江南大学（原无锡轻工大学）于1978年经国家教委批准开始恢复研究生招生。现有博士、硕士学位授权一级学科2个：轻工技术与工程、食品科学与工程。涵盖博士学位授权点8个：发酵工程、制浆造纸工程、制糖工程、皮革化学与工程、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程。有硕士学位授权学科21个：设计艺术学、机械设计及理论、控制理论与控制工程、计算机应用技术、应用化学、纺织工程、发酵工程、制浆造纸工程、制糖工程、皮革化学与工程、环境工程、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程。有轻工技术与工程、食品科学与工程博士后科研流动站。国家重点学科2个：发酵工程、食品科学。江苏省重中之重学科：发酵工程。江苏省重点学科：粮食、油脂及植物蛋白工程。至2002年1月，已授予博士学位126名，硕士学位758名。他们在各自的工作岗位上发挥了骨干作用，不少人已成为业务骨干，有的已成为学科或学术带头人。2002年1月在校研究生数为709人（其中博士生138人）。江南大学学术气氛浓厚，有一支水平较高、知识结构和年龄较合理的师资队伍，其中中国工程院院士1人，国务院学位委员会工学评议组成员2人，有博士生导师23人，硕士生导师169人。学校建有现代化公共服务体系，教育科研网（WLERNET）已与江苏省教育科研网（JSRENET）、中国教育科研网（CERNET）及国际信息网（INTERNET）等相连，可迅速获取国内外教育科研信息。学校广泛开展国际学术交流活动，已与美国、日本、德国、俄罗斯等国的一些大学和科研机构建立了稳定的学术合作和交流关系，聘请了三十多名外籍专家担任名誉教授，并合作培养博士研究生。同时，接受国外来我校攻读博士学位和硕士学位的学生。江南大学研究生部承担着博士生、硕士生的招生工作、学籍管理工作、培养和学位方面的工作，以及同等学力申请学位的工作等。