导师姓名：王志
导师类型：硕士生导师
出生日期：1971/10/2
职称：教授
个人简介：
王志，男，博士，硕士生导师，教授，从事发酵工程、代谢工程、微生物发酵产品工艺优化、发酵调控领域的研究。主持完成省部级项目3项，横向项目16项，到账经费160余万元，第一作者发表SCI/EI论文9篇，授权专利7项。第一导师指导硕士研究生15人，2017年获得湖北省优硕士学位论文1篇。
所在学院：生物工程与食品学院
专业：发酵工程；生物工程；食品科学与工程
研究方向：发酵工程、代谢工程、微生物发酵产品工艺优化、发酵调控
主讲硕士生课程：微生物生理学
主讲博士生课程：微生物生理学
科研项目：
1、杆菌肽生物合成代谢优化研究，横向，2017-2020，65万；
2、利福霉素SV菌种及工艺优化。横向，36万；
3、芽孢杆菌发酵工艺优化及大规模生产应用，横向，2019-2020，25万；
4、酪酸菌醇酸发酵调控机制研究，省科技厅面上项目，2014CFB604
科研成果：
1.2014年，高耐性酵母关键技术研究与产业化，国家科技进步奖（二等奖） ；
2.2017年，呈味增鲜酵母抽提物生产关键技术及应用，湖北省科技进步奖（一等奖）
3.Wang Z*, Wang Y, Xie F, Chen S, Li J, Li D, Chen X, Improvement of acetoin reductase activity enhances bacitracin production by Bacillus licheniformis, Process Biochem, 2014, 11: 2039-2043.；
4.Chen X, Xie F, Zeng X, Li D, Chen S, Li J, Wang Z*, Supplementations of ornithine and KNO3 enhanced bacitracin production by Bacillus licheniformis LC-11, Annals Microbiol, 2014, 2: 509-514.；
5.Chen X, Yan M, Xie F, Dai J, Li D, Wang Z*, Li Z, Yao J, Li X, Zhao X，Biotin enhances salt tolerance of Tourlopsis mogii. Ann Microbiol. 2015, 65:393-398.；6.Wang Z, Yan M, Chen X*, Li D, Qin L, Li Z,Yao J, Liang X, Mixed culture of Saccharomyces cerevisiae and Acetobacter pasteurianus for acetic acid production, Biochem Eng J, 2013, 79:41-45.；
7.王志，夏会丽，陈雄，李冬生. 一种提高酪酸菌生长效率的方法，授权发明专利，ZL 5.8；
8.王志，陈雄，李冬生. 一种提高酪酸菌发酵生长的方法，授权发明专利，ZL 5.9；
9.王志，夏会丽，陈雄，李冬生. 一种提高酪酸菌发酵生长效率的补料方法，授权发明专利，ZL 1.8；
10.王志，陈雄，李冬生. 一种促进酪酸菌发酵生长的方法，授权发明专利，ZL 1.0；