赵旭博，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，国家有机产品高级注册检查员，中加小农项目GAP培训师。
　　一、主要研究方向
　　食品安全因子识别控制与风险评估，农产品加工。
　　二、工作学习经历
　　1998.9-2002.7，西北轻工业学院，生物化工专业，学士；
　　2002.9-2005.7，陕西科技大学，生物工程专业，硕士；
　　2005.7-2006.4，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，助教；
　　2006.5-2008.1，国家食品药品监督管理局，食品安全协调司，借调;
　　2007.10-2009.8，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，讲师；
　　2008.9-2015,西北农林科技大学，食品科学专业，博士；
　　2009.9-2010.10，美国新泽西州立大学，食品科学系，交流访问;
　　2010.11-至今，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，教师。
　　三、发表的学术论文
　　1.Xubo Zhao, Donald W Schaffner, Tianli Yue. Quantification of Aflatoxin risk associatedwith Chinese spices: Point and probability risk assessment for Aflatoxin B1. Food Control. 2013, Vol.33 (2) :366-377
　　2.Xubo Zhao, Xiaolin Zhang, Yahong Yuan, Tianli Yue.Identification of ochratoxin A in Chinese spices using HPLC fluorescent detectors with immunoaffinity column cleanup.Food Control. 2014, Vol.46:332-337
　　3.Xubo Zhao, Donald W Schaffner. Salmonella in Salami and Spices. Rutgers New JerseyAgricultural Experiment Station. 2010,22(4):6;
　　4.聂继云，匡立学，李志霞，庞荣丽，杨莲，陈秋生，李安，赵旭博，徐维华. 中国主要落叶果树果实硒含量及其膳食暴露评估. 中国农业科学. 2015,48(15):3015-3026；
　　5.赵旭博，岳田利.新形势下食品微生物安全教学实习改革与实践.西北农林科技大学学报社会科学版,2012,12:113-116；
　　6.孙鹏，赵旭博，孙先锋，马永征.响应面法优化长双歧杆菌增殖培养基.食品科学,2013,05:207-212
　　7.赵旭博,岳田利.以食品安全风险模式科学应对我国食品安全恐慌.中国食品,2008(5):69-72;
　　8.汪廷彩,张英,赵旭博,石阶平.印度食品安全监管体制简介.中国食品卫生杂志.2009,21(2):137-139.
　　四、出版教材
　　普通高等教育“十二五”规划教材:《食品生物技术》, 科学出版社, 全国高等院校食品质量与安全专业系列教材, 2013.11, 北京, 参编, 417-446；
　　普通高等教育食品安全专业教材,《食品微生物学实验》, 科学出版社, 2015.2, 北京, 参编, 1-11, 2-14, 6-6；
　　普通高等教育“十一五”精品课程建设教材:《食品安全风险评估》, 北京, 中国农业大学出版社, 2010.7,主编:石阶平;副主编:王硕,陈福生;参编人员:姚卫蓉,邓泽元,赵波,徐斐,施春雷,何静,赵旭博(P85-117),余以刚,王静,宁喜斌,雷红涛,裴时春,李凤梅,苗颖.主审:陈君石.
　　五、获得的科技奖励
　　梨、葡萄、桃、枣、猕猴桃质量安全风险评估, 农业部鉴定成果, 国内领先, 2015.1, 岳田利,赵旭博，袁亚宏, 高振鹏.
　　蔬菜产品质量安全风险评估，农业部鉴定成果，国内领先 2015.1 岳田利，赵旭博，袁亚宏，高振鹏.
　　苹果及果汁中主要危害物识别与控制, 陕西省科学技术壹等奖, 2011.3.2, 岳田利, 袁亚宏, 高振鹏, 郭耀东, 王军, 周振坤, 王周利, 王莹, 彭帮柱, 赵旭博.
　　国家粮油作物产品质量安全风险评估创新团队三级岗位科学家，农业部农产品质量安全风险评估实验室（武汉），2015.12.
　　国家果品质量安全风险评估二级岗位科学家，农业部农产品质量安全风险评估实验室（兴城），2015.12.
　　2015年度国家农产品质量安全风险评估重大专项工作优秀个人，农业部农产品质量标准研究中心，2016.2.
　　2016年度国家农产品质量安全风险评估重大专项工作优秀个人，农业部农产品质量标准研究中心，2016.12.
　　六、参与的科研项目
　　2006 年（总经费55 万）、2007 年（总经费60 万）及2009 年（总经费65 万）连续三年承担“我国主要食品中真菌毒素调查与评价”研究工作，国家食品药品监督管理局（项目编号**.533），子项目主持人，主要完成风险评估及样品真菌毒素分析检测工作。
　　2011年承担“果蔬产地储藏保鲜潜在危害因子摸底排查评估”项目（总经费40 万）（农办质〔2011〕49 号），我国苹果危害因子的识别及风险评估工作主要完成人；
　　2012年承担“2012 年我国西北地区茶叶专项风险评估课题”（农业部办公厅农办质函【2012】29 号），我国西北地区茶叶危害因子识别与溯源技术主要完成人；
　　2012年承担“农业部办公厅关于开展谷物油料等食用农产品质量安全风险隐患摸底排查与专项评估课题”（农质办【2012】42 号）对我国西北地区蔬菜农产品质量安全风险因子进行实时动态识别、溯源研究，课题主要完成人；
　　2012年承担国家科技支撑计划课题“猕猴桃产品安全因子的全产业链识别、溯源及控制技术研究与集成示范（2012BAK17B06）子课题“猕猴桃产品重金属的全产业链识别、溯源与控制技术研究”，子课题负责人；
　　2013年承担“农业部农产品质量安全生鲜蔬菜质量安全风险评估课题”（农质办【2013】7号）—陕西省生鲜蔬菜质量安全风险评估，主要完成人；
　　2013年承担“农业部农产品质量安全生鲜果品质量安全风险评估课题” （农质办【2013】7号）—陕西省生鲜果品质量安全风险评估，主要完成人；
　　2014年承担国家农产品质量安全风险评估重大专项“陕西省果品质量安全风险评估”（农质发【2014】12号），项目编号GJFP**，主要完成人；
　　2014年承担国家农产品质量安全风险评估重大专项“陕西省蔬菜质量安全风险评估”（农质发【2014】12号）,项目编号GJFP**，主要完成人。
　　2015年承担农业部“2015年关中地区小麦未知危害因子识别与已知危害因子安全性评估”课题 （项目编号GJFP），15万元，主持人，2015.1-2016.2；
　　2015年承担农业部“2015陕西地区果品植物生长调节剂使用调查及产品安全性评估”课题 （项目编号GJFP），15万元，主要完成人；
　　2015年承担农业部“2015陕西地区樱桃、猕猴桃、石榴、枣小品种果品未登记用药使用调查及产品安全性评估”课题 （项目编号GJFP），20万元，主要完成人。
　　陕西省小麦中镰刀菌毒素风险评估及其产毒真菌研究，西北农林科技大学，3万元，主持人。
　　2016年承担农业部“黄淮地区小麦生物毒素及农药残留残留跟踪评估”课题 （项目编号GJFP），15万元，主持人；
　　2016年承担农业部“2016年瓜果类农产品植物生长调节剂使用摸底排查与产品安全性评估”课题（项目编号GJFP），10万元，主要完成人；
　　2016年承担农业部“2016年不同生产模式、不同生育期和不同消费方式果品农药残留消解代谢变化评估”课题（项目编号GJFP），15万元，主要完成人；
　　2017年承担国家自然科学基金面上项目“香辛料中赭曲霉毒素A累积规律及暴露评估”（项目批准号：**），直接经费60万元，主持人。
　　七、从事的教学工作
　　承担本科生《食品安全控制技术》、《食品微生物学》及《食品生物技术》等教学工作。
　　八、联系方式
　　通讯地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院
　　邮政编码：712100
　　电子邮箱：zhxubo@nwsuaf.edu.cn,zhaoxubo@126.com
　　
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