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武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-王学东教授
本站小编 Free考研考试/2021-08-14
男,1974年12月生,中共党员、教授、博士后。国家酵母技术中心顾问专家、中国粮油发展网服务专家、中国面粉信息网在线专家、中国食品科技学会儿童营养分会专家理事、中国粮食行业协会小麦分会理事、国家自然基金初审专家、湖北省科技厅项目评审专家、湖北省商务厅项目评审专家、《农业工程学报》审稿专家。2015年被评为全国粮油优秀科技工作者、2013年被评为湖北省优秀科技副县长。
1993-1997年就读于华中农业大学本科,1997-2003年在华中农业大学硕博连读,并于2003年获得农产品加工学博士学位,后到武汉轻工大学工作。其间,2005-2007年在中国农业大学从事博士后研究工作。2011-2013年按照湖北省组织部安排到湖北省郧县人民政府任科技副县长,负责农产品加工和科技工作。目前已发表学术论文40余篇。主持国家农业转化资金、国家星火计划项目、国家863子项目、湖北省自然基金项目、武汉市科技攻关计划等课题近20项。主持或参与完成的科研项目中,6项科研成果经鉴定达到国际先进水平,5项获得省部级科技进步奖。
主要研究方向 1、面制食品开发及粮食副产品综合利用研究范围涉及速冻面食(面包、西点、馒头)生产技术、发酵面食加工、生鲜湿面制品的开发、面制主食营养强化,以及小麦麸膳食纤维、小麦胚芽等产品的开发。在研究中注重食品安全,研究以安全的酶制剂替代面制食品中的化学改良剂。同时,采用现代包装技术和温控技术等,改善食品品质,以减少化学添加剂的应用。
2、酵母及微生态制剂(益生菌、益生元)应用技术与国家酵母技术中心长期合作,研究酵母及其衍生物(微量元素酵母、酵母细胞壁多糖、酵母核酸等)的应用效果及其作用机理,将其应用于发酵面制品、保健食品或用作微生态制剂。同时研究将微生态制剂(酵母、芽孢、、核酸功能性糖类等)应用于食品类动物的健康养殖,以减少饲用抗生素的应用,提高肉、蛋、奶等动物性食品的安全性。
主要服务的企业1、安琪酵母股份有限公司(技术顾问)
2、武汉市仟吉食品有限公司(技术合作)
3、克明面业集团公司(技术合作)
4、白象面业集团公司(科研工作站站长)
5、中国面粉信息网(技术服务)
6、中国粮油发展网(技术服务)
7、河南华星粉业(河南华星现代谷物研究院院长)
8、武汉科诺生物科技股份有限公司(技术合作)
9、武汉市永生鸭业有限公司(技术服务)
联系方式电话(微信):** ;
邮件( QQ ):
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武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-常超教授
常超教授常超,教授,硕士生导师。2005年毕业于华中农业大学农业部食品安全重点开放实验室,2005年在西北农林科技大学食品学院工作,2006年至今在武汉轻工大学食品学院工作,2016年在美国康耐狄格大学食品营养系做访问****。现为武汉轻工大学粮油营养与安全科技创新团队研究骨干,湖北省科技特派员,湖 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-刘刚教授
刘刚教授男,工学博士,教授,硕士生导师。粮食工程系主任、湖北省“中小企业共性技术农副产品加工研发推广中心”主任、中国粮油学会面条制品分会理事、食品分会会员。多家国内外食品权威杂志及国家自然科学基金项目同行评审专家。教育与工作经历2011年6月博士毕业于华南理工大学制糖专业,博士期间在中科院长春应用化 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-周敏教授
周敏,武汉轻工大学食品科学与工程学院教授,硕士生导师,食品质量与安全系副主任,生物化学与分子生物学博士。目前主要从事食品安全及食品微生物方面的研究,近年来主持和承担的科研项目有:教育部留学回国人员科研启动基金、国家自然科学基金委主任基金“我国华东地区副溶血性弧菌的遗传相关性和分子进化研究”(2012 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-伍金娥教授
女,1977年,博士,教授,硕士生导师。2006年博士毕业于华中农业大学农业部食品安全重点开放实验室,2006年7月至今在武汉轻工大学食品学院工作,2013年在美国田纳西大学做访问1年,2015年晋升为教授,已指导研究生毕业10余名。现为武汉轻工大学粮油营养与安全科技创新团队研究骨干,湖北省科技特派 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-祝振洲教授
如果您无法在线浏览此PDF文件,则可以下载免费小巧的福昕(Foxit)PDF阅读器,安装后即可在线浏览或下载免费的AdobeReaderPDF阅读器,安装后即可在线浏览或下载此PDF文件祝振洲,博士,教授,武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长,硕士研究生导师,大宗粮油精深加工教育部重点实验室副主任, ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-王宏勋教授
如果您无法在线浏览此PDF文件,则可以下载免费小巧的福昕(Foxit)PDF阅读器,安装后即可在线浏览或下载免费的AdobeReaderPDF阅读器,安装后即可在线浏览或下载此PDF文件 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-陈世忠教授
武汉大学化学专业毕业,博士,教授,湖北省有突出贡献中青年专家。主要从事分析检测新方法、新技术及其在材料、环境、农业、食品、生物等领域里的应用研究。主持、参与和完成国家自然科学基金、湖北省自然科学基金、湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队等10余项课题。在英、美、德、日、荷等国际、国内学术期刊和会议上 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-何静仁教授
男,工学博士。武汉轻工大学“常青****”、粮油食品质量检验测试中心(CMA及CMAF资质)主任、中国粮油学会质检分会理事。农产品加工湖北省协同创新中心“食品分子结构与功能”创新方向PI助理。国内外10多种核心期刊审稿人及湖北省和武汉市科技项目评审专家。教育与工作经历1996年毕业于华中农业大学食品 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-郑竟成教授
湖北公安人,江南大学(原无锡轻工大学)油脂工程专业毕业,现任武汉轻工大学(原武汉工业学院)食品科学与工程学院教授及成人教育学院副院长。长期以来致力于农产品深加工及食品科学与工程的教学与科研工作,曾任湖北省应城市副市长。主持的武汉市科技攻关项目“YGPH175高含油油料挤压膨化机的研制”,1996年通 ...武汉轻工大学 本站小编 Free考研考试 2021-08-14武汉轻工大学食品科学与工程学院导师教师师资介绍简介-刘良忠教授
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