赵丽青 职务：食品科学与工程系主任
职称：教授
办公电话：
EMAIL：snowyzlj@163.com


基本信息
研究方向
科研项目
代表论著

赵丽青，女，1979年11月出生，博士，教授。1997年入学江南大学生物工程学院生物工程专业学习，2001年免试攻读环境工程硕士学位研究生，2003年免试攻读博士，2006年7月获江南大学发酵工程专业博士学位。2007年3月至2009年9月，在德国不来梅国际大学(Jacobs University)科学与工程学院Schwaneberg研究组做博士后，2009年11月至2010年4月，在基因港（香港）生物科技有限公司任资深科学家（Senior Scientist），2010年5月至今，历任深圳大学食品科学与工程系讲师、副教授、教授、系主任。主要从事生物催化、酶工程、基因克隆、蛋白质定向进化、功能性食品等方面的研究工作，主持国家自然科学基金、德国留德回国专项基金、广东省自然科学基金、深圳市技术开发项目、 深圳市基础研发基金等，在国内外期刊发表论文三十余篇，申请国内发明专利10项，授权国内发明专利8项，PCT专利1项。


生物催化、酶工程、基因克隆、蛋白质定向进化、功能性食品等方面的研究工作

主持科研项目
1.国家自然科学基金 (**)，半理性设计解除异丁香酚单加氧酶产物抑制的分子机制研究，2017.01-2019.12，项目经费：20万元。
2.国家自然科学基金 (**)，超级细菌耐药酶的催化机理及其抑制剂的筛选与优化，2017.01-2020.12，项目经费：65万元。（校方主持）
3.广东省自然科学基金—自由申请项目（2016A），异丁香酚单加氧酶产物抑制的分子机制及其活性聚集体的构建，2016.06-2019.06，项目经费：10万元。
4.深圳市基础研究（面上项目）（JCYJ20**3154），新型肝素酶自裂解菌株的构建与应用，2020.03-2023.03，项目经费：30万元。
5.深圳市海外高层次人才创新创业计划孔雀技术创新项目（KQJSCX20**1771），酶法制备超低分子肝素的研究，2019.03-2021.03，项目经费：80万元。
6.深圳市战略新兴产业发展专项资金（JCYJ20**2830），二代测序技术下裸藻科的分类系统重构，2018.04-2020.03，项目经费：30万元。
7.深圳市战略新兴产业发展专项资金(JCYJ20**3939)，异丁香酚单加氧酶-18A融合蛋白的构建及其应用研究，2017.01-2018.12，项目经费：30万元。
8.创新型NMN（烟酰胺单核苷酸）的制备及纯化工艺研究，泓博元生命科技（深圳）有限公司，2020.07-2022.07，项目经费：20万元。
9.九制黄精活性成分定性定量，江西顺福堂中药饮片有限公司，2019.09-2020.09，项目经费：10万元。
10.酶定向进化提高辅酶合成酶酶活性研究，邦泰合盛生物科技(深圳)有限公司，2018.12-2019.12，项目经费：10万元。
11.构建枯草芽孢杆菌表达系统生产食品用酶制剂的研究，邦泰生物工程（深圳）有限公司，2018.09-2019.09，项目经费：10万元。
12.食品中香草醛含量测定的方法研究，深圳市深大检测有限公司，2018.01- 2018.12，项目经费：10万元。
13.德国留德回国专项资助基金（No.30992），2010.05-2012.04，项目经费：14万元。
14.深圳市技术开发基金（CXZZ20**1635)，磷酸肌酸生物催化合成技术的研发，2015.7.1-2017.6.30，项目经费：150万元。
15.深圳市技术开发基金（CXZZ20**2458），超低分子肝素生产用酶技术研发，2015.1.1-2016.12.31，项目经费：150万元。（校方主持）
16.深圳市战略新兴产业发展专项资金（JCYJ20**3576），通过异丁香酚单加氧酶的定向进化提高生物香草醛产量，2014.12-2016.12，项目经费： 20万元。
17.深圳市科技研发资金（JSD8A），组织工程真皮支架膜的产业化，2012.7-2014.7，项目经费：20万元。（校方主持）
18.深圳大学校基础研究基金（No. 201126）, 纺锤芽孢杆菌异丁香酚单加氧酶的基因克隆、表达与定向进化，2011.05-2013.04，项目经费：5万元。
19.深圳市功能高分子重点实验室开放基金（FP**），异丁香酚单加氧酶的酶学特性研究，2011.06-2012.05，项目经费：1万元。

主持教改项目
1.2015年度广东省质量工程项目《深圳大学——邦泰生物工程有限公司工程实践教学基地》（No.19），2015.5-2017.5，项目经费：5万元。
2.食品科学与工程专业人才培养提升，2019.01-2021.12，项目经费：20万元。
3.2020深圳大学首批混合式教学课程，2020,09-2022.09，项目经费：2万元。
4.2020年度深圳大学校级教改聚徒教学项目《微生物酶的生产制备技术》，2019.9-2020.9，项目经费：1万元。
5.2019年度深圳大学校级教改聚徒教学项目《微生物酶的生产制备技术》，2018.9-2019.9，项目经费：1万元。
6.2018年度深圳大学校级教改聚徒教学项目《微生物酶的生产制备技术》，2017.9-2018.9，项目经费：1万元。
7.2017年度深圳大学校级教改聚徒教学项目《微生物酶的生产制备技术》，2016.9-2017.9，项目经费：0.8万元。
8.2016年度深圳大学校级教改聚徒教学项目《微生物酶的生产制备技术》（JG**），2015.9-2016.9，项目经费：0.8万元。
9.2014年度深圳大学教务处教改项目《利用纤维床反应器提高重组大肠杆菌香草醛耐受性》（No.803），2014.4-2.15.4，项目经费：0.8万元。


已发表论文（第一作者或通讯作者）：
1.Muhammad Shahid Riaz Rajoka, 赵丽青*. 中国传统乳制品中乳杆菌的益生菌潜力评估. 食品安全质量检测学报, 2020,11(21): 8047-8053.
2.Fanghui Fan, Pengyu Xiang,Liqing Zhao*. Vibrational spectra analysis of amorphous lactose in structuraltransformation: Water/temperature plasticization, crystal formation, andmolecular mobility. Food Chemistry. 2021, 341:128215.(JCR大类一区, IF6.306)
3.Liqing Zhao, Wenjing Deng, Muhammad Shahid Riaz Rajoka, Dejiao Cai, Tao Xing, Yiguang Wu*. Regulation of the Morphological and Physical Properties of a Soft Tissue Scaffold by Manipulating DD and DS of O?Carboxymethyl Chitin. ACS Applied Biomaterials. 2020, 3: 6187-6195.
4.Muhammad Shahid Riaz Rajoka,Yiguang Wu, Hafiza Mahreen Mehwish,M Manisha B, Liqing Zhao*. LactobacillusExopolysaccharides: New perspectives on engineering strategies, physiochemical functions, and immunomodulatory effects on host health. Trends in Food Science and Technology.2020, 103: 36-48.(JCR大类一区, IF11.0)
5.Muhammad Shahid Riaz Rajoka, Hafiza Mahreen Mehwish, Yiguang Wu,Liqing Zhao*, Yasir Arfat,Kashif Majeed,Shoaib Anwaar. Chitin/chitosan derivatives and their interactions with microorganisms: a comprehensive review and future perspectives. Critical Review in Biotechnology. 2020, 40(3): 365-379. (JCR大类一区, IF8.1)
6.Muhammad Shahid Riaz Rajoka, Hafiza Mahreen Mehwish, Haichao Zhang,Muhammad Ashraf, Huiyan Fang, Xierong Zeng, Yiguang Wu, Mohsin Khurshid,Liqing Zhao*, Zhendan He. Antibacterial and antioxidant activity of exopolysaccharide mediated silvernanoparticle synthesized by Lactobacillus brevisisolated from Chinesekoumiss.Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2019, 186:110734. (1-11) (JCR大类二区, IF3.973)
7.Muhammad Shahid Riaz Rajoka, Hafiza Mahreen Mehwish, Huiyan Fang,Arshad Ahmed Padhiar, Xierong Zeng, Mohsin Khurshid, Zhendan He, Liqing Zhao*. Characterization and anti-tumor activity of exopolysaccharide produced byLactobacillus kefiriisolated from Chinese kefir grains. Journal of Functional Foods. 2019, 63: 103588.(1-11) (JCR大类二区, IF3.197)
8.Jianhui Li, Liqing Zhao*, Yiguang Wu*, Muhammad Shahid Riaz Rajoka.Insights on the ultra high antibacterial activity of positionally substituted2′-O-hydroxypropyl trimethyl ammonium chloride chitosan: A jointinteraction of -NH2 and -N+(CH3)3 with bacterial cell wall. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2019, 173:429-436. (JCR大类二区, IF3.973)
9.Liqing Zhao*, Yingzi Jiang,Huiyan Fang, Haichao Zhang,Shuang Cheng,Muhammad Shahid Riaz Rajoka, Yiguang Wu*. Biotransformation of Isoeugenol into VanillinusingImmobilized recombinant cells containingIsoeugenol Monooxygenase Active Aggregates. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2019, 189(2):448-458. ( JCR大类三区IF1.797)
10.Muhammad Shahid Riaz Rajoka,LiqingZhao*, Haflza Mahreen Mehwish, Yiguang Wu*, Shahid Mahmood. Chitosan and its derivatives: synthesis, biotechnological applications,and future challenges. Applied Microbiology and Biotechnology. 2019, 103(4): 1557-1571.(JCR大类二区, IF3.67)
11.Liqing Zhao*,YingmiaoXie, LiuyanChen, XuefengXu,Cindy XinxinZhao,FengCheng.Efficient biotransformation of isoeugenol to vanillin in recombinant strains of Escherichia coliby using engineered isoeugenol monooxygenase and sol-gel chitosan membrane. Process Biochemistry. 2018, 71: 76-81.(JCR大类三区, IF2.616)
12.Jianhui Li, Yiguang Wu*,Liqing Zhao*. Antibacterial activity and mechanism of chitosan with ultra high molecular weight. Carbohydrate Polymers. 2016,148: 200-205.(JCR大类二区,小类一区, IF4.219)
13.Min Zeng,Wenlong Hao,Yongdong Zou,Mengliang Shi,Yongguang Jiang,Peng Xiao,Anping Lei,Zhangli Hu,Weiwen Zhang,Liqing Zhao*,Jiangxin Wang. Fatty acid and metabolomics profiling approaches differentiate heterotrophic and mixotrophic culture conditions in microalgal food supplement “Euglena”. BMC Biotechnology. 2016,16:49.(JCR大类三区, IF2.452)
14.Jiang Yi*, Yuting Fan, Yuzhu Zhang,Liqing Zhao*. Characterization of catechin-α-lactalbumin conjugates and the improvement in β-carotene retention in an oil-in-water nanoemulsion. Food Chemistry. 2016, 205: 73-80.(JCR大类二区, IF4.052)
15.Jiang Yi*, Yuting Fan, Wallace Yokoyama, Yuzhu Zhang, Liqing Zhao*.Thermal degradation and isomerization of beta-carotene in oil-in-water nanoemulsions supplemented with natural antioxidants. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2016, 64(9)：1970-1976. (JCR大类一区, IF2.857)
16.Jiang Yi*, Fang Zhong, Yuzhu Zhang, Wallace Yokoyama, Liqing Zhao*. Effects of lipids on in vitro release and cellular uptake of β-carotene in nanoemulsion-based delivery system. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2015, 63: 10831-10837. (JCR大类一区, IF2.857)
17.Jiang Yi, Yuting Fan, Wallace Yokoyama, Yuzhu Zhang, Liqing Zhao*. Characterization of milk proteins–lutein complexes and the impact on lutein chemical stability. Food Chemistry. 2016, 200: 91-97. (JCR大类二区, IF4.052)
18.Liqing Zhao, Yiguang Wu*, Shu Chen, Tao Xing. Preparation and characterization of cross-linked carboxymethyl chitin porous membrane scaffold for biomedical applications. Carbohydrate Polymers. 2015, 126: 150–155. (JCR大类二区, 小类一区, IF4.219)
19.Liqing Zhao, Shuang Cheng, Ying Wang, Liuyan Chen, Beibei Geng, Yiguang Wu*. The promotion of biotransformation from isoeugenol to vanillin by Lysinibacillus fusiformis with sol-gel chitosan membrane. Rare Metal Materials and Engineering. 2016, 45(S1): 043-046. (IF 0.153).
20.王俊怡, 赵丽青*, 卢钊浩, 张培新, 任祥忠. 水热法制备不同形貌氧化镁及其抗菌性能研究. 化学研究与应用. 2015, 27(10): 1477-1484.
21.Liqing Zhao, Rouxuan Chen, Yulin Chen, Jiamao Fang, Weibin Chen, Jufang Wang*. Ionic liquids improve the biotransformation of isoeugenol to vanillin by Bacillus fusiformisCGMCC1347. Medicine Sciences and Bioengineering. 2015, 811-816. (EI)
22.Liqing Zhao*, Guanhui Bao, Beibei Geng, Jiangning Song, Yin Li. Draft genome sequence of Lysinibacillus fusiformis strain SW-B9, a novel strain for biotransformation of isoeugenol to vanillin. Genome Announcements. 2015,3(2): e00289-15.
23.Bang Chen, Hongjia Zhang, Wenying Xi,Liqing Zhao*, Li Liang*, Yantao Chen*. Unfolding mechanism of lysozyme in various urea solutions: Insights from fluorescence spectroscopy. Journal of Molecular Structure. 2014, 1076: 524-528. (IF 1.599)
24.Liqing Zhao,Jiamao Fang, Xiangdong Xiao*. Biotransformation from isoeugenol to vanillin by immobilized Bacillus fusiformisCGMCC1347 cells. Advanced Materials Research.2012, 554-556: 1507-1510. (EI)
25.Liqing Zhao,Jiamao Fang, Weibin Chen, Xiangdong Xiao*. Repeated batch biotransformation from isoeugenol to vanillin by immobilized Bacillus fusiformiscells in CSTR reactor. Applied Mechanics and Materials.2012, 209-211: 1170-1173. (EI)
26.赵丽青, 肖向东, 孙志浩, 方佳茂, 陈伟滨. 纺锤芽孢杆菌CGMCC1347发酵生产异丁香酚单加氧酶的条件优化. 工业微生物, 2012, 42(4): 60-64.
27.赵丽青, 方佳茂, 肖向东, 陈伟滨, 孙志浩. 氨基酸口服营养品的现状与展望. 食品科技.2012, 250: 113-116.
28.赵丽青, 方佳茂, 肖向东, 陈伟滨, 张凡. 高效液相色谱法快速测定红酒中的白藜芦醇含量. 广东化工. 2012, 39 (237): 157-158.
29.赵丽青, 方佳茂, 肖向东, 陈伟滨. 中西方营养现状及趋势——细营养概念的提出. 中国保健营养.2012, 4: 8-9.
30.赵丽青. PBL教学法在生物化学实验中的应用. 中国保健营养. 2012, 8: 468.
31.Liqing Zhao, Güray Güven, Yin Li, Ulrich Schwaneberg*. First steps towards a Zn/Co(III)sep-driven P450 BM3 reactor. Applied Microbiology and Biotechnology, 2011, 91(4): 989-999. (JCR大类二区, IF3.425)
32.Liqing Zhao, Zhihao Sun*, Pu Zheng, Junyao He. Biotransformation of isoeugenol to vanillin by Bacillus fusiformisCGMCC1347 with the addition of resin HD-8. Process Biochemistry. 2006, 41(7): 1673-1676.(JCR大类四区,小类二区, IF 2.44)
33.Liqing Zhao, Zhihao Sun*, Pu Zheng, Leilei Zhu. Biotransformation of isoeugenol to vanillin by a novel strain, Bacillus fusiformis. Biotechnology Letters. 2005, 27: 1505-1509. (JCR大类三区, IF 1.64)

已授权专利
1.赵丽青, 蒋莹子, 叶灿明, 杨海燕. 一株生产肝素酶的大肠埃希氏菌及其构建方法和应用. 国家发明专利ZL1.1.授权公开号CNA.(2021.02)
2.赵丽青, Muhammad Shahid Riaz Rajoka. 一株高加索酸奶乳杆菌MSR101及其应用. 国家发明专利 ZL0.6. 授权公开号CNB. (2020.11)
3.赵丽青, 刘文丽, 蒋莹子. 一种肝素酶高产菌株的选育方法. 国家发明专利ZL1.1. 授权公开号CNB.(2020.11)
4.赵丽青. 异丁香酚单加氧酶突变体及其应用. 国家发明专利 ZL3.X. 授权公开号CNB. (2019.6.25)
5.赵丽青.酵母菌转化异丁香酚生产香兰素的方法. 国家发明专利ZL3.7. 授权公开号CNB.（2018.10.23）
6.赵丽青, 马田田, 吴序栎, 李小曼, 宋江宁. 用于生产异丁香酚单加氧酶的大肠埃希氏菌及构建和应用. 国家发明专利ZL8.0. 授权公开号CNB.（2018.2.23）
7.傅荣昭, 张琦, 赵丽青. 燕窝酸醛缩酶突变体及其编码基因和应用. 国家发明专利 ZL9.7.
8.孙志浩, 郑璞,赵丽青. 微生物转化异丁香酚制备香草醛的菌种和方法. 国家发明专利4.0. 授权公开号CN**.

已申请专利
9.赵丽青, 李茵茵. 一种表达肝素酶的融合基因MBP-H1及其重组质粒和应用. 国家发明专利8.9. (2019.12.16)
10.赵丽青, 蒋莹子, 王英. 异丁香酚单加氧酶活性聚集体的构建方法及转化异丁香酚生产香草醛的方法.国家发明专利8.5. (2017.5.23) 2017.10.18