导师姓名：王祥余
出生年月：1985年2月
职称职务：高级工程师/研发高级经理
最高学位：硕士
研究方向:酶学与发酵工程
招生方向：0832Z1 酿酒工程
办公电话：
电子邮箱: wqy_850513@163.com
个人简介
长期从事酶制剂的应用研究，酒精与燃料乙醇企业的工艺研究及调整，发酵饲料的生产研究及工业化。目前关注酶制剂在酒精与燃料乙醇工业的应用研究，主要研究包括耐高温淀粉酶、糖化酶、普鲁兰酶、酸性蛋白酶等酶种，此外还关注食品发酵用酶制剂，饲料用酶制剂的发展。至今已完成河南天冠、吉林博大、吉林天裕、山西大同玉鑫、内蒙古扎兰屯百业成等企业的酶制剂配置、设备改造、系统染菌治理、工艺提浓等工作，得到业内同仁的认同。
工作与学习经历：
2004年-2008年 淮海工学院，生物技术专业，学士学位。
2008年-2011年 大连工业大学，发酵工程，硕士学位。
2011年-2012年 中粮长城葡萄酒 COFCO& CAU（中粮与中国农业大学葡萄酒联合研发中心），集团管理培训生，主要从事集团及国家项目的管理和运行。
2012年-2016年 诺维信（中国）投资有限公司，酒精与燃料乙醇工业技术工程师，主要从事酒精和燃料乙醇工业酶制剂的应用研究及技术推广、支持。
2016年-2018年 青岛根源生物技术集团有限公司，大客户部，产品经理，主要负责全国前21强大型农牧集团的酶制剂、微生物、发酵饲料产品的设计及市场、生产与研发协调。
2018年至今 金斯瑞（南京）百斯杰生物工程有限公司，应用技术高级经理，主要负责全国酒精与燃料乙醇的酶制剂开发与应用。
科研
工厂建设：
序号
项目名称
所承担任务

1
东方希望平度2.4万吨/年发酵豆粕工厂
设计

2
正邦吉安2.4万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

3
九鼎九江1.2万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

4
温氏肥东2.4万吨/发酵豆粕工厂
维护运行

5
嘉吉六安发酵1.2万吨/年发酵纤维工厂
设计

6
通威德阳2.4万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

7
铁骑力士成都2.4万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

8
特驱成都2.4万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

9
海大阳江2.4万吨/年发酵豆粕工厂
维护运行

10
禾丰亳州1.2万吨/年发酵豆粕工厂
设计


发表论文：
1芝麻香型丢糟酒生产过程中糖化酶应用[J]. 食品工业科技, 2018, 7: 78-82.
2芝麻香型丢糟酒实验室生产模型的建立[J]. 中国酿造, 2017, 36(3): 71-74.
3浓香型白酒丢糟酒生产的实验室模型建立[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(16): 96-99.
4高糖高酸葡萄汁发酵残糖的研究[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2012, 3: 46-48.
5酿酒酵母FFC2146胞内蛋白及胞外蛋白双向电泳条件优化及图谱建立[J]. 微生物学通报, 2011, 38(2): 270-274.