陈坚
江南大学生物工程学院>>详细内容
【个人简介】
姓名
陈坚
性别
男
出生日期
1962年5月
职称
教授
电话
85913661
传真
85807976
jchen@jiangnan.edu.cn
【学术简介】
分别在清华大学、无锡轻工学院获得学士、硕士、博士学位，在日本大阪大学、东京工业大学、韩国仁荷大学等研修2年，现为江南大学生物工程学院教授、博士生导师，食品科学与技术国家重点实验室主任，中国食品科技学会副理事长，PorcessBiochemistry、J.Agr.FoodChem、生物工程学报等国内外学术杂志编委，啤酒发酵工程技术、乳品生物技术等国家重点实验室学术委员会副主任、委员。
【研究领域】
发酵过程优化与控制、酶技术、食品生物技术
【主要论著】（著作和论文）
近5年在发表论文SCI收录论文70篇，完成著作3部。
其中代表性论文如下:
(1)JWZhou，GCDu,JChen.ATPinCurrentBiotechnology:Regulation,ApplicationandPerspectives.BiotechnologyAdvances,2009,27:94-101
(2)SChen,JWU,GCDu,JChen.Identificationandcharacterizationofbacteriacutinase.J.BiologicalChemistry,2008,283:25854-25862
(3)DXZhang,,GCDu,JChen.SurfactantproteinoftheStreptomycesSubtilisininhibitorfamilyinhibitstransglutaminaseactivationinStreptomyceshygroscopicus.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2008,56:3403-3408
(4)LMLiu,GCDu,JChenEnhancementofpyruvateproductionbyosmotic-tolerantmutantofTorulopsisglabrata.BiotechnologyandBioengineering.2007,97(4):825-832
(5)JZhang,GCDu,JChen.GlutathioneprotectsLactococcuslactisagainstacidstress.AppliedandEnvironmentalMicrobiology,2007,73(16):5268-5275
【科研项目】
近5年来主持或完成国家和省部级科研项目9项。
其中代表性的科研项目如下:
(1)“发酵过程优化的关键科学问题研究”，国家杰出青年基金项目(20625619)，2007-2010
(2)“食品微生物的功能优化与调控的基础研究”，国家自然科学基金重点项目(20836003)，2009-2011
(3)“重要微生物代谢产物的发酵过程优化技术”，2007－2009，江苏高等学校优秀科技创新团队
(4)“光滑球拟酵母的能量代谢对其酵解途径的调控”，国家自然科学基金项目(30670066)，2007-2009
(5)“维生素C发酵生产中的两菌关系解析及其应用”，江苏省产学研前瞻性项目(编号：BY2009112)，2009年10月-2011年12月
【科研成果及奖励】
5项科研成果分别获国家科技进步二等奖、省、部级科技进步一等奖。
其中代表性的成果和奖励如下:
(1)《以高产量、高转化率和高生产强度为目标的发酵过程优化技术》，国家科技进步二等奖，第一完成人，2006年
(2)《Fenton氧化-厌氧颗粒污泥膨胀床-膜生物反应器组合技术处理难降解有机废水的研究与应用》，中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖，2006年
(3)《棉织物前处理关键酶制剂的发酵生产和应用技术》，高等学校技术发明一等奖，第一完成人，2007年
(4)《发酵法生产用于纺织品染整加工的碱性果胶酶和过氧化氢酶》，轻工联合会技术发明一等奖，2009年
(5)《工业微生物生理功能和代谢调控研究》，江苏省科技进步一等奖（自然科学），2010年
【荣誉与奖励】
99年入选教育部跨世纪优秀人才培养计划，2001年获教育部第二届青年教师奖、全国优秀教师，2004年入选首批新世纪百千万人才工程国家级人选，2006年获得国家杰出青年基金。
【在读硕、博士人数】
博士7人，硕士15人
【已毕业硕、博士人数】
博士24人，硕士42人
【以上资料更新日期】
2011年5月
