丁利君?
DINGLIJUN
教授

所属学院：
轻工化工学院

导师类别：
硕士生导师

科研方向：
食品化学，食品加工

硕士招生学院：
轻工化工学院


个人简述
(限300字)
1965年3月出生，湖南长沙人，汉族。1989年7月毕业于中国农业大学食品科学系。教授，硕导。主要从事食品化学、天然产物、食品工艺等方面的教学与科研工作。编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)。发表论文50多篇。

教育背景
1982.9-1986.7，中国农业大学园艺系果树专业，获学士学位。
1986.9-1989.7，中国农业大学食品科学系，获农学硕士学位。


工作经历
1989.7-1990.7，湖南科技大学食品科学系，助教
1990.7-1995.10，湖南中医学院食疗研究室，助理研究员
1995.10-2006.7，韩山师范学院化学系，副研究员
2006.7-2008.12，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，副研究员
2008.12-，广东工业大学轻工化工学院食品与生物工程系，教授


主要荣誉
2000年被评为广东省“南粤优秀教师（教坛新秀）”
2004年被评为第二届潮州市“巾帼十杰”，同时授予潮州市“三八红旗手标兵”称号。


主要论文
JunjuanXiong,LijunDing.OptimisedAspergillusnigerenzyme-assistedextractionofflavonoidsfromDicranopterisandevaluationofantioxidantactivityinvitro.AdvancedMaterialsResearch.AdvancedMaterialsResearch.2011，396-398：1436-1439
LuYang,LijunDing.PreparationandantioxidantpropertiesofcollagenpolypeptidefromNavodonseptentionalisbone.AdvancedMaterialsResearch,2012,361-363:804-807
熊俊娟,丁利君.蜈蚣草有效成分的定性分析及紫外光谱研究[J].时珍国医国药.2011,22(11):2623-2624
孙俊,丁利君,李梅艳。纤维素酶-微波联合提取蜈蚣草黄酮及其抗氧化研究，时珍国医国药，2011.6
XiongJunjuan,DingLijun.AntioxidativeActivityofProteinHydrolysatesfromSpanishmackerelbyAlcalase，AdvancedMaterialsResearch（EI），2011,236-238:2890-2893
丁利君,张敏玲.鲤鱼蛋白控制酶解及其抗氧化研究,食品科学,2010.8
丁利君,危雪如.罗非鱼蛋白酶解液的多肽与钙复合物的制备及其抑菌分析,食品科学,2009.20
DingLijun,LaiXueling,LiuXiaoqing.AntioxidativeActivityofProteinHydrolysatesfromSierra,JournalofChemistryandChemicalEngineering,2008,6：56-58



主要著作
编著有教材《食品营养与食疗保健学》(农业科技出版社，2005年)


知识产权
专利1：一种简易的加压柱层析装置，?申请号：201020649200.7,?第一申请人
专利2：一种采用微生物发酵自制混合酶辅助提取芒萁总黄酮的方法，申请号：201110020473.4?


科研项目
蜈蚣草抑菌活性成分及其作用机理研究（项目编号是10151009001000011），广东省自然科学基金项目，，2010.3-2012.12。
鱼骨有效成分的研究和应用（项目编号是2010A020507001-90），广东省科技厅科技计划项目，2010.3-2012.12
联合破壁提取蕨类植物黄酮及其抗氧化的构效分析（项目编号是8151009001000029）,广东省自然科学基金资助项目，2008-2010
生物破壁提取蕨类植物黄酮及其深加工研究（项目编号是2008B021100013）,广东省科技厅计划项目，2008-2010
低值鱼虾制取多肽及其综合利用研究（项目编号是2006B20401012）,广东省科技厅计划项目，2006-2008


教学活动
承担本科生课程：《食品工艺学》、《食品工厂设计》、《发酵食品》，硕士生课程《食品物性学》等教学任务。


我的团队
农产品精深加工科研团队：教师5人（教授1人、副教授3人、讲师1人）