姓名
管骁
最高学位
博士

职称
副教授
毕业学校
江南大学

研究方向
食品资源综合开发利用，食品质量检测与安全控制技术

近三年发表的主要论文、专利、专著或教材（限填5项）

序号
论文、专利、专著或教材名称
发表刊物与出版单位、时间
本人署名次序

1
“ClassificationofMeatFreshnessBasedonSupportVectorMachine”
ICBCB,2011,110-113，（EI）
第一

2
“OptimizationofViscozymeL-assistedextractionofoatbranproteinusingresponsesurfacemethodology”
FoodChemistry,2008,106:345-351.（SCI）
第一

3
“高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定”
高等学校化学学报，2009,30:1992-1997.（SCI）
第一

4
“食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展”
食品与发酵工业，2011.7.（CSCD）
第一

5
现代食品工程技术
郑州大学出版社，2011.5，（“十二五”规划教材）
副主编

近三年主持的科研项目（限填5项）

序号
项目名称
项目来源、经费及起止时间
本人署名次序

1
燕麦源ACEC-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究
国家自然科学基金，24万，2012-1014
第一

2
食源性血管紧张素转化酶抑制肽的酶法生产及其构效关系研究
上海市晨光计划项目，6万，2009-2012
第一

3
生鲜农副产品不冻结保鲜用减压贮藏装置的研制
上海市联盟计划项目，10万，2009-2011
第一

4
源于燕麦蛋白的ACE抑制肽的制备及定量构效关系研究
中国博士后科学基金面上资助，3万，2009-2011
第一

5
基于MEMS多交指芯片的植物油射频检测关键问题研究
国家自然科学基金，18万，2011-2013
第二

近三年获得的学术奖励

序号
获奖项目名称
奖励类别、等级、时间
本人署名次序

1
上海市“晨光学者”称号
2009.7
第一

2
3