沈忱，男，浙江湖州人，工学博士。曾就读于无锡轻工学院食品工程系、浙江工业大学化学与材料工程系。从事食品资源开发、功能性食品的科研与教学工作。
主讲《食品添加剂合成》、《粮油食品工艺学》、《食品工厂设计》、《功能性食品学》等课程。研究领域涉及食品资源功能成分的分离纯化及功能性食品研究开发等。先后主持和参与国家自然科学基金项目、浙江省科技计划项目、省教育厅项目等多项，获授权国家发明专利2项。近年在国内外学术期刊发表论文十余篇，其中4余篇被SCI收录。
研究方向：食品资源功能成分的分离纯化、功能性食品研究开发、无糖食品研究开发等。
电子邮箱：za588f1@163.com
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浙江工商大学导师教师师资介绍简介-沈忱
本站小编 Free考研考试/2021-04-15
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沈清，男，博士，研究员。浙江工商大学本科和硕士毕业，香港城市大学博士学位，获得香港政府全额奖学金和OutstandingAcademicPerformanceAward，CSEStudentResearchExcellenceAwards等奖项；2015入职浙江工商大学，主要从事鱼内脏、虾头等副产物 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-宋达峰
宋达峰，男，浙江杭州人，1979年7月生，博士、副教授、硕士生导师，浙江省团队科技特派员首席专家，ESB国际认证创业导师，浙江省高校创业导师，食品学院基础教研室副主任。2002年毕业于浙江大学，获学士学位，生物技术专业。2005年毕业于浙江大学，获硕士学位，主要研究方向：植物遗传学。2013年毕业于 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-石玉刚
石玉刚，男，1980年6月生，湖北郧县人，博士，副教授，硕士生导师。2009年3月获江南大学博士学位，2009年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。2011-2012年前往台湾中正大学生化研究所进行有关新型功能离子液体的设计合成及生物应用的博士后研究。2014-2015年获国家留学基金委资助 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-宋广磊
宋广磊，男，山东曲阜人，博士，副教授。2004年起从事功能性食品的科研与教学工作。主要从事糖生物学、功能性食品开发、功能因子结构分析与鉴定等方面的研究。研究领域涉及糖生物学、活性糖成分应用与产品开发、糖的功能性材料、功能性糖分子结构解析与修饰等。先后主持和完成国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-施永清
施永清，男，浙江杭州人，1965年12月生，教授级高工，硕士生导师。在浙江工业大学获工学士学位，在江南大学获工学硕士学位。2009年12月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院，现任浙江省食品学会理事。承担本科课程《食品添加剂》、《食品工艺学（Ⅱ）》、《食品物流学》、研究生课程《现代食品工程技术》等 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-王奎武
王奎武，男，1972年2月生，山东泰安人，博士。研究员，博士生导师。2006年毕业于浙江大学。2010年3月--9月，美国韦恩州立大学高级访问****。中国化学会会员，中国化学会有机分析专业委员会委员。承担分析化学、现代仪器分析及实验技术、二维核磁共振技术及应用、天然产物化学等课程的教学任务。主要研 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-田师一
田师一，男，1981年09月，博士，副教授，硕士生导师。浙江省食品学会副秘书长/青年工作委员会秘书长，省高校青年学科带头人。2008曾在美国Kansas大学医学中心访问进修。主要研究方向：食品感官科学与技术，长期从事食品感官科学与技术的研究工作，开发了一套具有自主知识产权的电子舌和电子鼻系统，并在国 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-王向阳
王向阳，男，1966年7月出生，浙江玉环人，博士学位，教授，博士生导师。1994年取得原浙江农业大学农产品贮藏加工专业硕士学位。2004年取得浙江大学植物病理专业博士学位。短期访问澳大利亚昆士兰州蔬菜研究所和英国Cranfield大学，浙江省151第二层次，浙江省高校食品专业中青年学科带头人。199 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-王丽
王丽，女，博士，教授，硕士生导师，校西湖****。2005年毕业于厦门大学分析化学专业，同年获厦门大学理学博士学位。2011-2012年学校蓝天计划公派赴加拿大滑铁卢大学访学，2016国家留学基金委公派至加拿大卡普顿大学访学。2005年10月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院，目前承担本科生仪器 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15浙江工商大学导师教师师资介绍简介-王鑫淼
王鑫淼，女，黑龙江人，副教授、硕士生导师，在宾夕法尼亚州州立大学获博士学位。2015年获美国食品科技学会认证成为食品科学家（CertifiedFoodScientist），2016年加入国内唯一、国际领先的食品口腔加工联合实验室。主要科学研究领域为食品物性，食品感官，口腔生理与吞咽等。主持的代表性课 ...浙江工商大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-04-15
