个人简介
姓名 李亚辉

性别 男
出生日期 1985.12.12

职称 副研究员

电话 159****2825

传真 ——

Email liqianhao217@126.com

详细介绍
【学术简介】
学习经历：
2004年9月-2008年6月，西北农林科技大学，食品科学与工程专业，学士学位。
2008年9月-2013年6月，西北农林科技大学，食品科学专业，博士学位。


教学及研究经历：
2013年6月-2015年6月，江苏省农业科学院 农产品加工研究所 博士后。
2015年7月-2017年7月，江苏省农业科学院 农产品加工研究所 助理研究员。
2019年1月-2020年1月，澳大利亚阿德莱德大学 农业食品与葡萄酒学院 访问****。
2017年8月-今，江苏省农业科学院 农产品加工研究所 副研究员。


学术社会兼职及荣誉：


【主讲课程】
博士研究生：
硕士研究生：
本科生：


【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：
硕士研究生：果蔬发酵与酿造




【研究领域】
食品生物技术，果蔬发酵与酿造


【主要论著】
2017年
(1) 李亚辉，马艳弘，张宏志，黄开红，殷剑美，魏建明，山药果蔬在乳酸菌发酵过程中组分及生物活性变化，食品科学，2017，38(10)：137-142。
(2) 李亚辉， 马艳弘， 黄开红， 张宏志， 刘晨， 乔月芳，黑莓发酵酒澄清稳定处理技术，食品与生物技术学报，2017，36(3)：302-309。
(3) 李亚辉，周剑忠，王英，朱佳娜，酵母菌FW-sc-08的生长及发酵特性研究，中国酿造，2017，36(11)：43-48。
2016年
(1) Li Y.H., Ma Y.H., Fan M.T., Huang K.H., Zhang H.Z. Assessment of β-D-Glucosidase Activity of Intact Cells of Two Oenococcus oeni Strains with Synthetic and Natural Substrates [J]. Czech Journal of Food Science, 2016, 34 (1): 16-23.
(2) Li Y.H., Ma Y.H., Huang K.H., Zhang H.Z. Identification and localization of β-D-Glucosidase from two typical Oenococcus oeni strains [J]. Polish Journal of Microbiology, 2016, 65:209-213.
(3) 李亚辉，马艳弘，黄开红，张宏志，刘晨，乔月芳，草莓发酵酒澄清稳定处理技术，食品与生物技术学报，2016，35(6)：864-870。
2015年
(1) 李亚辉，马艳弘，黄开红，魏建明，王光祠，芦荟多糖的超声波辅助纤维素酶提取及抗肿瘤活性研究，中国食品学报，2015，15(11)：91-97。
(2) 李亚辉，马艳弘，黄开红，张宏志，超声波辅助酶法提取黑莓酒渣中花色苷工艺优化及其生物活性，食品科学，2015，36(6)：63-68。
(3) 李亚辉，马艳弘，黄开红，张宏志，刘晨，乔月芳，蓝莓发酵酒澄清和冷稳定处理的响应面优化，中国酿造，2015，34(2)：126-130。
2014年
(1) 李亚辉，马艳弘，黄开红，赵延存，张宏志，王光祠，响应面法优化复合酶提取芦荟多糖工艺及其抗氧化活性分析，食品科学，2014，(18)：63-68。
2013年
(1) 李亚辉，董梅，崔禾苗，樊明涛，酒酒球菌SD-2a的β-D-葡萄糖苷酶活性研究，食品科技，2013，(08)：48-52。
(2) 李亚辉，崔禾苗，董梅，樊明涛，酒酒球菌31MBR的β-D-葡萄糖苷酶活性，食品与生物技术学报，2013，(08)：799-802。
2012年
(1) Li Y.H., Fan M.T., Zhang G.Q., Liu Y.L. Assessment of β-D-Glucosidase Activity from two typical Strains of the Lactic Acid Bacteria, Oenococcus oeni, in China [J]. South African Journal of Enology and Viticulture, 2012, 33(2): 144-149.
(2) Li Y.H., Fan M.T., Ran J.J., Zhang G.Q., Liu Y.L. Influence of abiotic stress on β-D-Glucosidase activity of two typical Oenococcus oeni strains in China [J]. African Journal of Microbiology Research, 2012, 6(37): 6685-6692.


【科研项目】
在研项目：
(1) 国家自然科学基金，**，酒类酒球菌降解糖苷产香关键葡萄糖苷酶基因确定及调控研究，2020/01-2022/12，23万元
(2) 青海省重点研发与转化计划项目，2018-SF-C11，枸杞内生酵母发酵技术研究及产业化应用，2018/01-2019/12，100万元
(3) 江苏省自然科学基金青年基金项目，BK**，酒类酒球菌SD-2a降解糖苷产香机理及调控研究，2017/07-2020/06，20万元


结题项目：
(1) 省部共建国家重点实验室培育基地自主研究项目，**，稻米加工副产物开发利用与优质大米产品开发，2016/07-2017/07，10万元
(2) 江苏省农业科学院博士后基金，**，果酒浑浊沉淀形成机理及处理技术研究，2013/07-2015/06，16万元
(3) 江苏省博士后基金，**B，特色果酒浑浊沉淀处理技术研究，2013/12-2015/12，3.5万元
(4) 江苏省农业三新工程项目，SXGC(2016)334，黑莓蓝莓特色果酒生产技术集成与示范推广，2016/04-2017/11，30万元
(5) 江苏省重点研发计划（现代农业）重点子项目，BE**-5，特色果品生物加工及新产品开发，2015/12-2017/12，45万元
(6) 江苏省自然科学基金-青年基金，BK**，抗肠道病原菌黏附的异低聚半乳糖的筛选，制备及构效关系的研究，2015/07-2018/06，20万
(7) 江苏省苏北科技发展计划，BN**，山药及其副产物高值利用加工技术集成与新产品创制，2014/06-2016/06，32万
(8) 江苏省农业科技自主创新资金项目，CX(14)5059，菊芋寡糖的制备及益生功能构效关系的研究，2014/06-2016/06，10万元
(9) 江苏农业科技自主创新基金，CX(12)1005-07，盐土特质植物产业化关键技术研究与集成创新，2013/07-2015/06，135万
(10)江苏省农业科学院农产品加工研究所科研基金项目，JG201703，果酒后发酵中生物增香技术研究，2017/04-2019/04，8万元




【科研成果及奖励】
2018年江苏省农业科学院科学技术奖（研究创新奖）二等奖 — 特色蔬菜发酵关键技术及副产物综合利用


教学获奖：无


【所获专利】
(1) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种南菊芋9号菊芋菊粉的制备方法, 2019, ZL 3.6 (发明专利)
(2) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种南菊芋9号固体酵素的制作方法, 2018, ZL 0.4 (发明专利)
(3) 李亚辉; 黄开红; 马艳弘; 张宏志, 一种蓝莓酵素的制作方法, 2018, ZL 6.6 (发明专利)
(4) 李亚辉; 薛祥华; 谢军伟, 一种无醇南菊芋9号果蔬复合酵素的制作方法, 2018, ZL 5.0 (发明专利)
(5) 薛祥华; 李亚辉; 谢军伟; 马艳弘; 黄开红, 一种低醇菊芋保健酒的酿造方法, 2017, ZL 7.7 (发明专利)
(6) 黄开红; 王林; 李亚辉; 马艳弘; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓果酒的酿造方法, 2015, ZL 4.X (发明专利)
(7) 李亚辉; 黄开红; 马艳弘; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓酒泥营养面膜及其制备方法, 2015, ZL 9.5 (发明专利)
(8) 马艳弘; 李亚辉; 黄开红; 赵延存; 张宏志, 一种蓝莓酒澄清稳定处理方法 , 2015, ZL 7.9 (发明专利)
(9) 樊明涛; 李亚辉; 徐颖, 一种保健型桔子开胃酒的酿造工艺, 2013, ZL 8.2 (发明专利)
(10) 樊明涛; 刘晓娇; 李亚辉, 一种海棠果酒酿造工艺, 2012, ZL 5.0 (发明专利)。


【在读硕、博士人数】
无


【已毕业硕、博士人数】
无


【指导本科生人数】
5个


【以上资料更新日期】
2019.3.19