博士生导师
硕士生导师
教师姓名：陈玉琼
教师英文名称：Yuqiong Chen
教师拼音名称：chenyuqiong
出生日期：1968-11-23
电子邮箱：
入职时间：1993-10-01
所在单位：园艺林学学院
学历：博士研究生毕业
性别：女
联系方式：
学位：博士
职称：教授
在职信息：在职
毕业院校：华中农业大学
所属院系：园艺林学学院












其他联系方式
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个人简介

陈玉琼，女，工学博士，教授，博士研究生导师。1989年本科毕业于四川农业大学园艺系茶学专业；2000年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业硕士学位；2007年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业博士学位；1989-1993年在重庆铜梁巴岳茶场从事茶叶技术工作。1993年至今在华中农业大学茶学专业从事教学科研工作。2013-2014年在英国University of East Anglia 做访问****。湖北省茶叶学会副会长，中国茶叶学会女科技委员会委员。曾获湖北省科技进步二等奖2项，三等奖2项，云南省科技进步三等奖1项，红河州科技进步二等奖1项，咸宁市科技进步三等奖1项；获国家发明专利9项，新型实用专利2项。制定湖北省地方标准6项。荣获湖北省优秀科技工作者，全国优秀女茶叶科技工作者称号。








教育经历

[1]2003.9——2007.6
华中农业大学>工学博士学位>工学博士学位
[2]1997.9——2000.6
华中农业大学>工学硕士学位>工学硕士学位
[3]1985.9——1989.7
四川农业大学>农学学士学位>农学学士学位
[4]1984.9——1985.7
重庆铜梁县中学
[5]1982.9——1984.7
重庆市铜梁县平滩区中学
[6]1979.9——1982.7
重庆市铜梁县文曲乡中学
[7]1974.9——1979.7
重庆市铜梁县文曲乡小学






工作经历


[1]1993.10-至今
华中农业大学
教学
[2]1989.8-1993.9
重庆市铜梁县巴岳厂
技术员






社会兼职


[1]
中国茶叶学会女科技委员会委员
[2]
湖北省茶叶学会副会长





研究方向

（1）茶树氟生理、氟化学、毒理；黑茶化学及功能
（2）茶用植物包括藤茶、柿叶等植物的功能及深加工利用







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个人简介

陈玉琼，女，工学博士，教授，博士研究生导师。1989年本科毕业于四川农业大学园艺系茶学专业；2000年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业硕士学位；2007年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业博士学位；1989-1993年在重庆铜梁巴岳茶场从事茶叶技术工作。1993年至今在华中农业大学茶学专业从事教学科研工作。2013-2014年在英国University of East Anglia 做访问****。湖北省茶叶学会副会长，中国茶叶学会女科技委员会委员。曾获湖北省科技进步二等奖2项，三等奖2项，云南省科技进步三等奖1项，红河州科技进步二等奖1项，咸宁市科技进步三等奖1项；获国家发明专利9项，新型实用专利2项。制定湖北省地方标准6项。荣获湖北省优秀科技工作者，全国优秀女茶叶科技工作者称号。








教育经历

[1]2003.9——2007.6
华中农业大学>工学博士学位>工学博士学位
[2]1997.9——2000.6
华中农业大学>工学硕士学位>工学硕士学位
[3]1985.9——1989.7
四川农业大学>农学学士学位>农学学士学位
[4]1984.9——1985.7
重庆铜梁县中学
[5]1982.9——1984.7
重庆市铜梁县平滩区中学
[6]1979.9——1982.7
重庆市铜梁县文曲乡中学
[7]1974.9——1979.7
重庆市铜梁县文曲乡小学






工作经历


[1]1993.10-至今
华中农业大学
教学
[2]1989.8-1993.9
重庆市铜梁县巴岳厂
技术员






社会兼职


[1]
中国茶叶学会女科技委员会委员
[2]
湖北省茶叶学会副会长





研究方向

（1）茶树氟生理、氟化学、毒理；黑茶化学及功能
（2）茶用植物包括藤茶、柿叶等植物的功能及深加工利用







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教师姓名：陈玉琼
教师英文名称：Yuqiong Chen
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所在单位：园艺林学学院
学历：博士研究生毕业
性别：女
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学位：博士
职称：教授
在职信息：在职
毕业院校：华中农业大学
所属院系：园艺林学学院












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科学研究
当前位置: 中文主页 > 科学研究
研究领域
茶树氟生理、氟化学、毒理；黑茶化学及功能；茶用植物包括藤茶、柿叶等植物的功能及深加工利用。


更多> 论文成果
Effect of fluoride on the biosynthesis of catechins in tea [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] leaves.SCIENTIA HORTICULTURAE,2015,
Effect of superfine grinding on quality and antioxidant property of fine green tea powders.LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2011,
Effect of superfine grinding on quality and antioxidant property of fine green tea powders.LWT - Food Science and Technology,2012,
陈玉琼，向班贵,倪德江. 恩施富硒藤茶安全性毒理学实验研究，茶叶科学， 2005,25(4):295-299..
陈玉琼，余志,张芸等. 乌龙茶多糖对糖尿病鼠免疫功能的影响，营养学报，2006,28(2):156-159..

更多> 专利
一种珠形藤茶的生产方法
一种红光光照萎凋方法
一种弯月形绿茶的制作方法
一种天然高Vc超微柿叶茶粉的制作方法
一种茶多糖含片及其制备方法

著作成果
,教材：《中华茶艺学》，2009年，安徽教育出版社，参编.2009
,教材《茶叶清洁化生产》2016,10，中国农业出版社，参编.2016
,《世界茶业发展报告（蓝皮书）》.社会科学文献出版社,2020
,《龙峰茶韵》.中国农业出版社,2020

科研项目
新茶饮供应链技术指导关键技术合作开发协议,在研
茶叶安全优质高效生产技术集成与示范,完成







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论文成果
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Effect of fluoride on the biosynthesis of catechins in tea [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] leaves.SCIENTIA HORTICULTURAE,2015,
Effect of superfine grinding on quality and antioxidant property of fine green tea powders.LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2011,
Effect of superfine grinding on quality and antioxidant property of fine green tea powders.LWT - Food Science and Technology,2012,
陈玉琼，向班贵,倪德江. 恩施富硒藤茶安全性毒理学实验研究，茶叶科学， 2005,25(4):295-299..
陈玉琼，余志,张芸等. 乌龙茶多糖对糖尿病鼠免疫功能的影响，营养学报，2006,28(2):156-159..
陈玉琼，向班贵,倪德江. 恩施藤茶降血脂作用研究，营养学报，2006,28(5):448-449..
陈玉琼,倪德江,程倩等。藤茶中黄酮及二氢杨梅素降血脂作用研究，茶叶科学，2007,3(27):221-225..
陈玉琼，曾维超，孟燕等. 藤茶新工艺加工过程品质化学成分的变化，华中农业大学学报，2008,27(3):441-444..
陈玉琼，张伟，程倩等。湖北青砖茶减肥作用研究，茶叶科学，2008,28(5):62-66..
ZHOU DANRONG, CHEN YUQIONG*, & NI DEJIANG。Effect of water treatments on the nutritional components and free radical scavenging capacity of green tea extracts, Food chemistry, 2009,113:110-114..
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一种珠形藤茶的生产方法
一种红光光照萎凋方法
一种弯月形绿茶的制作方法
一种天然高Vc超微柿叶茶粉的制作方法
一种茶多糖含片及其制备方法
一种柿叶茶的制作方法
茶叶中含氰拟除虫菊酯农药残留的快速定量检测方法
一种花果香型柿叶茶的制作方法
一种扁形绿茶机械化加工方法
一种针形绿茶机械化加工方法
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,教材《茶叶清洁化生产》2016,10，中国农业出版社，参编.2016
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全国优秀女茶叶科技工作者称号。
湖北省优秀科技工作者称号
咸宁市科技进步三等奖
红河州科技进步二等奖
云南省科技进步三等奖
湖北省科技进步三等奖
湖北省科技进步二等奖
恩施玉露茶机械化与连续化加工技术研究与示范2013-07-15,恩施土家族苗族自治州人民政府
低氟青砖茶工艺技术研究与新产品开发2010-10-15,湖北省科技厅
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