基于国际比较的中国食品消费模式转变分析
外文标题：Analysis on Changes of Food Consumption Pattern of China Based on International Comparison
文献类型：期刊
作者：徐明凡[1]
机构：中国人民大学农业经济与发展学院;中国农业科学院农业经济与发展研究所
年：2011
期刊名称：世界农业
期：6
页码范围：67-71
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
语言：中文
ISSN：1002-4433
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_shijny201106016.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1002-4433.2011.06.016
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基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目; 国家软科学研究计划项目
关键词：国际比较;食品消费模式;转变;主成分分析;消费收入弹性
摘要：采用主成分分析法和消费收入弹性分析法,比较中国与世界各国的食品消费模式,发现中国的食品消费模式正在从以基础食品为主转向以高附加值食品为主,逐渐趋向发达国家的食品消费模式,但仍带有东亚特征、本土特色和发展特质.
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