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山东农业大学食品科学与工程学院研究生导师简介-王兆升

山东农业大学 免费考研网/2016-03-15

 

  姓名 : 王兆升
 
          职称 : 教授
    
 
 
    

王兆升,男,博士,山东农业大学教授,硕士生导师,山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才(山东省第二层次重点人才工程),山东省林业科技创新团队特色果品贮藏加工岗位专家,山东省办理危害食品安全刑事案件食品安全专家,中国食品学会非热加工分会理事,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,山东省食品学会理事。

主持或参与国家科技支撑计划、国家自然基金、山东省重点人才工程项目、省岗位专家项目及省重点研发计划项目10余项。申请国家发明专利6项,研发产品10余个,发表SCI、EI等高水平论文50余篇,主编、副主编全国统编本科教材4部,获山东省科技进步二等奖1项,市(厅)级科技进步二等奖1项,三等奖2项。

主讲课程:本科生《果蔬产品加工学》(国家级一流本科课程)、《食品工艺学》和《食品营养与安全学》;研究生《技术与产品研发》、《食品加工与贮藏专题》等课程。

主要研究方向:果蔬加工,功能食品开发。

E-mail: wzs@sdau.edu.cn

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