食品与生物工程学院是一个特色鲜明、优势突出、以本科教育为重点、具有研究生和本科生多层次人才培养的骨干院系。现设有生物工程、酿酒工程、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全5个本科专业和1个生物技术及应用专科专业,拥有发酵工程、食品科学、生物化工、制糖工程等7个硕士学位授权点，有生物工程、食品工程和轻工技术与工程等工程硕士学位授权领域。现有在校本、专科生1700余人，研究生370余人。

　　学院现有山东省微生物工程重点实验室，山东省食品发酵工程行业技术中心、国家农产品加工技术研发分中心（粮油加工）；发酵工程为山东省强化建设重点学科，食品科学为山东省重点学科。生物工程实验教学中心为山东省高等学校实验教学示范中心；生物工程专业为国家级高等学校特色专业建设点。

　　经过多年的发展，我院已形成了微生物酶技术、现代酿酒技术、微生物制药技术、农产品加工、食品资源开发与利用、食品生物技术等若干个稳定的研究和发展方向。2008年以来，共承担国家自然科学资金、“863”计划项目、国家支撑计划项目等国家和省部级科研项目28项；获山东省科技进步奖5项；完成省级科研成果鉴定20项；共发表学术论文313篇，其中，SCI、EI、ISTP收录论文83篇；出版专著5部；授权发明专利12项，获得省部级教学成果奖2项。

　　食品与生物工程学院现有在职教职工73人，专业教师68人，其中教授16名，副教授40名，具有博士学位教师38名，形成了一支数量充实、素质优良、结构合理、充满活力的师资队伍。

　　食品与生物工程学院注重与美国、日本、德国等有关大学的密切合作，加强学术交流。现有德国专家常年在我院工作；与德国共建的中德啤酒技术中心具有一流的现代化分析检测系统；定期出版《啤酒工业快讯》，并正在与德国共建啤酒技术学院。食品与生物工程学院成为山东轻工业学院与国外合作的重要窗口。

　　在新的发展阶段，站在新的历史起点，我院将全面提升学术竞争力、社会影响力和国际化水平，为把我院建设成为特色鲜明的高水平学院而努力奋斗！