于泓鹏
YUHONGPENG
副教授

所属学院：
轻工化工学院

导师类别：
硕士生导师

科研方向：
1、油脂制备及安全；
2、超临界萃取、分子蒸馏技术提取与分离天然产物；
3、植物蛋白的基础及应用研究

硕士招生学院：
轻工化工学院


个人简述
(限300字)
于泓鹏，男，1979年2月生，工学博士，广东省科技企业特派员，2001年-2006年于华南理工大学硕博连读，先后从事淀粉类物质的提取和改性研究及食物蛋白质的基础及应用的相关研究，2006年7月获工学博士学位。发表学术论文20余篇，主持或参与科研项目十余项。

教育背景
2001年-2006年于华南理工大学硕博连读，先后从事淀粉类物质的提取和改性研究及食物蛋白质的基础及应用的相关研究，2006年7月获工学博士学位


工作经历
2001年-2006年于华南理工大学硕博连读，先后从事淀粉类物质的提取和改性研究及食物蛋白质的基础及应用的相关研究，2006年7月获工学博士学位


主要论文
发表学术论文20余篇


科研项目
广东大宗食用油抗氧化及脱毒研究与产业化，2009，2009498D11，粤港关键领域重点突破项目140万；
食用油产业推进关键技术研究与示范，2009，2009B020201007，省科技计划农业领域重点专项?
香辛料精油制备粮油绿色防霉熏蒸剂关键技术，2010，2010B020312014，广东省科技计划农业公关10万；
广东大宗食用油氧化酸败的安全控制技术研究，2010，10451009001004396，广东省自然科学基金3万；
药食两用植物在食品安全领域应用关键技术,2009,广东省211重点学科建设项目20万；?
疏水性多肽聚集机理及其应用研究,2008,402082817,广东省教育厅育苗项目