基本信息科学研究教育教学论文专著
基本信息


杜明，男，汉族，1977年生。教授，博导，教育部新世纪优秀人才；哈尔滨工业大学食品工程系主任。

先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目等。获得省科技进步二等奖1项。

联系方式
XXX教授
电　　话：**
传　　真：**
E－mail：duming121@163.com
邮　　编：150001
通信地址：哈尔滨市南岗区黄河路73号，哈工大二校区食品学院210室.


基本信息


杜明，男，汉族，1977年生。博士，教授，博导；入选教育部新世纪优秀人才计划。哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系主任。

先后主持承担国家自然科学基金项目、863子项目以及省部级项目和国际合作项目等。 获得黑龙江省科技进步二等奖等。

荣誉称号
2012年 荣获哈尔滨工业大学先进个人称号；2012年 荣获哈尔滨工业大学创先争优优秀共产党员称号；2010年 荣获“哈尔滨工业大学2008～2009年度优秀教师”称号；2010年 荣获“2009-2010年度哈尔滨工业大学优秀学生活动指导教师”称号

工作经历
时间工作经历
2006.7-至今哈尔滨工业大学





教育经历
1996年-2000年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 本科2000年-2003年, 就读于大连工业大学, 生物与食品工程学院 硕士2003年-2006年, 就读于中国农业大学, 食品与营养工程学院 博士


主要任职
食品工程系副主任兼党支部书记；中国农学会农产品贮藏加工分会理事; Journal of Biophysics and Structural Biology 编委; Dataset Papers in Genetics编委；Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际期刊特约审稿人。

基本信息


杜明，男，汉族，1977年生。副教授，硕士生指导教师；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院食品工程系副主任、党支部书记。

先后主持承担国家自然科学基金项目、新世纪优秀人才项目等。 获得省科学技术进步二等奖（4）、省教育厅科技进步一等奖（3）等。

科研项目

项目名称牛乳骨桥蛋白与乳铁蛋白协同成骨作用研究

项目来源国家自然基金

开始时间2012-01-01

结束时间2014-12-01

项目经费23

担任角色负责
项目类别横向项目
项目状态完成


项目名称热处理对乳铁蛋白生物活性影响研究

项目来源教育部新世纪优秀人才计划

开始时间2012-01-01

结束时间2014-12-01

项目经费50

担任角色负责
项目类别横向项目
项目状态完成


奖项成果

奖项名称乳酸菌快速发酵技术及发酵液综合利用研究

获奖时间2011

完成人杜明

所获奖项2011年黑龙江省科技进步二等奖



奖项名称特质益生菌高效筛选及其高活性制品开发与应用关键技术

获奖时间2012

完成人杜明

所获奖项2012年黑龙江省科技进步二等奖



奖项名称Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification

获奖时间2011

完成人杜明

所获奖项2011年中国食品科学技术学会科技创新二等奖；黑龙江省自然科学技术学术成果二等奖



研究领域
乳品科学与技术蛋白质结构与功能 主要研究方向:主要从事与乳品科学与技术、蛋白质结构与功能研究。

团队成员
暂无填写


讲授课程
（1）《食品感官评定》

简介:本科生课程，24学时

（2）《乳品工艺学》

简介:研究生课程，36学时

（3）《食品保藏原理与技术》

简介:研究生课程，36学时

招生信息
硕士招生:

评为硕导时间为2009年4月，招生硕士时间为2009年9月，目前已毕业硕士研究生3人，在读硕士研究生4人。


博士招生:
评为博导时间为2012年4月

出版物

出版物名称《发酵食品工艺学》

作者张兰威，杜明，等

出版时间,完成时间2011-09-01

出版社中国轻工业出版社



出版物名称《极端环境中的酶科学与技术》

作者杜明，等

出版时间,完成时间2012-09-01

出版社哈尔滨工业大学“十二五”研究生规划教材



出版物名称《谷物加工工艺学》

作者马涛，杜明，等

出版时间,完成时间2009-09-01

出版社科学出版社

简单介绍全国粮食工程专业系列规划教材


出版物名称《营养早点生产与配方》

作者苏东海，杜明，等

出版时间,完成时间2012-09-01

出版社化学工业出版社



出版物名称“Structure of Hydrogenase in Biohydrogen Production Anaerobic Bacteria” in 《Interdisciplinary Research and Applications in Bioin

作者Angela Liu, Ming Du, etc.

出版时间,完成时间2010-09-01

出版社IGI Global



论文期刊

论文标题Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification.

作者Ming Du, et al.

期刊名称Mol. Nutr. Food Res.

期卷2011, 55(2



论文标题Proteins in heat-processed skim milk powder have no positive effects on bone Loss of ovariectomized rats.

作者Yingying Kong, Ming Du*, et al.

期刊名称Journal of Dairy Science

期卷2011, 94(6



论文标题Mechanism Underlying the Antitumor Activity of Proteins from the Ling Zhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (W. Cu

作者Ming Du, et al.

期刊名称Int. J. Medicinal Mushrooms

期卷2010, 12(2



论文标题Purification and Characterization of Nattokinase from Bacillus subtilis Natto B-12

作者Cong Wang, Ming Du, et al.

期刊名称J. Agric. Food Chem

期卷2009, 57:



论文标题Effects of Bovine Colostrum Acid Protein on Bone Loss and Hemobiochemistry Indexes in Rats

作者Ming Du, et al.

期刊名称Dairy Science and Technology

期卷2009, 89: