额日赫木，男，蒙古族，1983年10月18日生，内蒙古赤峰市人，2014年毕业于日本岩手大学，农学博士，现任山西师范大学食品科学学院教师。主要从事食品保藏与加工，新型功能性食品的开发等方向的科研工作。2009年-2011年，实践开发了马铃薯液体钙施肥技术并取得了预防马铃薯内部损伤的积极效果；同时实践参与研究了日本北海道地区农产品储藏技术(雪冷藏技术)的开发，此项技术适合用于农产品的储藏并具有实用性价值；2011年-2014年，运用Vacuum-impregnation（真空浸渍）技术用于开发新型功能性马铃薯（营养强化食品），并获得2012年度日本食品保藏科学学会的优异成果奖。2009年-2014年，多次获得日本文部科学省及民间团体提供的科研资助奖学金。

科研成果

1.Erihemu, K. Hironaka, H. Koaze, Y.Oda and K. Shimada. “Zinc enrichment of whole potato tubers by vacuumimpregnation”. Journal of Food Science and Technology. DOI:10.1007/s13197-013-1194-5, 2013.(SCI, IF:2.204)

2.Erihemu, K. Hironaka, H. Koaze, Y.Oda “Iron enrichment of whole potato tubers by vacuum impregnation”. LWT- FoodScience and Technology, 59: 504-509.(SCI, IF:2.546)

3.Lemuel M.Diamante, Kazunori Hironaka, Yukiko Yamaguchi1 andErihemu.“Optimisation of vacuum impregnation of blackcurrant-infused apple cubes:application of response surface methodology”. International Journal of FoodScience and Technology. DOI: 10.1111/ijfs.12351, 2013.(SCI, IF:1.24)

4.Erihemu.“Influenceof calcium treatment on internal bruise of potato”. Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine (2011, 3)

5.Erihemu. “Iron, zinc and ascorbic acid enrichmentsof whole potato tubers by vacuum impregnation”. United Graduate School of AgriculturalSciences, Iwate University (2014, 3).

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