马铃薯块茎的愈伤过程、机制和影响因素

姜 红，王 毅，毕 阳*

甘肃农业大学食品科学与工程学院，兰州 730070

出版日期:2019-09-25发布日期:2019-09-25


基金资助:国家自然科学基金项目（31460412，31772040）；甘肃农业大学‘伏羲青年英才培养计划’项目（Gaufx-02Y03）

The Process，Mechanism and Influential Factors of Wound Healing of Potato Tubers

JIANG Hong，WANG Yi，and BI Yang*

College of Food Science and Engineering，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China

Online:2019-09-25Published:2019-09-25

摘要/Abstract

摘要： 马铃薯块茎的愈伤组织形成过程包括‘封闭层’和‘伤口周皮’形成两个阶段，前者是指伤口部位薄壁细胞的栓化，后者是在封闭层以下形成木栓化细胞层。封闭层作为最初的栓化屏障可抑制病原物的侵染，但块茎抵抗病原物侵染的持久性保护结构主要依赖于伤口周皮。多种代谢参与了块茎愈伤过程，其中活性氧代谢、苯丙烷代谢、脂肪酸代谢在愈伤组织的形成中发挥了重要作用。马铃薯的品种和块茎成熟度对愈伤组织形成具有显著影响，此外，温度、相对湿度、光照、O2和CO2浓度、损伤程度和化学药物等也对块茎愈伤具有重要影响。
中图分类号:
S 532

引用本文

姜 红，王 毅，毕 阳*. 马铃薯块茎的愈伤过程、机制和影响因素[J]. 园艺学报, 2019, 46(9): 1842-1852.
JIANG Hong，WANG Yi，and BI Yang*. The Process，Mechanism and Influential Factors of Wound Healing of Potato Tubers[J]. ACTA HORTICULTURAE SINICA, 2019, 46(9): 1842-1852.





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