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大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-叶淑红
本站小编 Free考研考试/2020-03-31
叶淑红，女，教授，博士（硕士）生导师。1972年出生。2006年9月毕业于大连海事大学环境学院，获工学博士学位。2011年6月被评聘为教授。2007年12月-2010年05月，华东理工大学生物反应器国家重点实验室，博士后。2014年09月-2015年09月，Department of Human Nutrition and Food Science，California State Polytechnic University，USA，访问学者。入选大连市第六批优秀专家，辽宁省第五批优秀科技工作者，辽宁省百千万人才工程千人。
1.主要学术研究方向：微生物食用资源的开发与安全性研究；森林食用资源的开发与利用
2.招收博士生所在一级学科：食品科学与工程
3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程
4.目前承担主要课程：本科生：《生物化学》、《食品感官评定》；研究生：《食品品质评价》
5.指导硕士研究生情况：已毕业25名，在读4名。
6.承担科研项目情况：主持国家、省、市纵向和横向科研项目多项，目前承担的主要科研项目：
（1）国家自然科学基金面上项目：拮抗内生球形赖氨酸芽孢杆菌诱导采后苹果抗病机理及关键信息码的研究
（2）国家自然科学基金面上项目：银杏内生菌资源库的构建及其活性多糖对CYP450 作用机理的研究
（3）国家自然科学基金项目：反式脂肪酸通过PPARs和Wnt/β-catenin途径影响脂肪干细胞成脂分化及其机制研究
（4）国家海洋公益性行业科研专项：海水净化微生物产品研发与产业化
（5）辽宁省教育厅攻关项目：银杏黄酮β-CD包合物的制备及其对苹果缓释保鲜的研究
7.近三年发表论文情况：在CarbohydratePolymers，Applied Microbiology and Biotechnology，Journal of Food Process Engineering等国内外期刊和国际会议上发表论文近30篇，其中被SCI和EI收录10篇。
8.出版著作情况：主编和参编著作8部，其中主编１部，副主编3部，参编4部。
9.获得专利授权情况：申请国家发明专利11项，获得授权发明专利６项。
10.获得科技奖励奖情况：其中主持省技术发明三等奖1项，市技术发明二等奖1项；参与省科技进步一等奖１项，省技术发明二等奖1项，中国纺织工程协会科技进步三等奖１项，市科技进步一等1项。
联系电话：**
E－mail: hlcyeshuhong@hotmail.com
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启航，男，中国共产党党员，教授，博士生导师。1981年7月出生。2004年获得大连工业大学（原大连轻工业学院）食品科学与工程系学士学位，2007年获得大连工业大学食品科学硕士学位，2010年获得日本冈山大学生物科学（食品生理化学）博士学位。2017年8月-2018年8月，美国肯塔基大学国家公派访问学者。辽宁省百千万人才工程千层次（2017年），辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才（2018年），辽宁 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-胡蒋宁
胡蒋宁： 博士、教授、博士生导师，硕士生导师，朱蓓薇院士研究团队核心成员。获得辽宁省“百千万人才工程”称号，江西省“井冈之星”青年科学家。目前担任Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Chemistry，J Food Science, Pharmaceutical Biology 等国际学术期刊杂志审稿人及Food & Nutrition ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-谭明乾
谭明乾，男，教授，博士（硕士）生导师。1974年1月出生。2005年7月毕业于中国科学院大连化学物理研究所，获博士学位。2006-2007年加拿大维多利亚大学博士后，2007-2010年美国犹他大学、美国凯斯西储大学研究助理，2011-2015年中国科学院大连化学物理研究所研究员，2019-2020年美国加州大学戴维斯分校访问学者。入选中国科学院大连化学物理研究所“百人计划”、辽宁省百千万人才工程 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-孙娜
孙娜，博士，教授，博士生导师。1988年1月出生。入选中国科协“青年人才托举工程”、辽宁省“百千万人才工程”万人层次、大连市青年科技之星。2015年7月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位。现任农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（大连）副主任、辽宁省水产品深加工工程技术研究中心副主任，兼任中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员、《中国渔业质量与标准》青年编委、Journal ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-张彧
张彧，女，教授，硕士生导师。1969年 9 月出生。2008年1月毕业于南昌大学食品科学专业，博士学位。2011年在大连经济技术开发区博士后工作站完成博士后工作。2010年6月被评聘为教授，现任辽宁省食品科学技术学会秘书长、辽宁省食品安全标准审评委员会委员、大连市营养学会常务理事。辽宁省百千万人才工程百层次人选。 1.主要学术研究方向： （1）食物资源开发利用 （2）食品营养 2. 招收硕士生所在 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-吴海涛
吴海涛，女，副教授，博士生导师。1980年10月出生。2008年9月毕业于日本岡山大学生物科学专业，博士学位，现任大连工业大学食品学院食品工程系副主任。 1.主要学术研究方向：（1）食品生物技术与生物活性成分的功能评价；（2）水产品功能性基料开发。 2.招收博士生所在一级学科：食品科学与工程 3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 4.目前承担主要课程：食品化学、食品物性学。 5.指导硕士 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-艾春青
艾春青，男，讲师，硕士生导师。1986年 2 月出生。2015年6月毕业江南大学食品学院食品科学专业，博士学位。 1.主要学术研究方向：海洋多糖营养活性、肠道菌群微生态等方面2.招收博士生所在一级学科：食品科学与工程 3.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 4.目前承担主要课程： 海洋生物制品工艺学 5.指导硕士研究生情况：在读4名。 6.承担科研项目情况：承担或参与多项国家、省、市纵向和横向 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-丁燕
丁 燕，女，副教授，硕士研究生导师。1980年6月出生。2003年6月毕业于吉林农业大学中药材学院中药学专业，获理学学士学位；2006年6月毕业于吉林农业大学中药材学院中药化学专业，获医学硕士学位；2010年2月毕业于韩国忠南大学大学药学院医药化学专业，获药学博士学位。2011年2月，韩国忠南大学医药品开发研究所，博士后出站。2009年，获国家教育部留学基金委“国家自费留学生奖”。2015年，获大 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-程沙沙
讲师，硕士生导师。1985年04月出生。2014年7月毕业于中国科学院大连化学物理研究所，博士学位。 1.主要学术研究方向：水产品加工与贮藏过程中质量快速无损检测。2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程 。3.目前承担主要课程：食品技术原理、海洋学。 4.指导硕士研究生情况：已毕业学生0名，在读3名。 5.承担科研项目情况：主持国家、校纵向科研项目2项，目前承担的主要科研项目： （1）国家自然 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31大连工业大学食品加工与安全（专业学位）导师教师师资介绍简介-纪超凡
姓名：纪超凡 院系：食品学院 办公电话： 电子信箱： jichaofan@outlook.com 更新时间： 2019-1-4 个人简介 2015年-今，大连工业大学食品学院 2012年-2014年，大连理工大学，博士后 2004年-2011年，中国科学院大连化学物理研究所生物化工专业硕博连读，工学博士 2000年-2004年，大连理工大学生物工程专业，工学学士 研究方向 1.研究发酵食品的 ...大连工业大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31
