程技术》等 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-田师一
田师一，男，1981年09月，博士，副教授，硕士生导师。浙江省食品学会副秘书长/青年工作委员会秘书长，省高校青年学科带头人。2008曾在美国Kansas大学医学中心访问进修。主要研究方向：食品感官科学与技术，长期从事食品感官科学与技术的研究工作，开发了一套具有自主知识产权的电子舌和电子鼻系统，并在国 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15
