王小元
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【个人简介】
姓名
王小元
性别
男
出生日期
1965年6月
职称
教授
电话
0510-85329329
传真
0510-85329329
xwang65@gmail.com
【学术简介】
〖学习研究经历〗：
1992年清华大学硕士
1992—1997年清华大学讲师
2000年英国伦敦大学博士
2000—2003年美国德克萨斯大学博士后
2003—2007年美国杜克大学SeniorResearchAssociate
2007年至今江南大学生物工程学院教授
2007年至今江南大学食品科学与技术国家重点实验室食品安全方向学术带头人
〖学术及社会兼职〗：
教育部****特聘教授
国家自然科学基金委员会专家评审组成员
JournalofFoodProcessingandPreservation编委
《食品与生物技术学报》编委
【主讲课程】
本科生：生物技术基础（双语）
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：代谢工程；食品安全；微生物学；分子生物学
硕士研究生：发酵工程；微生物学；基因工程
【研究领域】
1.工业微生物代谢工程优化
代谢工程正在取代经典的随机突变而成为工业菌种改良的主要策略。本研究方向主要利用微生物的基因组信息，通过代谢工程技术来优化工业微生物生产菌种。一方面通过敲除或高效表达目标产物合成和调控中涉及到的关键基因来提高产量；另一方面通过优化细胞膜和细胞壁的结构来增强产物的定向通透或消除其反馈抑制。目前正在对异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸和亮氨酸等生产菌种进行代谢工程改造。
2.食源性病原微生物的致病机制
食源性病原微生物是食品安全的首要隐患。这些微生物通过各种方式提高其在食品加工和储藏过程中的生存和繁殖能力，危害人体健康。本方向重点研究病原微生物细胞膜和细胞壁内关键分子的结构及合成途径，以及这些分子在菌膜形成和群体效应中的功能，并在此基础上提出检测和控制食源性病原微生物的新策略。
3.食源性生物毒素的清除和干预
传统发酵食品主要采用天然发酵或混菌发酵方式，体系中某些微生物会产生对人体有害的毒素。本方向一方面研究上述毒素的微生物合成途径，通过基因工程构建不产生毒素的安全食用微生物；另一方面通过优化发酵体系中益生菌的表层分子组成和结构，提高其吸附或转化生物毒素的能力。
【主要论著】
1.Xu,D.,Tan,Y.,Huan,X.,Hu,X.,Wang,X.(2010)ConstructionofanovelshuttlevectorforuseinBrevibacteriumflavum,anindustrialaminoacidproducer.J.Microbiol.Meth.80,86-92.
2.Wang,X.andQuinn,P.J.(2009)Lipopolysaccharide:BiosyntheticPathwayandStructureModification.Prog.Lipid.Res.DOI:10.1016/j.plipres.2009.06.002.
3.Wang,X.,Ribeiro,A.A.,Guan,Z.andRaetz,C.R.H.(2009)IdentificationofUndecaprenylPhosphate-β-d-GalactosamineinFrancisellanovicidaandItsFunctioninLipidAModification.Biochemistry.48,1162-1172.
4.Raetz,C.R.,Guan,Z.,Ingram,B.O.,Six,D.A.,Song,F.,Wang,X.,Zhao,J.(2009)Discoveryofnewbiosyntheticpathways:thelipidAstory.JLipidRes.50S103-S108
5.Quinn,P.J.andWang,X.(2008)Eds.LipidsinHealthandDisease.SubcellularBiochemistry.Vol.49.Springer.
6.Wang,X.,Ribeiro,A.A.,Guan,Z.,Abraham,S.&Raetz,C.R.H.(2007)AttenuatedVirulenceofaFrancisellaMutantLackingtheLipidA4′-Phosphatase.Proc.Natl.Acad.Sci.USA.104,4136-4141.
7.Wang,X.,Ribeiro,A.A.,Guan,Z.,McGrath,S.,Cotter,R.&Raetz,C.R.H.(2006)StructureandbiosynthesisoffreelipidAmoleculesthatreplacelipopolysaccharideinFrancisellatularensissubsp.novicida.Biochemistry45,14427-14440.
8.Wang,X.,McGrath,S.C.,Cotter,R.J.,Raetz,C.R.(2006)ExpressionCloningandPeriplasmicOrientationoftheFrancisellanovicidaLipidA4¢-PhosphataseLpxF.J.Biol.Chem.281,9321-9330.
9.Wang,X.,Quinn,P.J.(2006)Thestructureandphasebehaviourofalpha-tocopherol-richdomainsin1-palmitoyl-2-oleoyl-phosphatidylethanolamine.Biochimie.88,1883-1888.
10.Tran,A.X.,Karbarz,M.J.,Wang,X.,Raetz,C.R.,McGrath,S.C.,Cotter,R.J.,Trent,M.S.(2004)Periplasmiccleavageandmodificationofthe1-phosphategroupofHelicobacterpylorilipidA.J.Biol.Chem.279,55780-55791.
11.Wang,X.,Karbarz,M.J.,McGrath,S.C.,Cotter,R.J.,Raetz,C.R.(2004)MsbAtransporterdependentlipidA1-dephosphorylationontheperiplasmicsurfaceoftheinnermembrane:TopographyofFrancisellanovicidaLpxEexpressedinEscherichiacoli.J.Biol.Chem.279,49470-49478.
12.Wang,X.andQuinn,P.J.(2002)Thephasebehaviourof1-palmitoyl-2-oleoyl-phosphatidylcholineinthepresenceofalpha-tocopherol.Biochim.Biophys.Acta1567,6-12.
13.Wang,X.,Bogdanov,M.andDowhan,W.(2002)Topologyofpolytopicmembraneproteinsubdomainsisdictatedbymembranephospholipidcomposition.EMBOJ,21,5673-5681.
14.Wang,X.andQuinn,P.J.(2002)Cubicphasesareinducedbycholesterolindispersionsof1-palmitoyl-2-oleoyl-phosphatidylethanolamine.Biochim.Biophys.Acta,1564,66-72.
15.Wang,X.andQuinn,P.J.(2002)Phaseseparationsofa-tocopherolinaqueousdispersionsofdistearoylphosphatidylethanolamine.Chem.Phys.Lipids,114,1-9.
16.Wang,X.andQuinn,P.J.(2000)ThelocationandfunctionofvitaminEinmembranes.Mol.Membr.Biol,17,143-156.
17.Wang,X.,Semmler,K.,Richter,W.andQuinn,P.J.(2000)Ripplephasesinducedbyalpha-tocopherolinsaturateddiacylphosphatidylcholines.Arch.Biochem.Biophys.377,304-314.
18.Wang,X.andQuinn,P.J.(2000)Thedistributionofalpha-tocopherolinmixedaqueousdispersionsofphosphatidylcholineandphosphatidylethanolamine.Biochim.Biophys.Acta,1509,361-372.
19.Wang,X.andQuinn,P.J.(2000)Preferentialinteractionofalpha-tocopherolwithphosphatidylcholinesinmixedaqueousdispersionsofphosphatidylcholineandphosphatidylethanolamine.Eur.J.Biochem.267,6362-6368.
20.Wang,X.,Takahashi,H.,Hatta,I.AndQuinn,P.J.(1999)AnX-raydiffractionstudyofalpha-tocopherolontheeffectofbilayersofdimyristoylphosphatidylethanolamine.Biochim.Biophys.Acta,1418,335-343.
21.Wang,X.andQuinn,P.J.(1999)VitaminEanditsfunctioninmembranes.Prog.Lipid.Res.,38,309-336.
22.Wang,X.andQuinn,P.J.(1999)Theeffectofalpha-tocopherolonthethermotropicphasebehaviourofdipalmitoylphosphatidylethanolamine-AsynchrotronX-raydiffractionstudy.Eur.J.Biochem.,264(1),1-8.
23.Wang,X.andQuinn,P.J.(1999)Invertedhexagonalandcubicphasesinducedbyalpha-tocopherolinfullyhydrateddispersionsofdilauroylphosphatidylethanolamine.Biophys.Chem.,80,93-101.
【科研项目】
1.国家自然科学基金面上项目“弗朗西斯菌中内毒素分子的生物合成途经”
2.国家自然科学基金面上项目“大肠杆菌中类脂A分子结构的定向改造”
3.国家863工业生物技术专题项目“L-异亮氨酸高效清洁发酵生产的关键技术”
4.国家863工业生物技术专题项目“L-缬氨酸高效清洁发酵生产关键技术的研究”
5.江苏省创新学者攀登项目“微生物细胞膜和细胞壁的组成、结构及其应用研究”
6.食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题“中国传统发酵食品中微生物功能及其安全性分析和控制”
【在读硕、博士人数】
19
【指导本科生人数】
12
【以上资料更新日期】
2009年12月24日
