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江苏大学农产品加工工程研究院导师教师师资介绍简介-吴其飞

本站小编 Free考研考试/2021-03-13

姓  名:吴其飞  
性  别:男
职  称:副研究员
导师资格:硕导
所在学科:食品营养与健康方向
联系电话:**
 E-mail:jsdxwqf@163.com


简历
学习经历
1991年9月-1995年6月,南京化工大学,化工设备与机械专业,学士学位。
1998年9月-2001年6月,江苏理工大学,农产品加工及贮藏专业,硕士学位。
工作经历
1995年7月-2001.9,江苏理工大学农副产品加工与贮藏工程教研室,助教。
2001年9月-2007.7,江苏大学生物工程研究所,讲师。
2007年7月-至今,江苏大学食品与生物工程学院,副研究员。
主讲课程
本科:发酵设备,发酵工程与设备
研究方向
节能型生物反应器放大及发酵工艺开发利用
生物分离及萃取装备研发
加工装备制造及智能化
研究领域
生物工程加工技术与装备
农产品高值生产工艺技术与装备
科研项目
在研项目
2018.6-2020.6,技术开发项目:节能型生物反应器的多尺度放大研究(**)
2019.01-2020.12,高邮市现代农业重点研发计划项目-基于回添法的全麦粉加工关键技术与装备研发
完成项目
技术开发项目:工业化微生物菌种发酵系统的设计(主持)
技术开发项目:全谷物功能性面条的开发(第二)
国家自然科学基金:微波协同无机盐对麦胚膜结合脂肪酶及其界面活性的调控机制(第三)
江苏省自然科学基金面上项目:有机凝胶先驱体法制备碳基纤维及催化废油合成生物柴油(第四)  
成果、获奖
科研
成果登记号:**Y4007。燕麦荞麦及其高添加面条加工技术与产品创新。江苏大学,克明面业股份有限公司。第八  
教学
食品加工机械与设备(教材),2009,校级教学成果二等奖,第三
专利
实用新型专利2项
主要论著
1、吴其飞,史嘉辰,孙俊等(2018).农产品亚临界流体萃取的理论研究现状与趋势.食品与机械2018(7),164-168
2、史嘉辰,吴其飞,孙俊等(2018).农产品亚临界流体萃取装备现状与发展趋势. 食品与机2018(11), 208-211
3、蒋启巍,吴其飞,徐斌,许文梅,刘淑一. 高含量抗性淀粉挂面的配方研究及其质构评价.食品研究与开发. 2018 第39卷 第2期. P143-148
4、Han, J. H., Wu, Q. F., Xu, B., Zhou, S. L., & Ding, F. (2016). Quality characteristics of soybean germ oil obtained by innovative subcritical butane experimental equipment. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 8(3), 369-377.
5、吴其飞, 王力坤, 陈中伟,徐斌. (2016). 微波频率、含水率与无机盐对小麦胚芽介电特性的影响. 农业机械学报(5), 225-230.
6、 韩及华, 吴其飞, 徐斌, 薛丁萍. (2016). 活性炭对玉米朊中黄色素的吸附机理研究. 中国粮油学报, 31(10), 98-107.
7、吴其飞,崔凤杰,闫桂强,郭文杰.酸性蛋白酶降解小麦面筋蛋白的研究。食品科技,2008(01). P105-108。
8、吴其飞,黄达明,管国强,猴头菌转化银杏叶提取物(EGB)条件的研究 食品与发酵工业,2006(9)P160-163.
9、吴其飞,黄达明,陆建明,管国强.固态发酵蛋白饲料生产线的设计与研制。食品与发酵工业,2003 Vol.29 No.9    
学生培养
在读硕、博士、博士后人数
本科:3人
硕士:1人


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