王丽赛^1,2, 张丽阳¹, 邵玉新¹, 马雪莲¹, 王良治^1,3, 邢冠中², 杨柳², 李素芬², 吕林¹, 廖秀冬^,1, 罗绪刚^,11 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室,北京100193
2 河北科技师范学院动物科技学院,河北秦皇岛066004
3 西南民族大学生命科学与技术学院,成都610041

A Survey on Distribution of Copper Contents in Feedstuffs for Livestock and Poultry in China

WANG LiSai^1,2, ZHANG LiYang¹, SHAO YuXin¹, MA XueLian¹, WANG LiangZhi^1,3, XING GuanZhong², YANG Liu², LI SuFen², Lü Lin¹, LIAO XiuDong^,1, LUO XuGang^,11 Mineral Nutrition Research Division, Institute of Animal Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193
2 College of Animal Science and Technology, Hebei Normal University of Science and Technology, Qinhuangdao 066004, Hebei
3 College of Life Science and Technology, Southwest Minzu University, Chengdu 610041

通讯作者: 廖秀冬，E-mail：liaoxd56@163.com。罗绪刚，E-mail： wlysz@263.net

责任编辑: 林鉴非
收稿日期:2019-03-14接受日期:2019-04-29网络出版日期:2019-06-01

基金资助:

国家科技部科技基础性工作专项.2014FY111000 河北省二期现代农业产业技术体系蛋肉鸡产业创新团队.HBCT2018150203 河北省二期现代农业产业技术体系蛋肉鸡产业创新团队.HBCT2018150206 中国农业科学院农科英才专项 中国农业科学院科技创新工程专项.ASTIP-IAS08 国家现代农业产业技术体系岗位专家专项.CARS-41

Received:2019-03-14Accepted:2019-04-29Online:2019-06-01
作者简介 About authors
王丽赛,Tel：18833851121;E-mail：18833851121@163.com。













摘要
目的 研究我国不同地区间各种饲料原料中铜含量分布情况,以及我国畜禽基础饲粮中铜水平,从而为饲粮中合理添补铜提供依据。方法 对采自全国31个省、直辖市和自治区的7大类（谷物籽实、谷物籽实加工副产品、植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、牧草类、秸秆类和矿物质饲料）37种饲料原料共3 903个饲料样品,经预处理后用MARS6高通量密闭微波消解系统进行微波消解,然后用IRIS Intrepid II等离子体发射光谱仪测定其铜含量。用国家标准物质猪肝粉或黄豆粉作为参照标准,以保证测定结果的可靠性。结果 饲料原料中铜含量测定结果表明：谷物籽实（包括玉米、小麦、稻谷和大麦）平均铜含量为3.95 mg·kg ^-1（范围为2.50—5.34 mg·kg ^-1）;谷物籽实加工副产品（包括玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠）平均铜含量为7.16 mg·kg ^-1（范围为1.62—12.13 mg·kg ^-1）;植物性蛋白饲料（包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕）平均铜含量为16.37 mg·kg ^-1（范围为6.45—30.40 mg·kg ^-1）;动物性蛋白饲料（包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉）平均铜含量为11.14 mg·kg ^-1（范围为1.90—20.04 mg·kg ^-1）;牧草类（包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米）平均铜含量为7.85 mg·kg ^-1（范围为4.31—9.92 mg·kg ^-1）;秸秆类（包括玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤）平均铜含量为7.50 mg·kg ^-1（范围为3.38—13.89 mg·kg ^-1）;矿物质饲料（包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉）平均铜含量为6.79 mg·kg ^-1（范围为3.39—11.45 mg·kg ^-1）。这37种饲料原料的平均铜含量范围为1.62—30.40 mg·kg ^-1,而各类饲料原料铜含量分布规律是：植物性蛋白饲料（16.37 mg·kg ^-1）＞动物性蛋白饲料（11.14 mg·kg ^-1）＞牧草类饲料（7.85 mg·kg ^-1）＞秸秆类饲料（7.50 mg·kg ^-1）＞谷物籽实加工副产品（7.16 mg·kg ^-1）＞矿物质饲料（6.79 mg·kg ^-1）＞谷物籽实（3.95 mg·kg ^-1）。以省（区）为单位比较,发现不同地区间的玉米、小麦和大豆粕的铜含量差异显著（P＜0.05）。四川省玉米和大豆粕铜含量最高（分别为2.97和15.74 mg·kg ^-1）,内蒙古自治区最低（分别为1.66和11.72 mg·kg ^-1）;甘肃省小麦铜含量最高（5.61 mg·kg ^-1）,河北省最低（4.02 mg·kg ^-1）。根据全国各地猪、鸡常用的152个饲料配方计算出基础饲粮中可提供的铜含量为5.07—6.54 mg·kg ^-1,如根据我国及美国NRC猪、鸡饲养标准中铜营养需要量的要求,基础饲粮中的铜含量基本可提供猪的铜营养需要,可提供鸡大部分铜的营养需要,但上述估算尚未考虑不同饲料原料中铜的利用率。结论 我国不同种类和不同地区饲料原料中铜含量差异较大,全国猪、鸡常用基础饲粮配方中铜含量可提供猪、鸡大部分的铜营养需要量。因此,建议在配制饲粮时,应充分考虑不同地区基础饲粮中的铜含量及其利用率,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产需要,同时减少铜的添加和排放对环境的污染。
关键词： 饲料原料;铜含量;猪;鸡

Abstract
【Objective】 The purpose of this survey was to study the distribution of copper (Cu) contents in various feed ingredients from different regions, as well as the Cu content in the basal diets of livestock and poultry in China, so as to provide a basis for the reasonable addition of Cu to diets. 【Method】 A total of 3 903 feed samples from 37 feed ingredients which fallen into seven types (cereal feeds, cereal by-products, plant protein feeds, animal protein feeds, pasture feeds, straw feeds and mineral feeds) from 31 regions (provinces, municipalities and autonomous regions). After pretreatment of those samples, microwave digestion was performed with MARS6 high-throughput closed microwave digestion system, and then the Cu contents of feed samples were determined by IRIS Intrepid Ⅱ. The pig liver or soybean powder were used as a reference material to ensure the reliability of the measurement results. 【Result】 The determination of Cu contents in feedstuffs showed that the average Cu content of cereal feeds (including corn, wheat, rice and barley) was 3.95 mg·kg ^-1 (ranged from 2.50 to 5.34 mg·kg ^-1); the average Cu content of cereal by-products (including corn gluten meal, corn DDGS, corn germ meal, wheat middling, wheat bran, wheat DDGS, broken rice and rice bran) was 7.16 mg·kg ^-1 (ranged from 1.62 to 12.13 mg·kg ^-1); the average Cu content of plant protein feeds (including extruded soybean, soybean meal, rapeseed meal, cottonseed meal, peanut meal, linseed meal and sunflower meal) was 16.37 mg·kg ^-1 (ranged from 6.45 to 30.40 mg·kg ^-1); the average Cu content of animal protein feeds (including fish meal, meat meal, hydrolyzed feather meal, dried porcine soluble, plasma protein powder and blood cells protein powder) was 11.14 mg·kg ^-1 (ranged from 1.90 to 20.04 mg·kg ^-1); the average Cu content of pasture feeds (including Leymus chinensis, ryegrass, alfalfa and corn silage) was 7.85 mg·kg ^-1 (ranged from 4.31 to 9.92 mg·kg ^-1; the average Cu content of straw feeds (including corn straw, wheat straw, rice straw and sweet potato vine) was 7.50 mg·kg ^-1 (ranged from 3.38 to 13.89 mg·kg ^-1); the average Cu content of mineral feeds (including limestone, dicalcium phosphate, bone meal and oyster shell meal) was 6.79 mg·kg ^-1 (ranged from 3.39 to 11.45 mg·kg ^-1). Results showed that the average Cu contents of these 37 kinds of feeds ranged from 1.62 to 30.40 mg·kg ^-1 and the Cu contents distribution of different species feeds were as follows: plant protein feeds (16.37 mg·kg ^-1)＞animal protein feeds (11.14 mg·kg ^-1)＞pasture feeds (7.85 mg·kg ^-1)＞straw feeds (7.50 mg·kg ^-1)＞cereal by-products (7.16 mg·kg ^-1)＞mineral feeds (6.79 mg·kg ^-1)＞cereal feeds (3.95 mg·kg ^-1). It was found that the Cu contents in corn, wheat or soybean meal from some provinces (regions) were significantly different (P＜0.05). The highest and lowest Cu contents of corn and soybean meal were observed in Sichuan (2.97 and 15.74 mg·kg ^-1) and Inner Mongolia (1.66 and 11.72 mg·kg ^-1), respectively; the highest and lowest Cu contents of wheat were observed in Gansu (5.61 mg·kg ^-1) and Hebei (4.02 mg·kg ^-1) provinces, respectively. Calculated Cu contents from 152 feed formulas commonly used in pigs and chickens all over the country ranged from 5.07 to 6.54 mg·kg ^-1. According to Cu requirements of pigs and chickens from feeding standards of China and NRC of the United States, the Cu contents in the basal diets could provide the Cu nutrition requirements of pigs basically and provide most of the Cu nutrition requirements of chickens. However, the utilization rate of Cu in different feed ingredients had not been considered. 【Conclusion】 The above results showed that the Cu contents in feed ingredients varied greatly in different kinds and regions, and the Cu contents in the basal diets from common formulations of pigs and chickens in our country could provide most of the nutritional requirements for pigs and chickens. Therefore, it was suggested that the Cu contents and its utilization rate of the basal diets from different regions should be considered to formulate the diets accurately, so as to meet the need of efficient production of livestock and poultry and reduce the environmental pollution caused by Cu addition and emission.
Keywords：feedstuff;copper content;pig;chicken


PDF (411KB)元数据多维度评价相关文章导出EndNote|Ris|Bibtex收藏本文
本文引用格式
王丽赛, 张丽阳, 邵玉新, 马雪莲, 王良治, 邢冠中, 杨柳, 李素芬, 吕林, 廖秀冬, 罗绪刚. 我国畜禽饲料资源中微量元素铜含量分布的调查[J]. 中国农业科学, 2019, 52(11): 1982-1992 doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2019.11.013
WANG LiSai, ZHANG LiYang, SHAO YuXin, MA XueLian, WANG LiangZhi, XING GuanZhong, YANG Liu, LI SuFen, Lü Lin, LIAO XiuDong, LUO XuGang. A Survey on Distribution of Copper Contents in Feedstuffs for Livestock and Poultry in China[J]. Scientia Acricultura Sinica, 2019, 52(11): 1982-1992 doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2019.11.013

0 引言

【研究意义】我国是畜牧业生产大国,随着科技的进步,我国畜牧业正朝着集约化、规模化方向快速发展,但由于畜禽粪便中铜等元素排放而造成的环境问题也日益突出和严峻。调查研究不同地区畜禽饲料资源及其铜含量的分布规律,可以为饲料工业解决饲料资源结构性短缺及环保等问题提供依据。【前人研究进展】铜是畜禽生长发育和维持机体健康所必需的微量元素之一,是体内多种酶、激素的组成成分或激活剂^[1],直接参与畜禽机体代谢^[2,3,4,5,6],是畜禽维持正常生命活动不可缺少的物质。铜还可以增强机体免疫力^[7,8]、抗氧化能力^[9],参与造血机能等,对畜禽繁殖性能和骨骼发育等发挥着重要的作用^[10]。畜禽对铜的需要量约为4—10 mg·kg^{-1 [11,12,13,14]},而常用基础饲粮中含铜约为3—8 mg·kg^-1。因此,基础饲料中的铜也能提供畜禽部分的铜营养需要量。但在实际生产中多不考虑基础饲粮中的铜含量,而是按照饲养标准的最大量或超量添加,特别是在断奶仔猪阶段^[15]。高剂量铜不能被畜禽机体吸收利用,大量铜随粪便排出,在土壤中不断蓄积,还会对植物产生毒害作用,使环境日益恶化^[16]。畜禽饲粮中铜元素来源于饲料原料和添加剂两部分,要达到畜禽铜元素营养的真正平衡必须考虑基础饲粮中铜含量及其利用率,其不足部分再由添加剂来补充^[17]。孙娅静^[17]研究了11种117个饲料原料中的铜含量,发现蛋白质饲料中的铜含量最高,矿物质饲料次之,能量饲料最低;并根据西北典型蛋鸡产蛋期配方计算出基础饲粮提供的铜含量已超过了NRC（1994）的推荐标准。此外饲料原料中铜含量与品种、土壤类型、生长环境等密切相关。【本研究切入点】我国一直未对畜禽饲料资源中微量元素铜含量分布进行系统、专门的调研,这在很大程度上限制了畜禽饲料资源中铜的有效利用^[18]。我国畜禽饲料原料中铜含量分布情况尚不清楚,饲粮中铜的添加量缺乏科学依据,有待开展进一步调查研究。【拟解决的关键问题】本研究对全国各地区饲料原料中铜含量进行测定,以研究不同地区饲料原料中铜含量分布情况和全国各地猪、鸡常用基础饲粮中铜水平,从而为畜禽生产中合理添补铜提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集

1.1.1 采样 针对我国不同区域主要畜禽饲料资源的分布情况,于2016年1月至2018年6月期间,在我国除港澳台外的31个省、直辖市和自治区,包括东北、西北、华东和华中及西南和华南各地区,采集了37种共3 903个饲料样品,饲料样品均采自于当地生产的粮食和作物或当地饲料加工厂生产的饲料原料。应用GPS定位并拍照,同时标示各饲料原料对应的条形码后,带回实验室备分析铜含量。

1.1.2 样品种类 主要包括7大类,共计37种饲料原料,均选择无污染、无霉变等优质样品。其中谷物籽实类共4种,包括玉米、小麦、稻谷和大麦;谷物籽实加工副产品类共8种,玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠;植物性蛋白饲料共7种,包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕;动物性蛋白饲料共6种,包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉;牧草类饲料共4种,包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米;秸秆类饲料共4种,玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤;矿物质饲料共4种,包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉。

1.2 样品处理及分析方法

1.2.1 样品处理 为保证分析结果的一致性和可靠性,所采饲料样品统一集中于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所处理分析。将所采集的饲料样品进行混匀并按四分法取一定量试样,使用不锈钢小型高速粉碎机（IL-04BL）粉碎后,装自封袋保存,同时注明饲料样品名称、编号等信息后冷库保存以备分析铜含量。

1.2.2 分析方法 称取0.5 g饲料样品于消化管中,加入5 mL硝酸和2 mL双氧水浸泡2 h后用MARS6高通量密闭微波消解系统进行微波消解,使用IRIS Intrepid II等离子体发射光谱仪（TE,美国）测定饲料原料中铜含量,同时用国家标准样品猪肝粉或黄豆粉作标准,以检查测定结果的可靠性。

1.2.3 数据处理 将所有试验数据用SAS 9.4^[19]统计软件中GLM过程进行单因素方差分析。方差分析结果差异显著者,以SAS 9.4^[19]中LSD法比较试验数据各平均值间的差异显著性。以P＜0.05作为差异显著性判断标准。结果用“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 各种饲料原料中铜含量分布

我国不同区域主要畜禽饲料原料中铜含量测定结果列于表1—7中。在同一类别中,不同饲料原料中铜含量差异显著（P＜0.05）。谷物籽实（包括玉米、小麦、稻谷和大麦）平均铜含量为3.95 mg·kg^-1（范围为2.50—5.34 mg·kg^-1）;谷物籽实加工副产品（包括玉米蛋白粉、玉米DDGS、玉米胚芽粕、次粉、小麦麸、小麦DDGS、碎米和米糠）平均铜含量为7.16 mg·kg^-1（范围为1.62—12.13 mg·kg^-1）;植物性蛋白饲料（包括膨化大豆、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、亚麻粕和葵花粕）平均铜含量为16.37 mg·kg^-1（范围为6.4 5—30.40 mg·kg^-1）;动物性蛋白饲料（包括鱼粉、肉粉、水解羽毛粉、肠膜蛋白粉、血浆蛋白粉和血球蛋白粉）平均铜含量为11.14 mg·kg^-1（范围为1.90—20.04 mg·kg^-1）;牧草类（包括羊草、黑麦草、苜蓿和青贮玉米）平均铜含量为7.85 mg·kg^-1（范围为4.31—9.92 mg·kg^-1）;秸秆类（包括玉米秸秆、小麦秸秆、稻秸和甘薯藤）平均铜含量为7.50 mg·kg^-1（范围为3.38—13.89 mg·kg^-1）;矿物质饲料（包括石粉、磷酸氢钙、骨粉和贝壳粉）平均铜含量为6.79 mg·kg^-1（范围为3.39—11.45 mg·kg^-1）。这37种饲料原料的平均铜含量范围为1.62—30.40 mg·kg^-1,而各类饲料原料铜含量分布规律是：植物性蛋白饲料（16.37 mg·kg^-1）＞动物性蛋白饲料（11.14 mg·kg^-1）＞牧草类饲料（7.85 mg·kg^-1）＞秸秆类饲料（7.50 mg·kg^-1）＞谷物籽实加工副产品（7.16 mg·kg^-1）＞矿物质饲料（6.79 mg·kg^-1）＞谷物籽实（3.95 mg·kg^-1）。为了便于比较,以其中谷物籽实类平均铜含量为100相对计算出其他类型的值,矿物质饲料为172,谷物籽实加工副产品为181,秸秆类饲料为190,牧草类饲料为199,动物性蛋白饲料为282,植物性蛋白饲料为414。

Table 1
表1
表1谷物籽实中铜含量分布（风干基础）
Table 1Distribution of Cu contents in cereals (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
玉米Corn	30	1191	2.50±0.41b	2.35	2.44
小麦Wheat	28	251	5.09±0.56a	4.89	4.65
稻谷Rice	30	207	2.85±0.88b	2.81	2.22
大麦Barley	15	28	5.34±1.39a	5.47	5.67
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			3.95

同一列中不同字母表示差异显著（P＜0.05）,结果表示：平均值±标准差。下同Means with different letters within the same column differ (P＜0.05), Results are expressed as mean ± standard deviation. The same as below

新窗口打开|下载CSV

Table 2
表2
表2谷物籽实加工副产品中铜含量分布（风干基础）
Table 2Distribution of Cu contents in cereal by-products (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
玉米蛋白粉 Corn gluten meal	17	90	9.04±1.49b	9.17	7.88
玉米DDGS Corn DDGS	13	96	4.18±0.47d	4.22	4.51
玉米胚芽粕 Corn germ meal	7	49	4.66±0.36d	4.59	3.98
次粉 Wheat middling	20	51	7.58±2.60bc	8.84	-
小麦麸 Wheat bran	24	112	12.13±1.86a	12.23	13.04
小麦DDGS Wheat DDGS	4	16	11.53±7.16a	9.73	-
碎米 Broken rice	20	54	1.62±0.88e	1.67	1.43
米糠 Rice bran	22	122	6.55±2.30c	7.38	9.87
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			7.16

“-”表示数据中没有众数,下同 “-”Means there is no mode in the data. The same as below

新窗口打开|下载CSV

Table 3
表3
表3植物性蛋白饲料中铜含量分布（风干基础）
Table 3Distribution of Cu contents in plant protein ingredients (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
膨化大豆 Extruded soybean	13	110	12.60±0.69d	12.54	12.97
大豆粕 Soybean meal	23	330	14.09±1.26cd	14.15	12.54
菜籽粕 Rapeseed meal	21	165	6.45±2.24e	5.65	5.23
棉籽粕 Cottonseed meal	14	106	13.54±1.88cd	13.41	13.41
花生粕 Peanut meal	11	49	16.05±2.67c	15.13	12.91
亚麻粕 Linseed meal	3	19	21.45±10.71b	18.55	-
葵花粕 Sunflower meal	3	15	30.40±7.33a	27.01	-
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			16.37

新窗口打开|下载CSV

Table 4
表4
表4动物性蛋白饲料中铜含量分布（风干基础）
Table 4Distribution of Cu contents in animal protein ingredients (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
鱼粉 Fish meal	14	57	14.46±11.37b	8.96	6.70
肉粉 Meat meal	12	24	10.11±4.58b	8.68	-
水解羽毛粉 Hydrolyzed feather meal	16	34	9.57±2.71b	9.97	7.52
肠膜蛋白粉 Dried porcine soluble	3	9	10.73±2.30b	9.23	-
血浆蛋白粉 Plasma protein powder	16	32	20.04±4.93a	22.37	-
血球蛋白粉 Blood cells protein powder	16	28	1.90±0.52c	2.06	1.68
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			11.14

新窗口打开|下载CSV

Table 5
表5
表5牧草类饲料中铜含量分布（风干基础）
Table 5Distribution of Cu contents in pasture ingredients (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
羊草 Leymus chinensis	7	35	4.31±1.51b	3.74	2.81
黑麦草 Ryegrass	16	72	7.97±3.39a	7.70	8.59
苜蓿 Alfalfa	25	93	9.20±1.88a	8.96	7.12
青贮玉米 Corn silage	23	88	9.92±2.46a	8.77	7.75
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			7.85

新窗口打开|下载CSV

Table 6
表6
表6秸秆类饲料中铜含量分布（风干基础）
Table 6Distribution of Cu contents in straw ingredients (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
玉米秸秆 Corn straw	30	84	8.93±2.90b	8.37	9.55
小麦秸秆 Wheat straw	24	57	3.80±1.47c	3.63	5.48
稻秸 Rice straw	29	84	3.38±1.87c	2.98	4.32
甘薯藤 Sweet potato vine	12	21	13.89±3.79a	13.54	-
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			7.50

新窗口打开|下载CSV

Table 7
表7
表7矿物质饲料中铜含量分布（风干基础）
Table 7Distribution of Cu contents in mineral ingredients (air-dry basis)

样品名称 Name of samples	省(市、区)数 No. of provinces (municipalities, regions)	样品数 No. of samples	铜含量Cu contents (mg·kg-1)
			平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
石粉 Limestone	16	45	3.39±1.95b	3.45	3.50
磷酸氢钙 Dicalcium phosphate	12	43	11.45±5.96a	10.73	7.55
骨粉 Bone meal	15	28	6.89±3.64b	5.79	5.46
贝壳粉 Oyster shell meal	5	8	5.42±3.44b	7.69	-
P值 P-value			＜0.001
总平均值 Total average			6.79

新窗口打开|下载CSV

2.2 不同地区饲料原料中铜含量分布

我国土地辽阔,气候和环境复杂多样,为明确各地区自然条件对作物铜含量的影响程度,选择了较常见且采样面积广的玉米、小麦和大豆粕3种原料,进行以省（区）为单位的铜含量比较（表8）。

Table 8
表8
表8部分省（区）玉米、小麦及大豆粕铜含量分布（mg·kg^-1,风干基础）
Table 8Distribution of Cu contents in corn, wheat and soybean meal from some provinces of China (mg·kg^-1, air-dry basis)

省（区）名 Name of provinces (Regions)	玉米铜含量Cu contents in corn			小麦铜含量Cu contents in wheat			大豆粕铜含量Cu contents in soybean meal
	平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode	平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode	平均值±标准差 Mean ± standard deviation	中位数 Median	众数 Mode
黑龙江 Heilongjiang	2.32±0.46cdef(78)	2.32	2.45				13.75±1.04c(50)	13.76	14.84
河南 Henan	2.10±0.50ef(54)	2.04	1.78	5.09±1.93ab(27)	4.61	4.38	13.72±1.69c(15)	13.13	-
山东 Shandong	2.72±0.54ab(54)	2.77	2.93	4.64±0.45abc(14)	4.60	-	14.45±1.07bc(19)	14.47	-
河北 Hebei	2.35±0.59cde(55)	2.25	2.05	4.02±0.42c(19)	3.99	-	15.29±1.37ab(27)	15.25	15.03
内蒙古 Inner Mongolia	1.66±0.39g(51)	1.56	1.50				11.72±1.32d(30)	11.42	10.73
吉林 Jilin	2.05±0.48f(60)	2.00	1.74				13.86±1.63c(11)	13.72	-
辽宁 Liaoning	2.28±0.74def(53)	2.16	1.15				13.58±1.82c(22)	13.94	-
山西 Shanxi	2.31±0.62cdef(83)	2.33	2.44	4.97±1.14abc(14)	4.80	-	14.55±0.50bc(4)	14.41	-
四川 Sichuan	2.97±0.57a(44)	2.91	2.72	5.36±0.44ab(8)	5.31	-	15.74±1.07a(8)	15.64	-
安徽 Anhui	2.91±0.95a(44)	2.85	2.27	4.81±0.58abc(14)	4.69	-	15.10±2.30ab(10)	15.15	-
陕西 Shaanxi	2.70±0.84ab(41)	2.66	-	4.55±1.04bc(9)	4.40	-
云南 Yunnan	2.35±0.63cde(56)	2.21	2.28
甘肃 Gansu	2.48±1.03bcd(42)	2.33	2.09	5.61±0.90a(9)	5.51	-
新疆 Xinjiang	2.12±0.40ef(48)	2.03	1.95	4.87±0.40abc(10)	4.79	-
贵州 Guizhou	2.61±1.03bc(39)	2.29	1.45
湖北 Hubei	2.78±0.60ab(38)	2.76	2.95	5.08±0.43ab(8)	5.16	-	14.35±1.01bc(10)	14.36	-
江苏 Jiangsu	2.58±0.73bcd(46)	2.54	1.88	5.34±0.62ab(16)	5.37	4.65	13.36±0.33c(15)	13.40	-
广西 Guangxi	2.54±0.79bcd(36)	2.23	2.05
P-值 P-value	＜0.001			0.0079			＜0.001
均值 Average	2.44			4.94			14.12

括号（）内的数字为样品数 Number of samples in parentheses

新窗口打开|下载CSV

由表8可知,以省（区）为单位进行比较中,18个主要省（区）玉米平均铜含量差异显著（P＜0.05）,其中以四川省玉米平均铜含量最高,为2.97 mg·kg^-1,内蒙古自治区最低,为1.66 mg·kg^-1,相差1.31 mg·kg^-1;11个主要省（区）小麦平均铜含量差异显著（P＜0.05）,其中甘肃省小麦平均铜含量最高,为5.61 mg·kg^-1,河北省最低,为4.02 mg·kg^-1,相差1.59 mg·kg^-1;12个主要省（区）大豆粕平均铜含量差异显著（P＜0.05）,其中四川省大豆粕平均铜含量最高,为15.74 mg·kg^-1,内蒙古自治区最低,为11.72 mg·kg^-1,相差4.02 mg·kg^-1。

2.3 我国猪、鸡基础饲粮中铜含量状况

参考章世元编写的《动物饲料配方设计》^[20]及各地区常用的一些合理的猪和鸡配方,将其分为4种饲粮类型,即以玉米和大豆粕为主配制的玉米-豆粕型;以玉米和各种油籽粕,如大豆、棉籽和菜籽加工后的副产品配制的玉米-油籽粕型;以多种谷物籽实,如玉米、小麦等为能量饲料,大豆粕等为蛋白质饲料配制的多谷-豆粕型;以多种谷物籽实,如玉米、小麦和大豆、棉籽和菜籽等加工的副产品配制的多谷-油籽粕型。在基础饲粮中按各饲料原料的实测值进行铜含量的计算（表9）。

Table 9
表9
表9我国猪、鸡基础饲粮中铜含量状况（风干基础）
Table 9Cu contents in the basal diets for pigs and chickens in China (air-dry basis)

饲粮类型 Type of diet	鸡 Chickens			猪 Pigs
	配方数 No. of formulas	铜含量 Cu contents (mg·kg-1)		配方数 No. of formulas	铜含量 Cu contents (mg·kg-1)
玉米-豆粕 Corn-soybean meal	22	6.54±0.40		25	5.77±0.39
玉米-油籽粕 Corn-oilseed meals	20	5.62±0.68		15	5.82±0.34
多谷-豆粕 Cereals-soybean meal	16	5.70±0.60		23	5.59±0.70
多谷-油籽粕 Cereals-oilseed meals	15	5.07±0.47		16	5.48±0.73

平均值±标准差 Mean ± standard deviation

新窗口打开|下载CSV

由表9可知,猪、鸡4种饲粮类型基础饲粮中铜含量都较接近,根据全国各地区间常用的152个配方的基础饲粮中铜含量计算得知,鸡4种类型基础饲粮中铜含量水平在5.07—6.54 mg·kg^-1范围之间,平均值为5.73 mg·kg^-1,猪4种类型基础饲粮中铜含量水平在.48—5.82 mg·kg^-1,平均值为5.67 mg·kg^-1。按我国饲养标准^[11,12]及美国NRC^[13,14]中猪、鸡铜营养需要量的要求,猪和鸡铜营养需要量分别主要集中在3—6和8 mg·kg^-1,则4种基础饲粮中铜含量基本可满足猪铜需要量,可提供鸡大部分铜营养需要量。

3 讨论

3.1 各种饲料原料中铜含量分布

本研究调查的我国不同区域主要畜禽7种类型、37种饲料原料中,以植物性蛋白饲料中铜含量最高,其中以葵花粕的铜含量最高;谷物籽实中铜含量最低,其中以玉米的铜含量最低。这与一些文献报道相似,如杨淑芬^[21]对湖南省不同来源、加工工艺相同的饲料原料进行了微量元素含量分析,发现玉米中铜含量缺乏,大豆粕和棉籽粕植物性蛋白质饲料中铜含量较高;袁磊^[22]对山东省饲料原料中微量元素含量进行了调查研究,表明不同种类饲料原料中饼粕类饲料铜含量较高,玉米中铜含量最低。谷物籽实进行加工处理的副产品,营养价值较高,能够解决饲料资源短缺和节约饲料成本。本调查研究发现谷物籽实经过加工处理后的副产品有很高的铜含量,如玉米蛋白粉、玉米DDGS和玉米胚芽粕比玉米籽实中铜含量分别约高3.6倍、1.7倍和1.9倍,小麦麸和小麦DDGS比小麦籽实中铜含量分别约高2.4倍和2.3倍。对此也有相关报道,许艳芬^[23]调查了山东省猪饲料原料中铜元素的含量,发现玉米蛋白粉和玉米胚芽粕中的铜含量是玉米籽实的4.1倍和2.1倍,小麦麸中铜含量是小麦籽实的2.4倍。各种植物的不同部位,如籽实、茎、叶、根等铜含量是不一样的,如王征帆^[24]报道了铜在玉米体内的累积规律,发现铜在玉米各部位的迁移累积顺序为：根＞茎节＞茎＞籽实＞叶。傅炳森等^[25]对山东省临沂市两种不同土壤类型的玉米植株中各部位铜含量进行测定,结果表明两地玉米植株中铜含量为根＞茎＞叶＞花,而种子中铜含量最低。本调查研究也发现玉米秸秆中铜含量是玉米籽实的3.6倍。因此,在配制饲粮时,要因地制宜,合理利用当地的各种饲料资源,既可以丰富饲粮的种类同时也降低了饲粮成本。

3.2 不同地区饲料原料中铜含量分布

本次调查研究结果表明不同地区玉米、小麦和大豆粕间铜含量都有显著差异,其中四川的玉米和大豆粕铜含量最高;内蒙古的玉米和大豆粕铜含量最低;甘肃省的小麦铜含量最高,河北的小麦铜含量最低。这可能与饲料原料的产地不同、气候条件、土壤铜含量和类型和饲料原料品种等密切相关。焦婷^[26]报道土壤是决定饲料原料中微量元素含量的重要因素,土壤中某种微量元素的缺乏或过剩,将直接影响饲料原料中微量元素与其含量,微量元素的含量与土壤形成过程密切相关。王振权等^[27]对广西54个县、市的81种常用饲料、牧草778个样品铜含量进行测定,发现谷物籽实、根茎类和秸秆中铜含量很低,其中玉米铜含量为2.48 mg·kg^-1。柏雪等^[28]对四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属分布进行了研究,结果表明油料饼粕类中铜含量较高,这可能与作物的种类有关,还发现玉米中铜含量为2.57 mg·kg^-1。与本研究结果广西和四川玉米中铜含量存在一定差异,一方面给可能与由于所调查省（区）的采样点不同有关,另一方面可能是由于近些年铜被作为促生长剂添加到畜禽饲粮中,畜禽对饲粮中铜吸收率很低,大部分随粪便排出体外,进一步改变了当地土壤中铜含量。王秋菊等^[29]对黑龙江不同土壤类型对水稻铜含量进行测定,发现水稻植株中铜含量和土壤中铜含量规律一致,其相关性极显著;不同土壤类型铜含量依次为白浆土＞黑土＞石灰性土＞草甸土＞冲积土,其中白浆土上种植的水稻植株铜含量极显著高于其他4种土上种植的水稻。殷敬峰等^[30]研究发现不同品种水稻糙米中二系杂交稻与三系杂交稻糙米铜含量差异显著,不同遗传背景水稻品种糙米铜含量也存在较大差异。本调查研究的饲料样品均采自当地农户、农场或饲料原料加工企业,且饲料原料加工企业的原料也是产自当地。因此,可能是不同土壤类型和品种等差异造成不同地区铜含量的高低不同,所以,在配制饲粮时,应充分考虑饲料原料的来源和品种等因素,以更加合理的利用饲料资源。

3.3 我国猪、鸡基础饲粮中铜含量状况

本研究发现,按我国饲养标准^[11,12]及美国NRC^[13,14]中猪、鸡铜营养需要量的要求,猪和鸡铜营养需要量分别主要集中在3—6和8 mg·kg^-1,则4种基础饲粮中铜含量基本可满足猪铜需要量,可提供鸡大部分铜营养需要量。虽然基础饲粮中铜含量已基本满足我国及美国NRC猪铜的推荐需要量和已满足大部分鸡铜的营养需要量,但还需考虑畜禽对不同饲料原料中铜的利用率问题^[31,32,33],在实际生产中合理添加部分铜来满足畜禽营养需要。除此之外,铜的需要量还与猪、鸡品种和评价指标有关,如李龙等^[34]研究表明以血清CuZnSOD活性为评价指标,获得1—21日龄黄羽肉公鸡葡萄糖-大豆浓缩蛋白纯合饲粮中五水硫酸铜形式铜的营养需要量为13.38 mg·kg^-1;张利环等^[35]研究表明以生长性能和十二指肠含铜酶活性为评价指标,获得0—4周龄和5—7周龄艾维因肉仔鸡玉米-豆粕型饲粮的铜的营养需要量分别为8和0—8 mg·kg^-1。目前,在实际生产中,一般直接按照我国饲养标准及美国NRC中猪、鸡推荐铜营养需要量配制饲粮,而不考虑不同地区基础饲粮中铜含量,结果导致过度使用铜元素增加了粪便和土壤中铜含量的沉积,造成了资源的浪费、环境污染和危害畜禽和人类的健康。所以,在配制饲粮时应考虑基础饲粮中饲料原料本底铜含量及其利用率,以减少铜的添加量和对环境的污染。因此,本研究获得的我国不同地区饲料原料中铜含量分布数据,可为实际生产中合理添加利用铜和降低饲养成本提供科学依据,进一步推动畜牧业快速发展。

4 结论

对采自全国31个省、直辖市和自治区的37种共3 903个主要畜禽饲料原料中铜含量分布的调查研究发现,不同种类和不同地区饲料原料中铜含量差异较大。全国各地常用配方基础饲粮中铜含量可提供猪、鸡大部分的铜营养需要量。建议在配制饲粮时,应充分考虑不同地区基础饲粮中的铜含量及其利用率,精准配制饲粮,以满足畜禽高效生产需要,同时减少铜的添加和排放对环境的污染。

参考文献 View Option 原文顺序
文献年度倒序
文中引用次数倒序
被引期刊影响因子

[1] 晏家友, 张纯, 唐凌, 邝声耀 . 不同铜源在畜禽养殖生产中的研究与应用
中国畜牧兽医, 2016,43(12):3227-3231.
[本文引用: 1]

YAN J Y, ZHANG C, TANG L, KUANG S Y . Research and application of different copper sources in livestock production
. China Animal Husbandry ＆Veterinary Medicine, 2016,43(12):3227-3231. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[2] PETRIS M J . The SLC31 (Ctr) copper transporter family
Pfluegers Archiv European Journal of Physiology, 2004,447(5):752-755.
DOI:10.1007/s00424-003-1092-1URL [本文引用: 1]

[3] HAMDI M, SOLà D, FRANCO R, DUROSOY S, ROMéO A, PéREZ J F . Including copper sulphate or dicopper oxide in the diet of broiler chickens affects performance and copper content in the liver
Animal Feed Science and Technology, 2018,237:89-97.
DOI:10.1016/j.anifeedsci.2018.01.014URL [本文引用: 1]

[4] 张吴平, 靳黎, 韩俊文 . 铜与柠檬酸不同配伍对断奶仔猪生产性能与血液生化指标影响的研究
中国畜牧兽医, 2007,34(7):13-16.
Magsci [本文引用: 1]
<FONT face=Verdana>选用杜洛克×长白×大约克三元杂交品种，35日龄断奶的仔猪72头进行试验。试验采用随机区组设计，共设8个组，其中设添加1%柠檬酸和添加250 mg/kg铜2个对照组，铜与柠檬酸的不同组合为6个处理组，每组设3个重复，每个重复3头仔猪。试验结果表明：①日粮中添加高铜与柠檬酸的不同配比均可以不同程度地提高日增重、饲料利用率与降低仔猪腹泻率；②日粮中添加高铜与柠檬酸可以促进高铜的代谢和吸收，有较好的生态效应； ③ 总体上铜与柠檬酸各组合对仔猪的各项血液生化指标影响不明显，基本上处于正常的生理值范围内；④ 高铜与柠檬酸有明显的互作效应，本试验以150 mg/kg高铜和1.5%柠檬酸的组合效果最好。��<BR></FONT>
ZHANG W P, JIN L, HAN J W . Effects of adding high copper and citric-acid in diet on the performance traits and blood biochemical indicators of weaning piglets.
China Animal Husbandry ＆Veterinary Medicine, 2007,34(7):13-16. (in Chinese)
Magsci [本文引用: 1]
<FONT face=Verdana>选用杜洛克×长白×大约克三元杂交品种，35日龄断奶的仔猪72头进行试验。试验采用随机区组设计，共设8个组，其中设添加1%柠檬酸和添加250 mg/kg铜2个对照组，铜与柠檬酸的不同组合为6个处理组，每组设3个重复，每个重复3头仔猪。试验结果表明：①日粮中添加高铜与柠檬酸的不同配比均可以不同程度地提高日增重、饲料利用率与降低仔猪腹泻率；②日粮中添加高铜与柠檬酸可以促进高铜的代谢和吸收，有较好的生态效应； ③ 总体上铜与柠檬酸各组合对仔猪的各项血液生化指标影响不明显，基本上处于正常的生理值范围内；④ 高铜与柠檬酸有明显的互作效应，本试验以150 mg/kg高铜和1.5%柠檬酸的组合效果最好。��<BR></FONT>

[5] 蒙洪娇 . 日粮铜水平对育肥猪生长性能、养分消化率及组织铜沉积的影响研究
[D]. 长春: 吉林农业大学, 2017.
[本文引用: 1]

MENG H J . Effects of diet copper level on growth performance nutrient digestibility and tissue copper deposition in finishing pigs
[D]. Changchun: Jilin Agricultural University, 2017. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[6] ARIAS V J, KOUTSOS E A . Effects of copper source and level on intestinal physiology and growth of broiler chickens
Poultry Science, 2006,85(6):999-1007.
DOI:10.1093/ps/85.6.999URL [本文引用: 1]

[7] BONHAM M, O"CONNOR J M, HANNIGAN B M, STRAIN J. J . The immune system as a physiological indicator of marginal copper status
British Journal of Nutrition, 2002,87(05):393-403.
DOI:10.1079/BJN2002558URL [本文引用: 1]

[8] 吴建设, 呙于明, 杨汉春, 周毓平 . 微量元素铜影响肉仔鸡免疫功能剂量效应的研究
动物营养学报, 2002,14(1):55-60.
[本文引用: 1]

WU J S, GUO Y M, YANG H C, ZHOU Y P . Studies on the regulative effects of trace element copper on immune function in broiler chicks
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2002,14(1):55-60. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[9] 张彩英, 胡国良, 曹华斌, 郭小权 . 饲粮铜添加水平对育成蛋鸡免疫功能和抗氧化酶活性的影响
动物营养学报, 2011,23(1):154-161.
DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2011.01.022Magsci [本文引用: 1]
本文旨在探讨饲粮铜水平对育成蛋鸡免疫功能和抗氧化酶活性的影响。试验选用9周龄的海兰褐蛋鸡216只，随机分为6组（Ⅰ~Ⅵ组），每组3个重复，每个重复12只鸡。Ⅰ组试验鸡饲喂基础饲粮，Ⅱ~Ⅵ组分别饲喂在基础饲粮中添加6.5、30.0、60.0、125.0和250.0 mg/kg铜（CuSO4·5H2O）的试验饲粮。预试期7 d，正试验42 d。结果表明：Ⅲ组免疫器官指数极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅵ组法氏囊指数和脾脏指数极显著低于其他各组(P＜0.01)，16周龄时Ⅰ、Ⅵ组胸腺指数极显著低于其他各组(P＜0.01)；Ⅲ组血清铜蓝蛋白、铜锌超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及谷胱甘肽转移酶活性极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅵ组极显著低于其他各组(P＜0.01)，Ⅲ组血清丙二醛含量极显著低于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅵ组极显著高于其他各组(P＜0.01)；Ⅲ组淋巴细胞转化率OD值极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅴ和Ⅵ组极显著低于其他3组(P＜0.01)，新城疫抗体效价Ⅲ组显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅵ组(P＜0.05或P＜0.01)。综合本试验结果，30.0 mg/kg铜为育成蛋鸡基础饲粮的最适添加量（基础饲粮中实测含铜量4.85 mg/kg）。
ZHANG C Y, HU G L, CAO H B, GUO X Q . Effects of dietary copper levels on immunity and activity of anti-oxidation enzyme of growing-laying hens
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2011,23(1):154-161. (in Chinese)
DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2011.01.022Magsci [本文引用: 1]
本文旨在探讨饲粮铜水平对育成蛋鸡免疫功能和抗氧化酶活性的影响。试验选用9周龄的海兰褐蛋鸡216只，随机分为6组（Ⅰ~Ⅵ组），每组3个重复，每个重复12只鸡。Ⅰ组试验鸡饲喂基础饲粮，Ⅱ~Ⅵ组分别饲喂在基础饲粮中添加6.5、30.0、60.0、125.0和250.0 mg/kg铜（CuSO4·5H2O）的试验饲粮。预试期7 d，正试验42 d。结果表明：Ⅲ组免疫器官指数极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅵ组法氏囊指数和脾脏指数极显著低于其他各组(P＜0.01)，16周龄时Ⅰ、Ⅵ组胸腺指数极显著低于其他各组(P＜0.01)；Ⅲ组血清铜蓝蛋白、铜锌超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及谷胱甘肽转移酶活性极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅵ组极显著低于其他各组(P＜0.01)，Ⅲ组血清丙二醛含量极显著低于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅵ组极显著高于其他各组(P＜0.01)；Ⅲ组淋巴细胞转化率OD值极显著高于其他各组(P＜0.01)，Ⅰ、Ⅴ和Ⅵ组极显著低于其他3组(P＜0.01)，新城疫抗体效价Ⅲ组显著或极显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ和Ⅵ组(P＜0.05或P＜0.01)。综合本试验结果，30.0 mg/kg铜为育成蛋鸡基础饲粮的最适添加量（基础饲粮中实测含铜量4.85 mg/kg）。

[10] 宋明明, 黄凯, 朱连勤 . 铜吸收与代谢的研究进展
饲料博览, 2014(9):14-17.
[本文引用: 1]

SONG M M, HUANG K, ZHU L Q . Research progress of copper absorption and metabolism
Feed Review, 2014(9):14-17. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[11] 李德发, 王康宁, 谯仕彦, 贾刚, 蒋宗勇, 陈正玲, 林映才, 吴徳, 朱锡明, 熊本海, 杨立彬, 王凤来 . NY/T65-2004猪饲养标准
北京: 中华人民共和国农业部, 2004.
[本文引用: 3]

LI D F, WANG K N, QIAO S Y, JIA G, JIANG Z Y, CHEN Z L, LIN Y C, WU D, ZHU X M, XIONG B H, YANG L B, WANG F L . NY/T65-2004Feeding Standard of Swine
Beijing: Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China, 2004.(in Chinese)
[本文引用: 3]

[12] 文杰, 蔡辉益, 呙于明, 齐广海, 陈继兰, 张桂芝, 刘国华, 熊本海, 苏基双, 计成, 刁其玉, 刘汉林 . NY/T 33-2004鸡饲养标准
北京: 中华人民共和国农业部, 2004.
[本文引用: 3]

WEN J, CAI H Y, GUO Y M, QI G H, CHEN J L, ZHANG G Z, LIU G H, XIONG B H, SU J S, JI C, DIAO Q Y, LIU H L . NY/T 33-2004 Feeding Standard of Chicken
Beijing: Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China, 2004.(in Chinese)
[本文引用: 3]

[13] NRC. Nutrient Requirements of Swine. Washington, DC. National Academy Press, 2012.
[本文引用: 3]

[14] NRC. Nutrient Requirements of Poultry. Washington, DC. National Academy Press, 1994.
[本文引用: 3]

[15] 徐书培 . 山东省不同猪场饲料中微量元素营养调查及研究
[D]. 泰安: 山东农业大学, 2016.
[本文引用: 1]

XU S P . Investigation and research on trace element nutrition in pig feed from different piggeries of Shandong province
[D]. Taian: Shandong Agricultural University, 2016. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[16] JONDREVILLE C, REVY P S, DOURMAD J Y . Dietary means to better control the environmental impact of copper and zinc by pigs from weaning to slaughter
Livestock Production Science, 2003,84(2):147-156.
DOI:10.1016/j.livprodsci.2003.09.011URL [本文引用: 1]

[17] 孙娅静 . 常见饲料原料微量元素盈亏分析及产蛋鸡微量元素适宜添加水平的研究
[D]. 杨凌: 西北农林科技大学, 2008.
[本文引用: 2]

SUN Y J . Studies on the contents of trace elements in common feedstuffs and optimal supplementation in the diet of laying hens
[D]. Yangling: Northwest A&F University, 2008. (in Chinese)
[本文引用: 2]

[18] 钟茂 . 肉仔鸡常用饲料原料中矿物元素生物学利用率研究
[D]. 重庆: 西南大学, 2006.
[本文引用: 1]

ZHONG M . Research on bioavailabilities of minerals in feedstuffs for broilers
[D]. Chongqing: Master Degree Dissertation of Southwest University, 2006. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[19] SAS User?s Guide: Statistics. Version 9.4. SAS Institute Inc. 2003, Cary, NC

[本文引用: 2]

[20] 章世元 . 动物饲料配方设计. 南京: 江苏科学技术出版社, 2008.
[本文引用: 1]

ZHANG S Y . Animal Feed Formulation. Nanjing: Phoenix Science Press, 2008. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[21] 杨淑芬 . 湖南省主要饲料资源分析与评价
[D]. 长沙: 湖南农业大学, 2017.
[本文引用: 1]

YANG S F . Analysis and evaluation of main feed resources in Hunan province
[D]. Changsha: Hunan Agricultural University, 2017. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[22] 袁磊 . 山东省猪饲料微量元素调控模型的建立及应用验证
[D]. 泰安: 山东农业大学, 2002.
[本文引用: 1]

YUAN L . The management strategy of trace element and evaluation of the strategy for pigs in Shandong province
[D]. Taian: Shandong Agricultural University, 2002. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[23] 许艳芬 . 山东省猪饲料原料的营养价值评定
[D]. 泰安: 山东农业大学, 2013.
[本文引用: 1]

XU Y F . Evaluation of nutritional value of swine feedstuffs in Shandong province
[D]. Taian: Shandong Agricultural University, 2013. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[24] 王征帆 . 铜在玉米体内的累积规律研究
安徽农业科学, 2008,36(14):6056-6057.
[本文引用: 1]

WANG Z F . Research on the accumulation law of copper in corn
Journal of Anhui Agriculture, 2008,36(14):6056-6057. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[25] 傅炳森, 孙爱德 . 土壤-玉米体系微量营养元素锰、锌、铜、铁的分布特征
山东化工, 2018,47(21):79-81.
[本文引用: 1]

FU B S, SUN A D . Distribution characteristics of the micronutrients: Mg, Mn, Cu and Fe in plant-soil system
Shandong Chemical Industry, 2018,47(21):79-81. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[26] 焦婷 . 青海省环湖地区土壤-牧草-畜体生态体系中微量元素季节变化及其盈缺分析
[D]. 兰州: 甘肃农业大学, 2003.
[本文引用: 1]

JIAO T . Seasonal changes of trace elements and analysis of their sufficiency or lack in the soil-forage-animal ecosystem in study farm around Qinghai lake
[D]. SLanzhou: Gansu Agricultural University, 2003. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[27] 王振权, 张育华, 陈二钦, 梁远东, 罗兰 . 广西常用饲料、牧草中铜、锌、铁、锰、钴、钼含量的初步调查
广西农业大学学报, 1992,11(4):53-58.
URL [本文引用: 1]
在广西54个县、市采集了81 种常用饲料、牧草778个样本进行铜、锌、铁、锰、钴、钼6种微量元素分析,结果表明,这些微量元素的含量随饲料、牧草种类和地区的不同而有较大的差异。 广西大多数饲料、牧草缺锌。铜、锰和铁的含量在谷类籽实较低。钴在大多数饲料中含量正常。钼的含量正常并低于中毒量6mg/kg。
WANG Z Q, ZHANG Y H, CHEN E Q, LIANG Y D, LUO L . Investigations on the contents of Cu, Zn, Fe, Mn, Co, Mo of feedstuffs and forages in Guangxi
Journal of Guangxi Agricultural University, 1992,11(4):53-58. (in Chinese)
URL [本文引用: 1]
在广西54个县、市采集了81 种常用饲料、牧草778个样本进行铜、锌、铁、锰、钴、钼6种微量元素分析,结果表明,这些微量元素的含量随饲料、牧草种类和地区的不同而有较大的差异。 广西大多数饲料、牧草缺锌。铜、锰和铁的含量在谷类籽实较低。钴在大多数饲料中含量正常。钼的含量正常并低于中毒量6mg/kg。

[28] 柏雪, 原泽鸿, 王建萍, 丁雪梅, 白世平, 曾秋凤, 张克英 . 四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属分布研究
动物营养学报, 2016,28(9):2847-2860.
[本文引用: 1]

BAI X, YUAN Z H, WANG J P, DING X M, BAI S P, ZENG Q F, ZHANG K Y . Investigation on heavy metal distribution in energy feedstuffs and protein feedstuffs of Sichuan province
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016,28(9):2847-2860.(in Chinese)
[本文引用: 1]

[29] 王秋菊, 张玉龙, 赵宏亮, 李明贤, 孟英, 王立志, 姜辉 . 黑龙江省不同类型土壤微量元素含量及对稻米品质的影响
作物杂志, 2011(6):46-49.
DOI:10.3969/j.issn.1001-7283.2011.06.011URL [本文引用: 1]
采用单因素方法研究黑龙江省不同类型土壤铜、锰、铁、锌微量元素 含量与稻米子粒铜、锰、铁、锌微量元素的关系及其对稻米品质的影响.结果表明,不同类型土壤铜含量顺序为白浆土＞黑土＞草甸土＞盐碱土,锰和铁的含量顺序 与铜一致,锌的含量则是黑土＞白浆土＞草甸土＞盐碱土.土壤中的铜、锰、铁、锌含量与水稻子粒中各微量元素含量达极显著正相关；水稻子粒中铜、锰、铁、锌 含量高,稻米整精米率、长宽比和食味评分降低,蛋白质含量和垩白粒率升高；各微量元素对于稻米出糙率和直链淀粉含量的影响不一致,子粒中铜、锰、铁含量 高,稻米出糙率高,锌含量与稻米出糙率则相反,各微量元素对于稻米的出糙率影响不大,铜和锌含量低,锰和铁含量高,稻米的直链淀粉含量高,子粒中各微量元 素与稻米品质指标的关系间接反映出各类土壤微量元素含量与稻米品质指标的关系.
WANG Q J, ZHANG Y L, ZHAO H L, LI M X, MENG Y, WANG L Z, JIANG H . Contents of mineral nutrient elements in different types of soil and effects on rice qualities in Heilongjiang province
Crops, 2011(6):46-49. (in Chinese)
DOI:10.3969/j.issn.1001-7283.2011.06.011URL [本文引用: 1]
采用单因素方法研究黑龙江省不同类型土壤铜、锰、铁、锌微量元素 含量与稻米子粒铜、锰、铁、锌微量元素的关系及其对稻米品质的影响.结果表明,不同类型土壤铜含量顺序为白浆土＞黑土＞草甸土＞盐碱土,锰和铁的含量顺序 与铜一致,锌的含量则是黑土＞白浆土＞草甸土＞盐碱土.土壤中的铜、锰、铁、锌含量与水稻子粒中各微量元素含量达极显著正相关；水稻子粒中铜、锰、铁、锌 含量高,稻米整精米率、长宽比和食味评分降低,蛋白质含量和垩白粒率升高；各微量元素对于稻米出糙率和直链淀粉含量的影响不一致,子粒中铜、锰、铁含量 高,稻米出糙率高,锌含量与稻米出糙率则相反,各微量元素对于稻米的出糙率影响不大,铜和锌含量低,锰和铁含量高,稻米的直链淀粉含量高,子粒中各微量元 素与稻米品质指标的关系间接反映出各类土壤微量元素含量与稻米品质指标的关系.

[30] 殷敬峰, 李华兴, 卢维盛, 谢斯斯, 骆海雄, 黄杏媛 . 不同品种水稻糙米对Cd Cu Zn积累特性的研究
农业环境科学学报, 2010,29(5):844-850.
[本文引用: 1]

YIN J F, LI H X, LU W S, XIE S S, LUO H X, HUANG X Y . Variations of Cd, Cu, Zn accumulation among rice cultivars. Journal of
Agro-Environment Science, 2010,29(5):844-850. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[31] LIU G Q, LI S F, SU X , et al. Estimation of standardized mineral availabilities in feedstuffs for broilers
Journal of Animal Science, 2018. doi: 10.1093/jas/sky434.
[本文引用: 1]

[32] 吴学壮, 闻治国, 胡洪, 闻爱友, 华金玲, 王立新, 王淑娟, 戴四发, 高秀华, 蔡治华 . 斜率比法评定肉仔鸡对铜源的相对生物学利用率
动物营养学报, 2019,31(4):1-8.
[本文引用: 1]

WU X Z, WEN Z G, HU H, WEN A Y, HUA J L, WANG L X, WANG S J, DAI S F, GAO X H, CAI Z H . Evaluation of relative bioavailability of copper source with slope ratio method for broilers
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019,31(4):1-8. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[33] 吴敏, 龚伟莎, 谢优优, 韩剑众 . 铜在消化道的形态变化及其与生物利用率的关系
食品科技, 2016,41(9):107-111.
[本文引用: 1]

WU M, GONG W S, XIE Y Y, HAN J Z . Relationship with bioavailability and speciation change of copper during digestion
Food Science and Technology, 2016,41(9):107-111. (in Chinese)
[本文引用: 1]

[34] 李龙, 蒋守群, 郑春田, 苟钟勇, 陈芳, 阮栋, 余德谦 . 1-21日龄黄羽肉鸡饲粮铜营养需要量的研究
动物营养学报, 2015,27(2):578-587.
DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2015.02.030Magsci [本文引用: 1]
本研究旨在通过研究饲粮铜添加水平对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化性能、肝脏和血清铜含量等的影响,以探讨1~21日龄黄羽肉鸡铜的营养需要量.选用1日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公雏鸡1 440只,根据体重随机分为6个组,每组6个重复,每个重复40只鸡,组1(对照组)饲喂基础饲粮(2.80 mg/kg铜),组2、3、4、5、6饲粮在基础饲粮中分别添加4、8、16、32、64 mg/kg铜.试验期21 d.结果表明:本试验条件下,1)饲粮添加4和64 mg/kg铜显著提高试鸡平均日采食量(<em>P</em>&lt;0.05),饲粮中铜添加水平对末重、平均日增重和料重比无显著影响(<em>P</em>&gt;0.05).2)与对照组相比,8 mg/kg组法氏囊指数显著升高(<em>P</em>&lt;0.05),而饲粮铜添加水平对胸腺和脾脏指数无显著影响(<em>P</em>&gt;0.05).3)与对照组相比,8、16、32和64 mg/kg组血清和肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)活性显著升高(<em>P</em>&lt;0.05),各组间血清和肝脏丙二醛含量均无显著差异(<em>P</em>&gt;0.05);添加16、32、64 mg/kg铜显著降低血清铜蓝蛋白活性(<em>P</em>&lt;0.05).4)与对照组相比,16、32和64 mg/kg组血清铜含量显著降低(<em>P</em>&lt;0.05),铜添加水平对肝脏铜含量和肝脏金属硫蛋白含量影响不显著(<em>P</em>&gt;0.05).综合考虑各项指标,为获得较好生长性能和免疫器官发育、抗氧化性能,1~21日龄快大型黄羽肉鸡饲粮铜适宜添加水平为8 mg/kg,加上基础饲粮铜含量2.80 mg/kg,则该阶段黄羽肉鸡铜需要量为10.80 mg/kg;以血清CuZnSOD活性为依据,通过非线性回归分析估测得到1~21日龄黄羽肉鸡铜需要量为13.38 mg/kg.
LI L, JIANG S Q, ZHENG C T, GOU Z Y, CHEN F, RUAN D, YU D Q . Copper requirement of yellow-feathered broilers aged from 1 to 21 days
Chinese Journal of Animal Nutrition, 2015,27(2):578-587. (in Chinese)
DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2015.02.030Magsci [本文引用: 1]
本研究旨在通过研究饲粮铜添加水平对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化性能、肝脏和血清铜含量等的影响,以探讨1~21日龄黄羽肉鸡铜的营养需要量.选用1日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公雏鸡1 440只,根据体重随机分为6个组,每组6个重复,每个重复40只鸡,组1(对照组)饲喂基础饲粮(2.80 mg/kg铜),组2、3、4、5、6饲粮在基础饲粮中分别添加4、8、16、32、64 mg/kg铜.试验期21 d.结果表明:本试验条件下,1)饲粮添加4和64 mg/kg铜显著提高试鸡平均日采食量(<em>P</em>&lt;0.05),饲粮中铜添加水平对末重、平均日增重和料重比无显著影响(<em>P</em>&gt;0.05).2)与对照组相比,8 mg/kg组法氏囊指数显著升高(<em>P</em>&lt;0.05),而饲粮铜添加水平对胸腺和脾脏指数无显著影响(<em>P</em>&gt;0.05).3)与对照组相比,8、16、32和64 mg/kg组血清和肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZnSOD)活性显著升高(<em>P</em>&lt;0.05),各组间血清和肝脏丙二醛含量均无显著差异(<em>P</em>&gt;0.05);添加16、32、64 mg/kg铜显著降低血清铜蓝蛋白活性(<em>P</em>&lt;0.05).4)与对照组相比,16、32和64 mg/kg组血清铜含量显著降低(<em>P</em>&lt;0.05),铜添加水平对肝脏铜含量和肝脏金属硫蛋白含量影响不显著(<em>P</em>&gt;0.05).综合考虑各项指标,为获得较好生长性能和免疫器官发育、抗氧化性能,1~21日龄快大型黄羽肉鸡饲粮铜适宜添加水平为8 mg/kg,加上基础饲粮铜含量2.80 mg/kg,则该阶段黄羽肉鸡铜需要量为10.80 mg/kg;以血清CuZnSOD活性为依据,通过非线性回归分析估测得到1~21日龄黄羽肉鸡铜需要量为13.38 mg/kg.

[35] 张利环, 张瑜, 李玲香, 杨燕燕, 张春善 . 饲粮铜与维生素A及其互作对肉仔鸡生长性能及十二指肠酶活性的影响
中国畜牧杂志, 2014,50(23):38-43.
DOI:10.3969/j.issn.0258-7033.2014.23.010 [本文引用: 1]
本试验采用4×2(铜×维生素A)完全随机试验设计,研究饲粮添加不同水平的铜(0、8、150、225 mg/kg)和维生素A(1 500、5 000 IU/kg)对肉仔鸡不同生长阶段(0～4周龄和5～7周龄)的生长性能及十二指肠酶活性的影响.选用1日龄艾维茵肉仔鸡448只,随机分为8组,每组4个重复,每重复14只鸡,公、母各半.结果表明:饲粮铜的添加水平对后期十二指肠黏膜铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性、前期和后期十二指肠过氧化氢酶(CAT)活性影响极显著(P＜0.01),150 mg/kg Cu组CuZn-SOD活性最高,225 mg/kg Cu组CAT活性最高;饲粮铜水平也极显著影响了前期和后期十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P＜0.01),前期和后期均以225 mg/kg Cu组脂肪酶活性最高,150 mg/kg Cu组淀粉酶活性最高;饲粮中添加5 000 IU/kg维生素A明显提高了十二指肠CuZn-SOD和CAT的活性,但降低了十二指肠脂肪酶和淀粉酶的活性;铜和维生素A交互作用对前后期十二指肠CuZn-SOD和CAT的活性、前期十二指肠脂肪酶活性和后期淀粉酶活性影响极显著(P＜0.01).
ZHANG L H, ZHANG Y, LI L X, YANG Y Y, ZHANG C S . Effects of dietary copper, vitamin a and their interaction on growth performance and the duodenum enzyme activity in broilers. China Animal Husbandry ＆
Veterinary Medicine, 2014,50(23):38-43. (in Chinese)
DOI:10.3969/j.issn.0258-7033.2014.23.010 [本文引用: 1]
本试验采用4×2(铜×维生素A)完全随机试验设计,研究饲粮添加不同水平的铜(0、8、150、225 mg/kg)和维生素A(1 500、5 000 IU/kg)对肉仔鸡不同生长阶段(0～4周龄和5～7周龄)的生长性能及十二指肠酶活性的影响.选用1日龄艾维茵肉仔鸡448只,随机分为8组,每组4个重复,每重复14只鸡,公、母各半.结果表明:饲粮铜的添加水平对后期十二指肠黏膜铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性、前期和后期十二指肠过氧化氢酶(CAT)活性影响极显著(P＜0.01),150 mg/kg Cu组CuZn-SOD活性最高,225 mg/kg Cu组CAT活性最高;饲粮铜水平也极显著影响了前期和后期十二指肠脂肪酶和淀粉酶活性(P＜0.01),前期和后期均以225 mg/kg Cu组脂肪酶活性最高,150 mg/kg Cu组淀粉酶活性最高;饲粮中添加5 000 IU/kg维生素A明显提高了十二指肠CuZn-SOD和CAT的活性,但降低了十二指肠脂肪酶和淀粉酶的活性;铜和维生素A交互作用对前后期十二指肠CuZn-SOD和CAT的活性、前期十二指肠脂肪酶活性和后期淀粉酶活性影响极显著(P＜0.01).