王存芳，女，1977年9月出生，山东莘县人，博士，副教授，硕士生导师。2005年7月至今，山东轻工业学院食品与生物工程学院承担食品科学与工程系的教学科研任务， “微生物分子生物学研究所”技术骨干，主要从事食品营养、食品质量安全分子检测、食品生物技术等方面的研究。
　　
　　一、教育经历
　　2005年毕业于中国农业大学，获博士学位。
　　2002年毕业于山东农业大学，获硕士学位。
　　
　　二、研究方向
　　(1) 影响蛋品质关键基因的鉴别、筛选和功能分析；
　　(2) 各种食品有效成分和外源基因的分子检测方法的建立；
　　(3) 肉、蛋、乳功能性制品加工及生物活性肽的提取功能性研究；
　　(4) 食品营养成分及食品添加剂的生物学效应研究。
　　
　　三、目前承担科研项目：
　　(1) 山东省自然科学基金青年基金，《鸡蛋中ω-3不饱和脂肪酸沉积的分子调控机制》，主持人；
　　(2) 山东轻工业学院博士启动基金，《蛋黄中不饱和脂肪酸沉积的基因表达调控研究》，主持；
　　(3) 国家自然科学基金，《古菌Sulfolobus tokodaii甘油醛脱氢酶及其对非磷酸化Entner-Doudoroff糖酵解代谢的调控机制》，第二位；
　　(4) 山东省教育厅项目，《微波-酶法制备小麦抗性淀粉及其特性的研究》，第三位；
　　(5) 主持横向科研项目《从西瓜皮中提取瓜氨酸的工艺研究》；
　　(6) 主持横向科研项目《玉米黄色素增强小鼠免疫力和抗衰老作用研究》。
　　
　　四、近年来发表论文
　　以第一作者和通讯作者已在国内外SCI及核心期刊发表论文二十余篇，其中SCI收录4篇，EI收录1篇；已申请专利两项。
　　主要论文： 1)（ ENG Qian, LEI Qiu-xia, CAO Ding-guo*, WANG Cun-fang*. Summary of chicken yolk precursors and oocyte vitellogenesis receptor and their impact on egg quality. Food Science, 2011.
　　(2) Wang Cunfang, Liu Tianming. Detection of Exogenous Components Cp4-epsps Gene in Commercial Soybeans by Polymerase Chain Reaction. CMBB2010，EI
　　(3) C.F. Wang, C.Z Yuan, C. Wu, N. Li, et al. Differential Gene Expression of Aldolase C and Hypoxic Adaptation in the Chicken. Animal genetics, 2007,38 (3):203~210 (SCI, IF: 3.108)C
　　(4) Wang Cunfang, Yuan Cunzhong, Zhang Lao, Wu Changxin, Li Ning. Differential Gene Expression of Phosphoglycerate Kinase (PGK) and Hypoxic Adaptation in Chicken. Science in China Series C-Life Sciences, 2007,50 (1):1~8 (SCI, IF: 0.661)D
　　(5) C.J. Zhao, C.F. Wang, X.M. Deng, Y. Gao, Ch. Wu. Identification of SNPs in 5’end and exons of chicken PRKAG3 among ISA broiler, leghorn layer, and three Chinese indigenous chicken breeds. J. Anim. Breed. Genet., 2006,123:349~352（Co-First, SCI, IF: 1.077）C
　　(6) 王存芳, 李宁. 鸡缺氧诱导因子-1α基因的差异表达与低氧适应性. 遗传, 2007,29(1):75~80
　　(7) 王存芳. 食品专业课程双语教学初探. 教研论文，天津教育出版社，2007,9
　　(8) 王存芳, 李宁, 吴常信. 基于F-2群体的藏鸡羽色、胫色性状的遗传分析. 遗传, 2006,28(7):810~814
　　(9) 王存芳, 张劳, 李俊英, 吴常信. 平原饲养的藏鸡体型外貌分析和生长模型拟合的研究. 中国农业科学,2005,38(5):1065～1068
　　(10) 王存芳, 张劳, 李俊英, 吴常信. 藏鸡与白来航、寿光鸡杂交F1代生长性状的研究. 中国畜牧杂志,2005,(4):19～21
　　
　　五、已获奖励和荣誉
　　科研获奖：山东省自然科学基金项目《山东省瘦肉猪配套系的肉质研究》（项目编号：01-3-8-4）荣获省科学技术进步奖叁等奖，为第肆位主要研究人员。
　　教学获奖：独立撰写的《食品营养与安全》获校级优秀教案。
　　参编《食品化学》论著一部，郑州大学出版社出版。
　　承担四门本科生课程：《食品化学》、《食品营养与安全》、《食品添加剂》、《食品包装学》，其中食品化学和食品营养为双语教学。
　　
　　六、联系方式
　　电话：**
　　E-Mail：cunfangwang@163.com
　　通信地址：济南市西部新城大学科技园山东轻工业学院食品与生物工程学院
　　邮编：250353

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