张玉斌，男，1979年生，甘肃榆中人，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，学院党委宣传统战委员、教工党支部书记，国家级创新创业导师（06**），国家清洁生产审核师（E026544）。甘肃省科技专家库专家，甘肃省食品安全标准评审专家，甘肃省畜禽屠宰专家委员会专家，重庆市科学技术局项目评审专家，青海省海北州促进牦牛产业发展科研专家，兰州市创新创业导师库专家。甘肃省生物工程学会常务理事，美国肉类科学协会（AMSA）会员，中国畜产品加工研究会肉品加工分会会员，中国农学会农产品贮藏加工学会会员。主要从事农畜产品加工、食品生物技术和动物性食品营养等方面的教学、科研和双创工作。
2003年本科毕业于西北农林科技大学生物工程专业；2008年硕士研究生毕业于甘肃农业大学动物遗传育种与繁殖专业；2018年博士研究生毕业于甘肃农业大学动物性食品营养与工程专业；2019年10月至2020年10月，美国爱荷华州立大学动物科学学院肉品科学专业高级访问****。主要承担本科生《分子生物学》、《氨基酸工艺学》、《食品生物技术》和研究生《发酵工程》等课程教学任务。国家农业部肉牛牦牛产业技术体系加工研究室团队成员，甘肃省畜产品工程技术研究中心、甘肃省肉品加工与质量安全控制工程实验室及甘肃省牛羊肉加工行业技术中心核心成员。主持国家自然科学基金项目、甘肃省自然科学基金项目、甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目、甘肃省高等学校科研项目及科技部“三区”科技人才计划项目各1项，参与完成国家自然基金、农业部肉牛牦牛产业技术体系等科研项目15项。已鉴定课题6项，已获甘肃省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项，兰州市科技进步一等奖等地厅级奖9项。主要参与制定甘肃省地方标准1项，申报国家发明专利4项（授权3项），授权国家外观设计专利6项，参编普通高等教育“十二五”规划教材和全国农业推广学位研究生教育指导委员会推荐教材各1部，参编专著1部，在Boletín Técnico、《农业机械学报》、《营养学报》、《食品工业科技》等期刊发表论文40余篇。
曾获甘肃省暑期三下乡社会实践活动、第十二届“挑战杯”甘肃省大学生课外作品学术科技作品竞赛二等奖、第三届中国“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖、共青团中央第四届“创青春”中国青年创新创业大赛、甘肃农业大学首届彤笙杯大学生创新创业大赛一等奖、甘肃农业大学第二届彤笙杯大学生创新创业大赛特等奖等多项活动和赛事优秀指导教师，获甘肃农业大学70周年校庆工作先进个人、大学生科研训练计划优秀指导教师、实践教学先进个人、优秀共产党员、优秀党务工作者、四五普法先进个人等荣誉称号。