单位：成都大学食品与生物工程学院 肉类加工四川省重点实验室
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简历
2005年6月本科毕业于三峡大学，获工学学士学位。
2008年6月硕士毕业于重庆大学，获理学硕士学位。
2011年6月博士毕业于重庆大学，获理学博士学位。
2011年6月至2019年9月任四川轻化工大学讲师、副教授、硕导。
2012年2月至2014年7月在重庆大学从事博士后研究。
2014年8月至2015年8月在Justus-Liebig-Universit?t Gie?en大学Gabriele Klug教授课题组从事访学研究。
2017年1月至2018年1月在Justus-Liebig-Universit?t Gie?en大学Gabriele Klug教授课题组从事访学研究。
2019年10月任成都大学食品与生物工程学院副教授、硕导，民盟盟员（民盟成都大学一支部副主委）。
主要学术兼职
-教育部学位与研究生教育发展中心学位论文评审专家；
-国家自然科学基金同行评议专家。
主要研究方向
肉类食品加工与安全、果蔬精深加工、食品微生物的筛选与应用和类球红细菌氧化胁迫应答机制（基于基因工程和分子生物学技术）。
主要科研和教学情况
主持国家自然科学基金青年基金1项、四川省重点研发项目（社发类）子课题1项、重庆市自然科学基金1项、四川省教育厅项目2项、自贡市科技局重点项目1项，指导国家级大学生创新创业训练计划项目2项。目前，以第一或通讯作者在国内外学术期刊上发表论文30余篇；申报发明专利7项，授权3项。曾获四川轻化工大学“教学十佳”、校级教学成果三等奖；培养硕士研究生3名。
发表的主要论著
1.Zhao Z, Peng T, Oh J, Glaeser J, Weber L, Li Q, Klug GA response regulator of the OmpR family is part of the regulatory networkcontrolling the oxidative stress response of Rhodobacter sphaeroides.Environ Microbiol Rep, 2019, 11(2):118-128.
2.Kang Z, Qin T, Zhao Z*. Thioredoxins and thioredoxin reductase in chloroplasts: A review. Gene, 2019, 706: 32-42.
3.Kang Z, Qin T,Zhao Z*. Overexpression of the zinc finger protein geneOsZFP350improves the root development by resistance to abioticstress in rice.Acta Biochimica Polonica, 2019, 66(2): 183-190.
4.Tang K, Wang J, Wang W, Chen Y, Wang Y, Wang G, Zhao Z*. Production of functional coenzyme Q₁₀from genetic engineeredRhodobacter sphaeroides. Advance Journal of Food Science and Technology, 2019, 17(3): 48-53.
5.Nie X, Xiao C, Zhang L, Zhao Y, Liu X, Wang J, Tang Y, Liu Y, Zhao Z*, Pan Y. Rapid production of natural carotenoids from Rhodobacter sphaeroides. Advance Journal of Food Science and Technology, 2016, 11(12):800-804.
6.Nie X, Zhang L, Hu Z, Liu Y, Zhao Z*. Human neutrophil peptide 3 could be functionally expressed in Rhodobacter sphaeroides. Acta Biochimica Polonica, 2015, 62(2):259-263.
7.Zhao Z, Liu T, Zhang L, Luo M, Nie X, Li Z, Pan Y. High-grade mutant OmpF induces decreased bacterial survival rate. Acta Biochimica Polonica, 2014, 61(2): 369-373.
8.Nie X, Zhao Z(Co-first), Chen G, Ye M, Zhang B, Hu Z. Brassica napuspossesses enhanced antioxidant capacityvia heterologous expressionof anthocyanin pathway gene transcription factors.Russian Journal of Plant Physiology, 2013, 60(1): 108-115.
9.Zhao Z, Hu Z, Nie X, Cheng L, Ding G, Luo M, Pan Y, Liang Y, Chen G. A novel Rhodobacter sphaeroidesexpression system for real-time evaluation of heterologous protein expression levels. Protein Pept Lett., 2011, 18(6):568-572.
10.Gao J, Hu Z, Zhao Z, Liu G, Ren Y, Chen G. A novel targeted multi-functional fusion protein possesses inhibitory activities against bacteria, thrombin and platelet aggregation. Protein J, 2011, 30(8): 521-528.
11.Zhao Z, Hu Z, Liang Y, Hu T, Tu Y, Chen G. One-step purification of functional light-harvesting 2 complexes from Rhodobacter sphaeroides. Protein Pept Lett., 2010, 17(4): 444-448.
12.Hu Z, Zhao Z(Co-first), Pan Y, Tu Y, Chen G. A powerful hybrid pucoperon promoter tightly regulated by both of IPTG and low oxygen level. Biochemistry(Mosc), 2010, 775(4): 519-525.
13.Hu Z, Zhao Z, Liang Y, Li Y, Chen G. A novel recombinant fusion protein exhibited inhibitory activities on platelet aggregation and thrombin. Lett Drug Des Discov, 2010, 7(3):182-187.
发明专利
1.赵志平，聂鑫，张利，肖长江，赵阳，刘兴波. 利用光合细菌微氧发酵快速生产类胡萝卜素的方法. 授权，专利号：ZL 7.4，中国授权。
2.赵志平，唐艺，聂鑫，余瑶，唐阔. 一种提高类球红细菌类胡萝卜素产量的质粒表达载体的构建方法，专利申请号：3.X
3.赵志平，王娟，聂鑫，唐阔. 一种提高类球红细菌辅酶Q₁₀产量的质粒表达载体的构建方法. 专利申请号：1.7
4.胡宗利，高建阁，陈国平，涂昀，赵志平，潘宇. 靶向多功能防栓融合蛋白及其制备方法和应用.申请号：ZL 4.4，中国授权。