韩国全,男,1978年出生,学硕导师
工作单位 食品加工与安全研究所
行政职务 食品加工与安全研究所办公室主任
单位电话 移动电话：** / 办公电话：
电子邮箱 @qq.com / hans_980306@sicau.edu.cn / hans_980306@163.com
招生专业 【学硕】:083200食品科学与工程，【专硕】:095135食品加工与安全
◆个人简历
姓名：韩国全 性别：男 出生年月：1978.05
民族：汉 籍贯：河南省唐河县 政治面貌：中共党员
最高学位：博士 职称：副教授 导师类型：硕士生导师
本科教学课程：食品微生物学、食品免疫学、动植物检验检疫学、食品毒理学等
研究生教学课程：高级食品微生物、畜产品加工专题、食品安全风险评估、食品原料生产安全控制技术、知识产权基础等

硕士招生专业：
（083200）食品科学与工程（学硕）
（095135）食品加工与安全（专硕）
主要研究领域方向：
1）食品微生物与发酵工程
2）畜产食品加工与安全控制
3）食品安全风险评估
◆工作经历
2018.11 — 至 今，四川农业大学食品加工与安全研究所
2012.07 — 2018.10，四川农业大学食品学院
2010.01 — 2012.06，四川农业大学动物营养研究所
◆教育经历
2006.09 — 2009.07，四川农业大学预防兽医学专业学习，获农学博士学位；
2003.09 — 2006.07，四川农业大学预防兽医学专业学习，获农学硕士学位；
1998.09 — 2002.07，河南农业大学兽医(卫生检验)专业学习，获农学学士学位。
◆研究领域
1、食品微生物安全控制
2、畜产品加工与安全控制
3、食品安全风险评估
◆科研项目
科研项目：
1.成都市生鲜猪肉病原体携带风险监测研究，成都市食品药品检验研究院，2015.12-2016.6，项目主持。
2.四川省泡菜产业专利发展战略研究，四川省知识产权局，2015.4-2017.4，项目主持。
3.羊肉中猪、鸡、兔源性成分的荧光定量PCR检测，四川升钟湖久全食品有限公司，2013.,1-2016.12，项目主持。
4.四川省畜牧兽医领域知识产权发展战略研究，四川省知识产权局，2012.01-2014.6，项目主持。
5.NF-kB依赖性miRNAs的筛选及其对仔猪TIR信号途径关键转接分子MyD88表达的调控，国家自然科学基金项目，2012-2014，主研，排名1。
6.植物提取物及其代谢产物体外抗菌活性筛选试验，横行合作(帝斯曼中国有限公司)项目，2010.10-2012.3，主研1。
7.重组集成人α干扰素对猪主要流行病毒细胞感染的体外保护作用试验，横行合作(重庆富进生物医药有限公司)项目，2010.12-2011.12，主研1。
8. 氨基酸添加水平对病毒应激断奶仔猪免疫功能影响的研究，博士后科研项目，2010-2012。
8.大熊猫轮状病毒性腹泻病的综合防控技术研究，四川省科技厅项目，2010-2012，主研，排名2。
9.出入境大熊猫细菌性疾病流行病学及实验室检测技术研究，国家科技部公益性项目，2010-2012，主研，排名3。
10.PRRSV重组M蛋白建立PPA-M-ELISA诊断试剂盒的研究，广东省东莞市科技局项目，2009-2010，主研，排名3。
11.高效木聚糖酶基因酵母表达载体构建与开发应用，四川省省教育厅，2011-2013，主研，排名12。
12.猪抗病营养的分子机制，国家教育部****和创新团队发展计划(IRTO555)资助项目，参研。
◆发表论文
发表论文：
＆ Effects of different starch sources on Bacillus spp. in intestinal tract and expression of intestinal development related genes of weanling piglets，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2012，39(2):1869-1876，排名1。
＆ Real-time TaqMan polymerase chain reaction to quantify the effects of different sources of dietary starch on Bifidobacterium in the intestinal tract of piglets，《AFR J BIOTECHNOL》 (SCI/2010-IF-0.573)，2011，10(25) : 5059-5067，排名3。
＆ Effects of different dietary protein sources on cecal microflora in rats，《AFR J BIOTECHNOL》 (SCI/2010-IF-0.573)，2011,10(19) : 3704-3708，排名3。
＆ Molecular cloning, expression in Escherichia coli of Attacin A gene from Drosophila and detection of biological activity，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2010，37(5): 2463-2469，排名3。
＆ Design, expression and characterization of recombinant hybrid peptide Attacin-Thanatin in Escherichia coli，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2010，37(7): 3495-3501，排名3。
＆ Molecular cloning and expression analysis of IFN-β promoter stimulator 1 in Tibetan pigs，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2012.02，DOI: 10.1007/s11033-012-1531-1（Online First?），排名4。

＆ 乳酸锌对猪空肠上皮细胞IPEC-J2增殖及相关调控基因mRNA表达的影响，《畜牧兽医学报》(重要核心期刊)，2012, 43(5):740-747，排名1。
＆ 补充苏氨酸对感染伪狂犬病毒IPEC-J2细胞免疫相关基因mRNA表达的影响，《动物营养学报》(重要核心期刊)，2012，24(3):487-496，排名1。

已获授权专利：
＆ 一种新型瓦楞包装箱，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 **.8，授权日期2016-04-06，排名1。
＆ 一种新型新型鸡蛋运输包装盒，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 **.9，授权日期2016-05-4，排名1。
◆教学活动
本科生课程：食品微生物、食品免疫学、食品毒理学、动植物检验检疫学等；
研究生课程：高级食品微生物、畜产品加工专题、食品安全风险评估、食品原料生产安全控制技术、知识产权基础等。
◆指导学生
在读研究生11名；
指导在读本科生8名；
指导本科生在研科研兴趣项目2个。