张华峰
职称/职务：副教授（博士，硕士生导师）
电话：**
传真：**
电子信箱：isaacsau@@sohu.com(发信时请删掉一个@)
出生年月：Dr.Hua-FengZhang(Associateprofessor)
办公地点：长安校区格物楼
张华峰，陕西华县人，中国科学院博士，陕西师范大学副教授、硕士生导师，陕西师范大学青年教师工作委员会委员（第六届），陕西师范大学食品工程与营养科学学院教学委员会委员，陕西师范大学食品与健康科学研究室（LaboratoryofFood&HealthSciences）负责人，西北濒危药材资源开发国家工程实验室、药用资源与天然药物化学教育部重点实验室特邀研究人员。兼任荷兰《CurrentMedicinalChemistry》等国际SCI期刊审稿人、国家自然科学基金项目评审专家、教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家。2001年参加工作（高校教师），2008年以“引进人才”形式进入陕西师范大学工作，历任讲师、副教授、学科组组长、教研室主任。在《Nature》等国内外学术期刊发表文章70多篇。主要从事食品营养与安全教学和研究工作。

科研工作

长期致力于营养与食品卫生学研究，近年来在药食两用植物资源开发与利用、功能性食品研究与开发领域开展了一系列研究工作。2012年，在英国《自然》杂志发表了关于我国药用植物资源保育与开发利用问题的通讯文章。经教育部科技查新工作站检索，该文已被SCI收录（SCI收录入藏号：WOS:**023），影响因子为36.104（5-YearImpactFactor=35.241）。据中国科学院生命科学与生物技术局、中国科学院上海生命科学信息中心等网站报道，2012年度中国学者共在《Nature》杂志发表文章67篇，其中包括本文在内的生物、医学、食品类文章总计34篇。印度JaiNarainVyas大学的药用植物学教授在文章发表翌日即写信索要全文，国内很多科研院所和政府机关的学者、科技管理人员也纷纷表示认可或关注。食品与健康科学实验室（张华峰博士研究室）定位：瞄准国际食品科学研究前沿，围绕国家老龄化社会人口健康重大需求，广泛开展食品营养与安全、功能性食品研究与开发等科研工作，重点研究淫羊藿等药食两用植物资源的开发与利用，深入探讨骨质疏松、衰老等相关营养和健康问题，为食品工业和国民健康事业做出建设性、前瞻性的创新贡献。迄今在《Nature》（SCI一区，IF=36.104）、《TrendsinFoodScience&Technology》（SCI一区，IF=5.531）、《IndustrialCropsandProducts》（SCI一区，IF=2.829）、《InnovativeFoodScienceandEmergingTechnologies》（SCI二区，IF=2.174）等国内外学术期刊发表文章七十余篇，多篇文章被SCI收录，部分文章被EI、CA、《新华文摘》收录，其中以第一作者或通讯作者身份发表的SCI文章的平均影响因子在4以上。主持过中央高校基本科研业务费项目等少量科研课题。在淫羊藿等药食两用植物资源开发与利用方面取得一系列研究成果，部分研究进展居世界前列，引起古巴、意大利、日本等国家学者的关注或好评，相关论文多次被国际同行正面引用。博士学位论文入选中国科学院武汉植物研究所优秀（答辩）论文。申报、参与申报国家专利4项（2项已被授权）。目前研究兴趣包括药食两用植物资源开发与利用、食品生物化学、功能性食品研究与开发等，与HB天然产物有限公司、ZM生物科技有限公司等国内外企业达成了初步的校企合作研发意向。

教学工作

目前为本科生讲授《食品安全认证》、《饮食营养安全与美容保健》（部分）、《软饮料工艺学》（部分）等课程，为硕士生讲授《生化技术》、《食品科学研究进展》（部分）课程，为博士生讲授《光谱分析与结构解析》（部分）课程。指导的第一届硕士研究生牛丽丽同学发表SCI论文1篇、权威期刊论文1篇、核心期刊论文2篇，毕业论文入选陕西师范大学优秀硕士学位论文，张翔同学发表SCI论文1篇、核心期刊论文2篇，研制的抗衰老、预防骨质疏松保健葡萄酒、固体饮料荣获大学生课外学术科技作品博览会一等奖（已申报国家专利），毕业后被聘为大学教师，两人双双荣获研究生最高荣誉——国家奖学金；指导的本科生薛耀碧同学完成大学生创新研究项目1项（优秀结题项目），发表权威期刊论文1篇，毕业后被保送为硕士研究生，荣获国家励志奖学金；此外，Bharathiar大学（印度著名大学）的一名博士毕业生正在申请来本实验室进行博士后研究。在《生物学杂志》、《中国医学教育技术》、《实验室研究与探索》、《中国科技术语》等期刊发表教育教学研究论文数篇。研究生招生专业：食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程；研究方向：营养与食品卫生学，食品生物技术与功能性食品等（欢迎食品、生物、医药、化工等相关专业优秀学生报考）。

社会服务工作

荷兰《Curr.Med.Chem.》（SCI源期刊，IF=4.471）审稿人；美国《Asia-Pac.J.Chem.Eng.》（SCI源期刊）审稿人；尼日利亚《J.Med.Plant.Res.》（SCI源期刊）审稿人；《食品工业科技》等国内核心期刊审稿人；中国生物化学与分子生物学会会员；国家自然科学基金项目评审专家；教育部霍英东青年教师基金及青年教师奖评审专家；陕西电视台食品安全咨询专家。

获奖与荣誉

中国科学院优秀博士研究生奖（朱李月华奖）；中国科学院武汉教育基地优秀毕业生奖；陕西师范大学首届青年教师教学基本功大赛优秀奖；陕西师范大学食品工程与营养科学学院2008年度青年教师教学比赛一等奖（第一名）；陕西师范大学食品工程与营养科学学院2011年度考核优秀教师；陕西师范大学教学成果奖。

专利

张华峰，王瑛，张华强．专利号：ZL**9.7．调温型超声波微波耦合提取装置．中国专利．申请号：**9.7；王瑛，董静洲，张华峰，杨天顺．专利号：ZL**3.7．一种保健口服液及其制备方法．中国专利．申请号：**3.7；王瑛，张华峰，董静洲．公开号：CN**．一种保健茶及其质量控制与制备方法．中国专利．申请号：**1.9；王庆，董静洲，王瑛，张华峰，雷灿．公开号：**A．一种生物农药增效剂．中国专利．申请号：**4。

代表性论著(不同工作、学习阶段)*

Hua-FengZhang，Xiao-HuaYang．Asianmedicine:protectrareplants．（correspondence）（2012）．Nature（SCI）

Hua-FengZhang，XiangZhang，Xiao-HuaYang，Nong-XueQiu，YingWang，Zhe-ZhiWang．MicrowaveassistedextractionofflavonoidsfromcultivatedEpimediumsagittatum:extractionyieldandmechanism,antioxidantactivityandchemicalcomposition．（2013）．Ind.CropsProd.（SCI，EI）

Hua-FengZhang，Li-LiNiu，Xiao-HuaYang，LuLi．Analysisofwater-solublepolysaccharidesinanedibleandmedicinalplantEpimedium:methoddevelopment,validationandapplication．（2013）．J.AOACInt.（SCI）

Hua-FengZhang，Xiao-HuaYang，YingWang．Microwaveassistedextractionofsecondarymetabolitesfromplants:currentstatusandfuturedirections．（2011）．TrendsFoodSci.Tech.（SCI）

Ju-FuHuang，Zhi-GangDong，Hua-FengZhang，Yu-BingLv，YingZhao，Zhi-PingWang．PurificationandcharacteristicsofCr-containingnitrogenasecomponentI．（2002）．ActaBot.Sin.（SCI）

Hua-FengZhang，Yao-PingWang，Yu-BingLv，YingZhao，Xiao-HuDai，Zhi-GangDong，Ju-FuHuang．CrystallinegrowthofnitrogenaseCrFeprotein．（2002）．ActaBot.Sin.（SCI）

Ju-FuHuang，Dao-YongWang，Zhi-GangDong，Zhi-PingWang，Hua-FengZhang，Yu-BingLv，Xiang-MingXu，YingZhao．PurificationandcharacteristicsofMn-containingnitrogenasecomponentI．（2001）．ActaBot.Sin.（SCI）

Ju-FuHuang，Zhi-GangDong，Dao-YongWang，Yu-BingLv，Hua-FengZhang，Yao-PingWang，YiHan，Xiao-HuDai．GrowthofthecrystalsofnitrogenaseMnFeprotein．（2001）．ActaBot.Sin.（SCI）

Hua-FengZhang，Tian-ShunYang，Zuo-ZhouLi，YingWang．SimultaneousextractionofepimedinA,B,CandicariinfromHerbaEpimediibyultrasonictechnique．（2008）．Ultrason.Sonochem.（SCI，EI）

（^*备注：所有文章收录情况均由教育部科技查新工作站检索证明）

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