个人简介
姓名 孙文敬
性别 男
出生日期 1964年11月
职称 研究员（三级教授），博导
电话 139****0489

传真 ——
Email juswj@163.com
详细介绍
【学术简介】
学习经历：
1982年9月-1986年6月，兰州大学，生物学专业，理学学士学位。
2004年9月-2007年6月，河北师范大学，生物学专业，理学博士学位。
教学及研究经历：
1986年7月-2008年5月，山西省生物研究所研究人员。
2008年6月-至今，江苏大学教师。
学术社会兼职及荣誉：
江西省食品科学技术学会常务理事；江西省食品添加剂和配料协会专家组成员；南昌大学兼职教授；河北师范大学兼职教授。江西省“赣鄱英才555工程”人选；上饶市“信江英才866工程”人选；第三届“上饶市突出贡献人才”。


【主讲课程】
博士研究生：
硕士研究生：
本科生：酶工程；生活中的糖化学


【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：（1）微生物代谢工程改造；（2）生物催化技术与酶工程。
硕士研究生：（1）微生物代谢的调控；（2）微生物发酵工程；（3）微生物资源的发掘与应用；（4）非水相酶催化合成技术；（5）食源性致病菌的监测与控制。

【研究领域】
与食品相关的高附加值产品的生物合成工艺（主要包括维生素、有机酸和功能性糖类）；微生物资源的发掘与定向进化；微生物代谢途径的调控机制及其代谢工程改造；酶（细胞）的修饰及其在非水相合成中的应用；食源性致病菌的污染与控制等。


【主要论著】
作为第1起草人制定了异抗坏血酸的国家行业标准（QB2840-2007），作为第2起草人制定了核黄素磷酸钠的国家标准（GB28301-2012），发表学术论文100余篇。近年来以第1作者或通讯作者发表的学术论文主要有：
2019年
Wenjing Sun*, Qinghong Wang, Fang Luan, Zaiwei Man*, Fengjie Cui, Xianghui Qi. The role of kguT gene in 2-ketogluconate-producing Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2019, 187(3): 965-974.
Daming Wang#, Lei Sun#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. A membrane-bound gluconate dehydrogenase from 2-keto-D-gluconic acid industrial producing strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01: purification, characterization, and gene identification. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2019, 188(4): 897-913.
Fengjie Cui*, Xihong Wu, Tinglei Tao, Xinyi Zan*, Wenjing Sun*, Dashuai Mu, Yan Yang, Di Wu. Functions of a Glucan Synthase Gene GFGLS in Mycelial Growth and Polysaccharide Production of Grifola frondosa. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019, 67: 8875-8883.
宋玉玲, 孙 雷, 孙文敬*, 王大明, 崔凤杰, 齐向辉. 变形假单胞菌葡萄糖酸脱氢酶操纵子的克隆与分析. 食品科技, 2019, 44(7): 43-49.
2018年
Daming Wang#, Lei Sun#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu*. Purification, characterization and gene identification of a membrane bound glucose dehydrogenase from 2-keto-D-gluconic acid industrial producing strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 118: 534-541.
Wenjing Sun*, Tjahjasari Alexander, Zaiwei Man*, Fangfang Xiao, Fengjie Cui, Xianghui Qi. Enhancing 2-ketogluconate production of Pseudomonas plecoglossicida JUIM01 by maintaining the carbon catabolite repression of 2-ketogluconate metabolism. Molecules, 2018, 23(10): 2629.
Lei Sun, Weijing Sun*, Daming Wang, Fengjie Cui, Xianghui Qi, Zhenghong Xu*. A novel 2-keto-D-gluconic acid high-producing strain Arthrobacter globiformis JUIM02. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2018, 185(4): 947-957.
Fengjie Cui*, Lishun Qian, Weijing Sun*, Jinsong Zhang, Yan Yang*, Na Li, Haining Zhuang, Di Wu. Ultrasound-Assisted Extraction of Polysaccharides from Volvariella volvacea: Process Optimization and Structural Characterization. Molecules, 2018, 23(7): 1706.
Lifeng Ping*, Meijuan Wang, Xiaoli Yuan, Fengjie Cui*, Daming Huang, Wenjing Sun*, Bin Zou, Shuhao Huo, Hua Wang. Production and characterization of a novel acidophilic and thermostable xylanase from Thermoascus aurantiacu. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 109: 1270-1279.
张晓飞, 王大明, 孙文敬*, 崔凤杰, 李运哲, 齐向辉. 变形假单胞菌PtxS蛋白基因的克隆与分析. 中国食品学报, 2018, 18(4): 284-291.
栾 方, 王大明, 孙文敬*, 崔凤杰, 齐向辉, 郭 钦, 张晓飞, 李运哲. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸操纵子的克隆与分析. 中国食品学报, 2018, 18(4): 292-298.
孙文敬, 杨 荔, 栾 方, 何小用, 崔凤杰*, 王大明, 钱静亚, 齐向辉. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸差向异构酶的原核表达. 食品科学, 2018, 39(2): 66-72.
2017年
何小用, 王大明, 孙文敬*, 崔凤杰, 钱静亚, 齐向辉, 余泗莲. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸激酶基因的克隆、表达及生物信息学分析. 食品科学, 2017, 38(16): 10-16.
2016年
孙文敬, 栾 方, 王大明, 张晓飞, 崔凤杰, 李运哲. 变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白基因的克隆与分析. 现代食品科技, 2016, 32(6): 50-55.
2015年
Wenjing Sun*, Fangfang Xiao, Zhuan Wei, Fengjie Cui*, Lin Yu, Silian Yu, Qiang Zhou. Non-sterile and buffer-free bioconversion of glucose to 2-keto-gluconic acid by using Pseudomonas fluorescens AR4 free resting cells. Process Biochemistry, 2015, 50(4): 493-499.
Guifang Yang#, Zhuan Wei#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui*, Daming Wang, Silian Yu, Qiang Zhou. Purification and enzymatic characterization of membrane-bound D-gluconate dehydrogenase from Arthrobacter globiformis. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2015, 113:14-22.
Qing Xue#, Zhuan Wei#, Wenjing Sun*, Fengjie Cui*, Silian Yu, Qiang Zhou, Jingze Liu. 2-Keto-D-gluconate- yielding membrane-bound D-glucose dehydrogenase from Arthrobacter globiformis C224: purification and characterization. Molecules, 2015, 20(1): 846-862.
Zhuan Wei#, Jue Zhou#, Wen-Jing Sun*, Feng-Jie Cui*, Qin-Hua Xu, Chang-Feng Liu. Improvement of D-ribose production from corn starch hydrolysate by a transketolase-deficient strain Bacillus subtilis UJS0717. BioMed Research International, 2015, 2015: 535097.
2014年
Fengjie Cui*, Yunhong Li, Yan Yang, Wenjing Sun*, Di Wu, Lifeng Ping*. Changes in chemical components and cytotoxicity at different maturity stages of Pleurotus eryngii fruiting body. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 12631-12640.
2013年
Wenjing Sun*, Qingqing Yun, Yanzheng Zhou, Fengjie Cui*, Silian Yu, Qiang Zhou, Lei Sun. Continuous 2-keto-gluconic acid (2KGA) production from corn starch hydrolysate by Pseudomonas fluorescens AR4. Biochemical Engineering Journal, 2013, 77: 97-102.
Wenjing Sun*, Hongxia Zhao, Fengjie Cui*, Yunhong Li, Silian Yu, Qiang Zhou, Jingya Qian, Ying Dong. D-isoascorbyl palmitate: lipase-catalyzed synthesis, structural characterization and process optimization using response surface methodology. Chemistry Central Journal, 2013, 7:114.
Wenhua Teng#, Wenjing Sun#*, Bin Yu, Fengjie Cui*, Jingya Qian, Jingze Liu, Liang Wang, Xianghui Qi, Hua Wei. Continuous conversion of rice starch hydrolysate to 2-keto-D-gluconic acid by Arthrobacter globiformis C224. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 18: 709-714.
Fengjie Cui*，Hongxia Zhao, Wenjing Sun*, Zhuan Wei, Silian Yu, Qiang Zhou, Ying Dong. Ultrasound-assisted lipase-catalyzed synthesis of D-isoascorbyl palmitate: process optimization and kinetic evaluation. Chemistry Central Journal, 2013, 7: 180.
Fengjie Cui*, Xinyi Zan, Yunhong Li, Yan Yang, Wenjing Sun*, Qiang Zhou, Silian Yu, Ying Dong. Purification and partial characterization of a novel anti-tumor glycoprotein from cultured mycelia of Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 62: 684-690.
2012年
Wenjing Sun, Yanzheng Zhou, Qiang Zhou, Fengjie Cui*, Shilian Yu, Lei Sun. Semi-continuous production of 2-keto-gluconic acid by Pseudomonas fluorescens AR4 from rice starch hydrolysate. Bioresource Technology. 2012 (110), 546-551.
Wenjing Sun*, Changfeng Liu, Lin Yu, Fengjie Cui*, Qiang Zhou, Silian Yu, Lei Sun. A novel bacteriophage KSL-1 of 2-keto-gluconic acid producer Pseudomonas fluorescens K1005: isolation, characterization and its remedial action. BMC Microbiology. 2012. 12:127.
Wenjing Sun*, Lin Yu, Silian Yu, Fengjie Cui*, Yanzheng Zhou, Qiang Zhou, Lei Sun. Kinetic modeling of 2-keto-gluconic acid (2KGA) production from rice starch hydrolysate using Pseudomonas fluorescens AR4. Advanced Materials Research. 2012, 550-553: 1144-1150.


【科研项目】
在研项目：
企业科技合作项目（**）：高温发酵2-酮基葡萄糖酸关键技术的研发，2020.01- 2024.12，主持
国家自然科学基金面上项目（**）：变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白的功能及其调控机制，2016.01-2019.12，主持
国家自然科学基金面上项目（**）：酪酸梭菌1,3-丙二醇耐受性分子机制研究，2016.01-2019.12，参与（排名第2）
国家重点研发计划项目（2017YFC**）子课题：食品生产中造成微生物污染的违规操作行为与识别，2018.01-2021.12，参与（排名第2）
结题项目：
国家高技术研究发展计划项目子课题（2012AA022103E）：异维生素C生产新菌种构建与工业化（主持）
国家微生物制造专项项目（发改办高技[2011]1158号）：连续发酵年产50000吨2-酮基-D-葡萄糖酸（合作主持）
江西省发明专利产业化技术示范项目（赣知发[2015]64号）：两级半连续发酵工艺在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用（主持）
江西省创新团队建设计划项目（20142BCB24024）：核黄素磷酸钠清洁生产关键技术的研究及其应用（主持）
江西省重点新产品计划项目（赣科发计字[2012]133号）：核黄素5＇-磷酸钠（主持）
山东省泰安市科技发展计划项目（）：D-核糖产业化生产关键技术研究（合作主持）
江西省创新团队建设计划项目（2010DQB00800）：D-异抗坏血酸钠清洁生产关键技术的研发（合作主持）
食品安全国家标准制修订计划项目：食品添加剂核黄素5＇-磷酸钠国家标准（GB28301-2012）的制定（合作主持）
江西省科技计划项目（2008DD00600）：高强度2-酮基-D-葡萄糖酸发酵工艺的研究与应用（合作主持）
国家商务部技术研发项目（商产函[2007]80号）：2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺的工业化研发（主持）
江西省重点新产品计划项目（赣科发计字[2008]1号）：核黄素（主持）
国家行业标准制修订计划项目：食品添加剂异抗坏血酸轻工行业标准（QB2840-2007）的制定（主持）
江苏大学高级专业人才科研启动基金（08JDG029）：膜生物反应器连续发酵生产2KGA的研究（主持）

【科研成果及奖励】
科研获奖：
江西省科技进步奖二等奖，2014年（排名第1）
江西省专利奖，2011年（排名第1）
河北省自然科学奖三等奖，2009年（排名第5）
山西省科技进步奖一等奖，1999年（排名第2）
山西省科技进步奖二等奖，1999年（排名第2）
山西省科技进步奖三等奖，1999年（排名第1）
中国商业联合会科技进步奖一等奖，2012年（排名第1）
中国食品科学技术学会科技进步奖二等奖，2012年（排名第2）
泰安市科学技术奖二等奖，2016年（排名第3）
泰安市科学技术奖三等奖，2015年（排名第2）
上饶市科学技术奖一等奖，2013年（排名第2）
上饶市科学技术奖三等奖，2008年（排名第1）
教学获奖：


【所获专利】
一种2-酮基葡萄糖酸激酶的优化基因、表达载体及应用（专利号：ZL 2017 1 **.0）
2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺（专利号：ZL 2008 1 **.7）
一种用于2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的膜生物反应器（专利号：ZL 2008 2 **.6）
一种磁性磺化碳基纳米纤维及其制备方法和应用（专利号：ZL 2011 1 **.7）
一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法（申请号：2015 1 **.9）

【在读硕、博士人数】
在读博士1人，硕士4人。

【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士21人、博士1人。

【指导本科生人数】
【以上资料更新日期】
2019.10.09