教育经历
2005.9至2009.6石河子大学食品工程学院,食品科学与工程专业,工学学士;
2009.9至2012.6西南大学食品科学工学硕士;
2012.10至2015.9西班牙加泰罗尼亚理工大学(Universitat Politecnica de Catalunya Barcelonatech),食品工程与生物技术学院,博士.
讲授课程
食品工厂设计,食品微生物检验检疫学
研究方向
食品功能性成分和感官特性的研究
主要科研业绩
(1) Yang, Y., Achaerandio, I., & Pujola, M. (2016).Influence of frying culinary process and potato cultivars on acrylamide formation in French fries. Food Control, 62: 216-223.
(2) Yang, Y.,Achaerandio, I., & Pujola, M. (2016).Effect of cultivars and heat-treatments on the instrument sensorial and nutritional qualities of potato tubers. Food Chemistry, 197: 1301-1310.
(3) Yang, Y., Achaerandio, I., & Pujola, M. (2016).Classification of potato cultivars to establish their processing aptitude. Journal of the Science of Food and Agriculture, 96(2): 413-421.
(4) Munoz, S., Achaerandio, I.,Yang, Y.,Pujola, M. (2017). Sous vide processsing as an alternative to common cooking treatments: Impact on the starch profile, color, and shear force of potato (Solanum tuberosum L.). DOI 10.1007/s11947-016-1857-0.
(5) 杨雅利,沈海亮,阚建全.紫色甘薯酒陈酿期间香气成分的变化.食品科学,2013,34(04):190-194.
(6) 杨雅利,阚建全,沈海亮,廖晨,胡益侨.紫甘薯酒发酵工艺条件的优化.食品科学,2012, 33(03):157-162.(7) 杨雅利,沈海亮,阚建全.紫色甘薯酒香气成分分析和发酵规律.食品科学,2012, 33(12):242-246.
(8) 沈海亮,宋平,杨雅利,曹秋旭,吴厚玖.微波杀菌技术在食品工业中的研究进展,食品工业科技,2012, 33(13): 361-365.
(9) 杨雅利.影响肉品安全的主要因素和控制措施.肉类研究,2010, 12: 55-59.
其他荣誉
2011年获得西南大学 优秀论文奖
2012年获得 国家留学基金委 博士留学奖学金
上一篇:赵育
下一篇:张忠
删除或更新信息,请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)
陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-杨雅利
本站小编 Free考研考试/2021-07-04
相关话题/食品工程 陕西师范大学
陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-赵育
2010年6月毕业于中国农业大学,获葡萄与葡萄酒工学学士学位。其后保研,于2012年6月在中国农业大学获食品生物技术工学硕士学位,主要从事酿酒酵母铜胁迫下发酵性能和吸附性能的研究。2012年10月,赴丹麦哥本哈根大学攻读博士学位,于2017年3月获食品微生物方向博士学位,博士期间主要从事啤酒腐败乳酸 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-薛佳
个人简介:薛佳,博士、副教授、硕士生导师。2015年5月毕业于美国田纳西大学,获得博士学位。同年8月起就职于陕西师范大学食品工程与营养科学学院,主要从事食品功能成分的递送系统、果蔬加工及其副产物的综合利用等研究。主持国家自然科学基金1项、陕西省重点研发计划2项、农业部重点实验室开放课题1项、中央高校 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-李婷
李婷,女,博士,副教授。2011年获西北农林科技大学学士学位,2014年获陕西师范大学硕士学位,2017年获香港浸会大学中药学博士学位。主要从事功能食品与分子营养学领域相关教学与科研工作,主讲《食品分子生物学》和《食品生物工程》课程。主持研究国家自然科学基金青年基金1项、陕西省科技攻关项目1项、中国 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-侯晨
侯晨,汉族,理学博士,师资博士后,2011年9月至2017年3月于西安交通大学生命科学与技术学院线粒体生物医学研究所攻读博士学位,博士期间的主要研究兴趣为氢分子生物医学在防治衰老相关疾病及其线粒体中的发生机制,以及氢分子生物医学产业化中相关产品的研制。科研论文:[1]HouC,WangY,ZhuE, ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-任道远
任道远,博士(后),副教授,硕士生导师,2018年毕业于陕西师范大学,获食品化学博士学位,攻博期间受国家留学基金委资助赴美国马萨诸塞大学阿默斯特分校联合培养1年,主要研究方向为食品生化与营养代谢。目前主持国家自然科学基金青年基金1项、中国博士后科学基金面上项目1项、中央高校科研业务基金2项,参与国家 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-黄小丽
资料整理中...上一篇:王朝霞下一篇:张玉环 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-王朝霞
资料整理中...下一篇:黄小丽 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-邵玉宇
邵玉宇,博士。主要研究方向为食品微生物。发表SCI文章20余篇,主持省部级项目2项、横向项目2项。上一篇:王星宇下一篇:党辉 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-党辉
研究工作简介党辉,男,1977年1月20日生,1998年获西北农业大学食品科学与工程专业学士学位,2001年获陕西师范大学有机化学专业硕士学位,现任陕西师范大学食品工程系讲师。从事食品加工、微生物和食品发酵等学科的教学科研工作,有较深厚的专业基础,曾开展红枣果粉加工研制课题,承担“863计划”课题“ ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-陈立
2008年10月国家公派到日本爱媛大学农学部留学,获得生物资源利用学硕士、博士学位。2016年1月开始在陕西师范大学食品工程与营养科学学院工作,主要从事分子生物学、食品微生物学、食品营养与安全领域研究。担任《中国果菜》编委。教学及获奖情况:承担《食品试验设计与数据处理》和《食品冷冻技术》课程获得第九 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04