卢中明
导师姓名：卢中明
出生年月：1975年11月
职称职务：高级工程师/中国白酒首席品酒师/国家级白酒评委/四川中国白酒金三角酿酒大师;现任四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委副书记、董事、总经理
最高学位：硕士
研究方向: 酿造微生物、酿酒生产及勾调技术、白酒检测与食品安全控制
招生方向：酿酒生物技术及应用、酿酒工程
办公电话：
电子邮箱: @qq.com
个人简介
卢中明 男，汉族，中国共产党员；高级工程师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委、四川中国白酒金三角酿酒大师、政府特殊津贴专家；中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国酒业协会名酒收藏委员会委员、中国酒业协会白酒标准化技术委员会委员、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室专家委员会委员、四川省食品科学技术学会理事；先后参与国家科技支撑重点项目3项，省科技支撑重点项目16项；主持开发新产品20余个,在《酿酒》、《酿酒科技》、《食品与发酵科技》、《中国酿造》、《食品工业科技》等核心期刊上发表论文近100篇，内容涉及技术创新、工艺革新、科技管理、新技术新工艺应用、白酒市场分析等；拥有国家发明专利114项、实用新型专利63项，参与起草国家标准3项、地方标准1项。曾先后荣获四川省科技进步一、二、三等奖、中国酿酒工业协会科学技术进步奖一等奖、中国轻工业联合会“十一五”科技创新先进个人、泸州市“拔尖人才”、崇州市“有突出贡献的拔尖人才”等荣誉称号；先后就职于泸州老窖股份有限公司、四川全兴酒业有限公司，现任绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委副书记、董事、总经理。
科研
研究课题：
1、《蒸馏酒的胶体特性及其在生产中的应用研究》，省级重点科研项目，主研，2004-2006
2、《中国白酒功能微生物研究选育及产业化应用》，省级重点科研项目，主研，2009-2011
3、《重要酒类保真与原产地保护技术研究》，国家“十一五”科技支撑计划重大科技项目，主研，2009-2012
4、《中国白酒（浓香型）酯化酶功能曲研究及产业化示范》，国家“十一五”科技支撑计划重大科技项目，主研，2009-2012
5、《富含纤维素发酵残渣制备功能材料及其对燃料油生物脱硫的应用》，国家“863计划”重大科技项目，主研，2009-2012
发表论文：
1、卢中明；张良；张宿义；吴卫宇.白酒质量控制数学模型的研究与应用[J].食品与发酵科技, 2009, 45(2):8-10.
2、卢中明；姚万春；唐玉明；易彬；任道群；何诚.不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究[J]. 酿酒科技, 2011(3):65-67.
3、刘琨毅；卢中明；郑佳；赵金松；黄钧.浓香型白酒窖泥微生物群落PLFA指纹图谱方法[J]. 应用与环境生物学报, 2012, 18(05):831-837.
4、李杰；卢中明.白酒固形物测量的不确定度评定[J].食品与发酵科技, 2013(6):73-75.
5、韩兴林；卢中明；贾仕儒；张五九.降度贮存工艺对浓香型白酒品质影响的初步研究[J].酿酒科技, 2015(12):45-49.