西南大学博士研究生导师介绍：刘勤晋

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西南大学考研网/2016-01-21

姓　　名：	刘勤晋	性别：	男
出生年月：	1939-0-0	工作单位：	西南大学
所在院系：	食品科学学院	职称：	教授
行政职务：		招生专业：	083201食品科学
研究领域：	特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化	是否兼职：	否
指导博士生总数：		指导硕士生总数：
目前博士生数：		目前硕士生数：

　　个人简介

　　刘勤晋，男，四川成都人，1939年出生，教授，博士研究生导师，农业部有突出贡献中青年专家，西南大学茶叶研究所所长，重庆市首届茶学学科带头人。
　　长期从事茶学专业的科研教学工作，主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授“制茶学”、“制茶技术理论”与“茶文化”等课程。目前累计培养博士生6名，硕士生40余名，外国留学生2名；其中在读研究生13名。
　　工作及学习经历：
　　1960年-1968年：西南农学院园艺系助教
　　1978年-1984年：西南农学院园艺系讲师
　　1979年-1980年：中国科技大学近代化学系进修
　　1985年-1987年：日本静冈大学农学部访问学者
　　1988年-1992年：西南农业大学食品学系副教授、系主任
　　1993年-1996年：西南农业大学食品学院院长、教授、茶叶研究所所长
　　1996 年至今：西南农业大学茶叶研究所所长、教授、博士生导师

　　著作及论文

主编参编《中国茶叶大辞典》、《茶文化学》等近10部专著与教材。累计公开发表学术论文近100篇；其中一级核心刊物30多篇。
　　编写教材与著作：
　　1、茶文化学（中国农业出版社）主编
　　2、茶叶加工技术（四川科技出版社）主编
　　3、名、优茶加工（中国高等教育出版社）主编
　　4、茶、旅游、茶文化（重庆出版社）主编
　　5、改造古老的西南茶区（西农出版部）主编
　　6、中国茶叶大辞典（中国轻工出版社）分部主编
　　7、中国农业百科全书（中国农业出版社）参编
　　8、中国茶经（上海科技出版社）参编
　　9、制茶学（中国农业出版社）参编
　　10、茶叶加工学（中国农业出版社）参编
　　11、茶、咖啡的现状与展望(日文)(日本东京工业会志社) 参编
　　12、中国普洱茶之科学读本（广东旅游出版社）主编
　　13、竹叶青（中国轻工业出版社）主编
　　14、普洱茶的鉴赏与冲泡（中国轻工业出版社）主编
　　15、茶馆与茶艺（中国农业出版社）主编
　　16、古道新风 ――茶马古道文化国际学术研讨会论文集（西南师范大学出版社）主编

　　承担项目

　　先后承担15余项省部级科研项目，有9项成果获国家、部、省市级奖励。

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