侯红漫，女，教授，博士（硕士）生导师。1964年7月出生。2004年5月毕业于大连理工大学环境与生命学院，博士学位。大连市第五批优秀专家，辽宁省特聘教授，辽宁省优秀科技工作者，享受国务院政府津贴。2004年8月被评聘为教授，现任食品科学与工程学科带头人。辽宁省食品安全委员会特聘食品安全专家，辽宁省食品科学技术学会理事，辽宁省营养学会理事，大连市营养学会常务理事。
1.主要学术研究方向：食品安全与检测；海洋微生物资源开发；发酵食品及食品添加剂的研究开发
2.招收博士生所在一级学科：食品科学与工程
3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程
4.目前承担主要课程：食品微生物生理学
5.指导硕士研究生情况：已毕业27名，在读9名。
6.承担科研项目情况：主持国家、省、市纵向和横向科研项目多项，目前承担的主要科研项目：
（1）辽宁省高校重大平台建设：食品质量与安全方向，（80万）。
（2）辽宁省特聘教授项目：食品质量与安全控制，（30万）。
（3）辽宁省农业科技攻关项目：即食海珍品贮藏过程中质量安全控制，（10万）
7.近三年发表论文情况：在国内外核心刊物和国际会议上发表论文20余篇，其中被SCI、EI和ISTP收录7篇。
8.出版著作情况：主编和参编著作4部，其中主编2部。
9.获的科技奖励奖3项，其中主持的省科技进步二等1项，省部科技进步二等1项，市科技进步一等1项。

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