长沙理工大学硕士研究生导师基本情况表

填表日期 2013 年 9 月 7 日

姓 名

谢涛

籍 贯

湖南涟源

性别

男

出生年月

1970年5月
技术职称

教授

学历（学位）

研究生(博士)

毕业院校

江南大学
所在院（系、所）

湖南工程学院化学化工学院

所在学科

食品科学与工程
研究方向

再生资源与食品、生物化工
功能性食品


近五年

科研代表作

（限填8项）

题 目 (本人排名)

发表刊物(或出版社)名称

及日期
重结晶红薯淀粉益生作用前后的结构变化（1）

农业机械学报（EI收录），2013
湖南工程学院生物工程专业实践教学模式创新与实践（1）

微生物学通报，2013
锥栗直链淀粉-脂肪酸复合物的热特性（1）

中国粮油学报，2012
锥栗直链淀粉-脂肪酸复合物体外消化及益生活性（1）

中国粮油学报，2012
几种小红栲变性淀粉的结构特性（1）

林业科学，2011
常春油麻藤纤维素与半纤维素级分的热裂解动力学（1）

纺织学报，2011
渗透压在葡萄酒酵母代谢中的调控作用（1）

中国生物工程杂志，2011
碱性H₂O₂分离常春油麻藤半纤维素级分结构特性（1）

天然产物研究与开发，2011

近五年

已完成代表性科研项目

（限填3项）

题 目 (本人排名)

项目来源
复合变性微孔橡实淀粉的制备及其理化特性的研究

（07JJ6031，2010年7月结题结论优秀，排名第一)

省自然科学基金
以竹纤维为原料微生物转化生产燃料乙醇（8万元，排名第一）

湖南工程学院博士基金
用于老年痴呆症早期诊断的PET显像分子探针的研究

（07JJ6017，2010年7月结题结论优秀，排名第二）

省自然科学基金

在研代表性科研项目

（限填3项）

题 目 (本人排名)

项目来源
锥栗仁免蒸煮糖化燃料酒精发酵新技术研究（3万元，排名第一）

省自然科学基金项目
卓越计划视阈下多元化实践教学体系研究（2万元，排名第一）

省教学改革项目
以棕榈油为炸用油生产低反式脂肪酸食品（21万元，排名第一）

马来西亚棕榈油总署项目
联系电话

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