刘媛，女，工学博士，副教授，硕士生导师（食品加工与安全专业），河北省“三三三人才工程”三层次人才，河北省马铃薯加工工程技术研究中心研究室主任，河北省食品学会第七届理事会常务理事。获河北北方学院“巾帼建功”活动先进个人、科研工作先进个人、优秀党员等荣誉称号。
◆教育背景
1999．9—2003．7，河北农业大学，动物科学专业，学士
2003．9—2006．7，河北农业大学，动物营养与饲料科学专业，硕士
2011．9—2015．6，河北农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，博士
◆工作经历
2006年7月毕业后任教于河北北方学院食品科学系从事教学和科研工作至今。
2016年晋升为副教授，2017年评为硕士生导师
◆教学情况及荣誉称号
承担课程（本科、硕士）：
本科：
1.《食品分析与检测》，课程负责人。
2.《食品质量管理》，课程负责人。
3.《食品理化检验基础》，课程负责人。
硕士：
1.《食用农产品生产安全控制技术》，课程负责人。
2.《食品质量与安全控制专题》，课程负责人。
3.《功能性食品研究进展》，课程负责人。
教学奖励：
1.全国农科学子创新创业大赛三等奖；2019年，第二
2.全国农科学子农业微课程大赛三等奖，2018年，第三
3.河北省“互联网+”大学生创新创业大赛决赛铜奖，2017年，第二
教材编写：
副主编，《乳与乳制品工艺学》国家十二五规划教材，中国质检出版社，2014年。
荣誉称号：
1.2019年，河北省“三三三人才工程”三层次人才，河北省教育厅
2.2019年，国家级科技特派员，河北省科技厅
3.
4. 2018年，优秀共产党员，河北北方学院
5. 2016年，优秀毕业论文指导教师，河北北方学院
6. 2015年，科研工作先进个人，河北北方学院
7.2013年，年度考核优秀教师，河北北方学院
◆科研情况
主持的在研项目：
1. 河北省重点研发计划项目，河北省科技厅，2018—2021，20万元，排名第一
2. 一般项目，河北北方学院，2018-2021，5万元，排名第一
3. 博士科研启动项目，河北北方学院，2017-2020，5万元，排名第1
4. 年度基本科研业务费项目，河北北方学院，2019-2022，1万元，排名第1
科技奖励：
1. 河北省山区创业三等奖，“β-兴奋剂残留量子点标记检测技术研究”，2018年，排名第四
2. 张家口市山区创业三等奖，“酶法提取杏仁饼粕蛋白的工艺研究”，2014年，排名第一
3. 张家口市科技进步三等奖，“温氏附红细胞体特异抗原亚单位组分免疫原性研究”，2014年，排名第一
授权专利：
1. 国家发明专利：一种海湾扇贝多肽及其应用，ZL **3422.9，2018年，排名第1
2. 实用新型专利：一种具有隔温层的食品袋，ZL 2015 **.7，2016年，排名第1
3. 实用新型专利：一种将长条形蔬菜分割成条的成条器，ZL 2015 **.6，2016年，排名第1
颁布标准
1.河北省地方标准：燕麦片，DB13/T 1067-2009，排名第二
2.河北省地方标准：开口杏核，DB13/T 1240-2010，排名第五
◆主要代表性论文论著
论文：发表论文
1. Expression of CodonOptimized β2-Adrenergic Receptor in Sf9 Insect Cells for Multianalyte Detectionof β-Agonist Residues in Pork. J. Microbiol. Biotechnol, 2019(SCI,， if=1.94)
2.海湾扇贝多肽提取工艺优化及其结构鉴定.中国食品学报, 2015（EI）
3.海湾扇贝多肽对小鼠H22肝癌移植瘤的抑制机制研究.现代食品科技, 2014, （EI）
4.我国海洋贝类资源利用现状及发展趋势初探.现代食品科技, 2013（EI）
5.海湾扇贝多肽混合物对人肝癌HepG2细胞增殖和凋亡的影响.食品科学, 2015.
著作：主编、副主编、参编著作
1. 主编，《肉制品加工工艺与配方》，化学工业出版社，2016年。
1.副主编，《肉制品加工技术》，中国农业出版社，2012年。
2.副主编，《肉制品加工技术一本通》，化学工业出版社，2013年。
◆团队和平台
河北省马铃薯产业协同创新中心 研究室主任
张家口市特色农产品质量安全重点实验室 研究室主任
◆研究生培养
培养硕士生1名；在读硕士生2名。
◆联系方式
办公电话：**639
电子邮件：liuyuanwenwen1981@126.com
