王海滨教授

　　 王海滨，男，现为武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、博士，硕士生导师，中国畜产品加工研究会理事、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、湖北省营养学会理事、农产品加工湖北省协同创新中心学术骨干、《肉类研究》杂志编委、武汉轻工大学肉类加工与安全研究所所长。

1982年9月至1989年7月在西南大学食品科学学院读本科和研究生，获学士和硕士学位；1989年7月至1995年12月在武汉肉联厂科研所从事肉类食品和生化制药方面的新产品研发工作；1996年1月至今在武汉轻工大学食品科学与工程学院从事教学和科研工作，专业为食品科学与工程；2005年1月在华中农业大学食品科技学院获农产品加工及贮藏工程专业博士学位，研究方向为功能食品与分子生物学基础；2013年3月至6月，在四川外国语大学出国培训部参加英语培训，获合格证书。

王海滨教授长期从事食品化学、畜禽与水产品加工工艺学、营养与功能食品等方面的教学和科研工作，具有较扎实的理论知识和实验技能，主要研究方向为畜禽与水产肉类食品的加工工艺、配方、品质特性及其机理，副产物综合利用技术，营养健康型肉类食品的研究开发等。主持或参与完成湖北省及武汉市科技计划项目6项，参与完成教育部博士点基金项目1项；现参与国家自然科学基金（青年基金）和国家农业科技成果转化资金项目各1项；完成多家企业委托的技术产品研发工作。获湖北省科技进步二等奖2项、三等奖1项，获中国粮油学会科学技术奖三等奖3项，获湖北省教学研究成果二等奖1项，国家发明专利3项。参与制定国家和湖北省地方标准各1项。发表科研论文80余篇，参加国际学术会议并交流英文论文3篇，参编著作和教材3部共20万字。担任了本科生课程《食品化学》和《畜禽与水产品加工工艺学》及研究生课程《肉禽深加工研究进展》的教学工作。

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