何扩，男，工学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全领域），中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事、河北省葡萄与葡萄酒学会常务理事，河北省农业科技特派员人选，长期从事食品安全与食品加工的教学与科研工作。

◆教育背景

1999.9—2003.7安徽师范大学，食品科学与工程专业，学士

2003.9—2006.7西华大学，食品科学专业，硕士

2012.9—2016.9天津科技大学，食品科学专业，博士

◆工作经历

2006年7月毕业西华大学到河北北方学院从事教学和科研工作至今。其间赴天津科技大学学习。

2014年晋升为副教授，2015年评为硕士生导师

◆教学情况及荣誉称号

承担课程（本科、硕士）：

本科：

1. 食品发酵工程，课程负责人。

硕士：

1. 天然产物开发与利用，课程负责人。

◆科研情况

主持的在研项目：

1. 食品中氯唑西林兽药残留可视化凝胶柱免疫检测技术研究，2018—2020，4万元，排名第一

科技奖励：

1.河北省山区创业奖三等奖，“张杂谷贮藏特性及产品深加工生产关键技术”，2018年，排名第二。

◆主要代表性论文论著

论文：发表论文42余篇，主要代表作如下：

1. Production of abroad-specificity monoclonal antibody and application as a receptor to detectionamatoxins in mushroom. Biologicals, 2017 (SCI，if=1.563)

2. Production andcharacterization of a single-chain Fv antibody–alkaline phosphatase fusionprotein specific for ampicillin. Food and Agricultural Immunology, 2019(SCI，if=2.563)

3. Crystal structure ofthe Fab fragment of an anti-ofloxacin antibody and exploration of its specificbinding. J Agric Food Chem, 2016(SCI，if=3.563)

◆研究生培养

培养硕士生2名；在读硕士生0名。

◆联系方式

办公电话：**615

电子邮件：hekuo7825@163.com