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姓名
周国燕
最高学位
工学博士

职称
副教授
毕业学校
上海理工大学

研究方向
食品冷冻冷藏
生物热分析
食品药品冷冻干燥

近三年发表的主要论文、专利、专著或教材（限填5项）

序号
论文、专利、专著或教材名称
发表刊物与出版单位、时间
本人署名次序

1
醇类低温保护剂对NaCl水溶液共晶的影响
物理化学学报，2006，22（5）：638-643
1，SCI

2
兔主动脉比热测量
工程热物理学报，2006，27（1）:121-123
1，EI

3
三元溶液共晶DSC实验研究
工程热物理学报，2006，27（4）：655-657
1，EI

4
猕猴桃热风干燥与冷冻干燥的实验研究
食品科学2007,28(8):164-167
1，CSCD

5
食品的高压冷冻原理及应用进展
食品工业科技，2009（3）：334-336
1，CSCD

近三年主持的科研项目（限填5项）

序号
项目名称
项目来源、经费及起止时间
本人署名次序

1
量热法研究核酸类酶的热稳定性和热动力学
上海市教委，8，200901-201012
1

2

食品冷冻冷藏原理与设备
上海市教委，5，200701-200812
1

3

食品冷冻冷藏原理与设备
上海市，4，200801-201012
2

4
上海市重点学科建设（二期）
制冷及低温工程
上海市，600，200601-200807
参加

5
上海市重点学科建设（三期）
制冷及低温工程
上海市，1000，200601-200807
参加

近三年获得的学术奖励

序号
获奖项目名称
奖励类别、等级、时间
本人署名次序

1
人体细胞组织等的低温保存及冷冻干燥技术
中国制冷学会科技进步奖，三等奖，2006
3

2
3