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姓名
徐斐
最高学位
博士

职称
教授
毕业学校
无锡轻工大学（现江南大学）

研究方向
1、微量危害残留物的检测技术
2、生物传感器检测技术及仪器研究
3、检测方法标准研究及统计分析

近三年发表的主要论文、专利、专著或教材（限填5项）

序号
论文、专利、专著或教材名称
发表刊物与出版单位、时间
本人署名次序

1
生菜在贮藏过程中亚硝酸盐、硝酸盐含量的变化及其与微生物生长的关系
食品工业科技，2009，30（2）：280-282
第三（通讯作者）

2
糕点、面包中污染细菌的分离及菌种的初步鉴定
工业微生物，2007，37（2）：45-48
第一

3
量热法快速测定糕点，面包中细菌总数的实验研究
食品工业，2007，4：55-57
第一

4
流动注射式酶生物传感器检测蔬菜中农药残留的定量标准的研究
食品科学，2006,27（11）:434-437
第一

5
Enzymeactivityofwheatesteraseasaffectedbyvariouscryopreservationconditions
JournalofFoodEngineering,2005,69,17-22
SCI收录号000227963700003
第一

近三年主持的科研项目（限填5项）

序号
项目名称
项目来源、经费及起止时间
本人署名次序

1
快速检测食品中细菌总数的微量热法研究
上海市教委，15万，2008.1~2010.1
第一

2
食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测（生物传感器法）技术标准研究
上海市科委，30万，2007.8~2009.9

第一

3
新型快速测定瘦肉精的生物传感器的研制
上海市教委，10万，2007.7~2009.6
第一

4
通用型农药残留速测仪的研制
上海市农委，45万，2006.9~2009.8
第一

5
主要畜产品安全检测技术
上海市科委，20万，2005.7-2007.5
第一

近三年获得的学术奖励

序号
获奖项目名称
奖励类别、等级、时间
本人署名次序

1
适用于农药残留现场检测的一种新型方法与装置
中国机械工业科学技术二等奖，（0703025），2007.11
第1

2
一种用于果蔬农药残留现场快速检测的新技术
上海市科学技术三等奖（20063029），2006.10
第1

3
人体细胞组织等的低温保存及冷冻干燥技术
中国制冷学会科学进步二等奖（J2006-2-2），2006.11
第7