胡仲秋，博士，副教授，荷兰乌特勒支大学访问****，国际SCI学术期刊Journal of Food Process Engineering的审稿人，农业部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）成员。
一、研究领域或方向
二、工作和学习简历
2005年6月－今，西北农林科技大学食品科学与工程学院任教。
2015年1月－今，西北农林科技大学副教授；
2005年6月－2014年12月，西北农林科技大学讲师；
2015年6月，获西北农林科技大学博士毕业；
2010年10月－2011年10月，荷兰乌特勒支大学（Utrecht University,Utrecht city, The Netherlands）访问****；
2005年6月，获西北大学硕士学位；
1993年6月，获西北大学学士学位；
三、承担的科研项目及研究成果
（一）主持的科研项目
（1）2012年1月-2014年12月负责了国家科技支撑计划课题 “食品安全溯源控制及预警技术研究与推广示范”（项目编号2012BAK17B00）中的“猕猴桃产品中重金属的全产业链识别、溯源及控制技术研究”子课题，经费30万元。协助指导研究生2名。
（2）2012年1月-2015年12月主持国家科技支撑计划项目（2012BAD31B01）的子课题-苹果浓缩果汁中高渗透酵母的快速识别与控制技术研究，经费10万元。协助指导研究生3 名；
（3）国家食品医药管理局2008年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题：黄曲霉毒素B1的调查与风险评估，项目子课题主持人，负责撰写了黄曲霉毒素B1的调查与风险评估报告，2.0万元。
（4）国家食品医药管理局2007年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题：黄曲霉毒素M1的调查与风险评估，项目子课题主持人，负责撰写了黄曲霉毒素M1的调查与风险评估报告，2.0万元。
（5）国家食品医药管理局2006年我国主要食品中真菌毒素调查与风险评估项目子课题：黄曲霉毒素M1的调查与风险评估，项目子课题主持人，负责撰写了黄曲霉毒素M1的调查与风险评估报告，2.0万元。
（二）发表的研究论文
近年来发表科研学术论文13篇：
（1）Hu Zhongqiu, Li Lin, Yuan Yahong, Yue Tianli. Ultrasensitive and Simultaneous Determination of Twenty-one
Amino Acids and Amines in Culture Media, Red Wine and Beer. Food Chem. 2014,158:56-65(SCI收录: IF=3.259).
（2）Hu Zhongqiu, Jia Lili, Yue Tianli. Microwave-low-pressure process (MWLP): An effective technology applied
in extraction of total polyphenols[J]. Int J Agric & Biol Eng, 2013, 6(4): 84-95.(SCI收录)
（3）Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan,Tianli Yue. Combined effect of
sugar content and pH on the growth of a wild strain of Zygosaccharomyces rouxii and time for spoilage in
concentrated apple juice[J]. Food Control, 2016, 59: 298-305. (SCI收录: IF=2.806)
（4）Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chen Niu, Yahong Yuan, and Tianli Yue. Characterization of
Osmotolerant Yeasts and Yeast-Like Molds from Apple Orchards and Apple Juice Processing Plants in China and
Investigation of Their Spoilage Potential [J]. Journal of Food Science, 2015(In Press). (SCI IF=1.696)
（5）Huxuan Wang, Zhongqiu Hu, Fangyu Long, Chunfeng Guo, Yahong Yuan and Tianli Yue. Detection of
Zygosaccharomyces rouxii and Candida tropicalis by electronic nose [J]. Journal of Food Protection. (Accepted).
(SCI IF=1.849)
（6）Huxuan Wang，Zhongqiu Hu，Fangyu Long, Chunfeng Guo, Chen Niu, Yahong Yuan,Tianli Yue. The Effects of
Stress Factors on The Growth of Spoilage Yeasts Isolated from Apple-Related Environments in Apple Jucie[J]. Journal
of Food Safety. (Accepted). (SCI IF=0.931)
（7）王虎玄，岳田利，胡仲秋，牛晨. 陕西浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定[J]. 农业机械学报，2015, 46(4): 246-251.（EI收录）
（8）王虎玄，胡仲秋，牛晨，袁亚宏，岳田利. 糖度与酸度对鲁氏接合酵母生长的影响[J]. 农业机械学报，网络版.网络在线时间2015-04-29. http://www.cnki.net/kcms/detail/11.1964.S.**.0957.003.html. （EI收录）
（9）王虎玄，胡仲秋，龙芳羽，郭春锋，袁亚宏，岳田利. 电子鼻早期识别苹果汁中鲁氏接合酵母污染的研究[J]. 农业机械学报.(Accepted) （EI收录）
（10）胡仲秋, 洪小迪, 岳田利. 光皮木瓜绿原酸的提取及抗菌活性测定[J]. 食品科学 2010, 31(24):8-13.
（11）胡仲秋，李百玲，李志成. 木瓜蛋白酶水解羊乳酪蛋白的工艺研究[J]. 中国食品学报, 2009,9(4):82-87.
（12）胡仲秋，王利，王保玲，王婧，岳田利. 枸杞多糖碱性乙醇提取及消除羟基自由基活性研究[J]. 食品科学, 2009,
30(24),93-97.
（13）胡仲秋, 刘建党, 王保玲. 枸杞多糖的碱液提取工艺研究[J]. 西北农林科技大学学报, 2008(10):173-178.
（四）学术兼职
国际SCI学术期刊Journal of Food Process Engineering的审稿人。
（五）参加学术会议
（1）Zhongqiu Hu, Han A. B. W?sten and Luis G. Lugones. Optimization of transformation of tthe mushroom
Agariicus bisporus. 100th Anniversary NVvM & Scientific Spring Meeting, Arnhem, The Netherlands, 2011.
四、教学与人才培养
（一）开设课程
长期致力于食品工程高新技术、食品安全风险评估教学和科研工作，先后承担本科生 “食品工程原理”、 “化学工程基础”、“食品卫生学”、“食品工程原理课程设计”等课程。同时，参与硕士研究生“食品工程理论与新技术”课程的讲授。
（二）教改项目
（1）食品工程原理优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2012. 9-2014. 12.
（2）食品工程原理课程设计优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2013. 1-2014.12.
（三）教改论文
近年来发表教学论文4篇：
（1）胡仲秋，李忠宏，傅虹飞，段旭昌，郭春锋，王建国，岳田利. 基于荷兰食品工程教育经验的食品工程实习教学研究. 安徽农业科学,2014(13):4145-4147.
（2）胡仲秋, 李忠宏, 张建新. 食品工程原理实验教学的实践与探索. 高校实验室工作研究, 2009 101(3): 17-18.
（3）李忠宏, 胡仲秋, 段旭昌. 提高食品工程原理理论教学质量的探索与实践, 安徽农业科学, 2012 (36): 17944-17945.
（4）段旭昌, 李忠宏, 袁亚宏, 王云阳, 胡仲秋. 食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践. 教育教学论坛2013 (03): 227-228.
（四）人才培养
协助指导硕士研究生5人，指导61名本科生毕业论文或毕业设计，其中获校级优秀论文1篇；指导大学生校级科创项目2项。
五、专著或著作
（1）副主编,《食品工程原理》,国家“十二五”规划教材,郑州大学出版社, 2014. 9.
六、联系方式
E-mail：hzq@nwsuaf.edu.cn ；hutiger-2005@126.com
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