基本信息科学研究教育教学论文专著
基本信息


韩雪，女，汉族，1978年生。博士，哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系，副教授，博士生导师。

主要从事食品发酵，优质乳酸菌的选育及其产业化的研究

分别主持承担了国家自然科学基金、国家863项目子题、省科技攻关重点项目子题；省博士后基金、省博士后启动基金和哈尔滨市科技创新人才专项资金等项目。作为第二参加人分别参与了国家自然基金项目，国家“十二五”科技支撑等多项国家级项目。

发表科技论文40余篇，其中SCI收录文章20余篇。第一作者SCI6篇，EI收录1篇。申请授理专利6项，其中已授权2项。参编国家十一五和十二五规划教材4部，副主编国家十二五规划教材一部。

获得黑龙江省科技进步一等奖1项排名第三；黑龙江省科技发明二等奖排名第二，教育部科技进步二等奖排名第5，黑龙江省科技进步二等奖排名第六；



荣誉称号
2013年 作为指导教师获哈尔滨工业大学大一年度项目一等奖

2012年 作为指导教师获哈尔滨工业大学大一年度项目二等奖

2012年 获2011-2012年度哈尔滨工业大学学生活动指导教师称号

工作经历
时间工作经历
2007.7 至今哈尔滨工业大学，化工与化学学院食品系， 副教授， 博士生导师
2007.7-2007.12

美国佛蒙特大学食品科学与营养系

，访问学者
2011.5-2016.4

食品科学专业 硕士生导师
2008--2011

哈尔滨工业大学化工学院 博士后
2012 至今副教授



研究领域
主要研究方向:乳品科学与技术，传统食品产业化，乳酸菌发酵等方面研究

乳品科学与技术乳品发酵


团队成员
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讲授课程
畜产品加工简介:xxxxxxxxxxx食品科学导论（双语）


招生信息
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